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Matassa Carner Blanc

Matassa Carner Blanc
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Ecológico Vegano Natural

Blanco fermentado con los racimos enteros

Ecológico Vegano Natural
Matassa Carner Blanc
Orange wine Maceración con pieles.
Variedad: Macabeo
Denominación: Vin de France
Zona de elaboración: Languedoc-Rosellón
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 12.0%
Orange wine Maceración con pieles.
Variedad: Macabeo
Vin de France (Languedoc-Rosellón)
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 12.0%
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Poco aromático
Muy aromático

Características de Matassa Carner Blanc

Matassa Carner Blanc es un vino blanco natural monovarietal de Macabeo elaborado por Domaine Matassa en el Languedoc-Rosellón.

Domaine Matassa es una bodega fundada en 2002 por Tom Lubbe un neozelandés que creció en Suráfrica. Cultiva en ecológico y biodinámico sus cerca de 20 hectáreas de Garnahca, Cariñena, Monastrell, Macabeo. Muscat... La mayoría de las viñas son muy viejas, tienen entre 60 y 120 años de edad, sus rendimientos son muy bajos, de unos 3.500 kg por hectárea y las vinifica con levaduras autóctonas y utilizando niveles de sulfuroso muy bajos. Sus vinos son agradables, frescos y vibrantes.

Matassa Carner Blanc es un viñedo de 0,5 hectáreas plantado con cepas de 115 años. El suelo es una mezcla de cal, arcilla y pizarra y la parcela está rodeada de garriga, planta autóctona. Se labran con caballos porque la inclinación del terrenos es muy pronunciada y sería imposible hacerlo con maquinaria. El clima de la zona está influenciado por la proximidad al Mediterráneo y los Pirineos.

La vendimia del Matassa Carner Blanc se cosecha a mano y los racimos enteros fermentan durante 2 semanas. Una vez fermentado el vino tiene una crianza en barricas usadas durante 8 meses. Se embotella sin filtrar ni clarificar.

Matassa Carner Blanc vino blanco fermentado con las pieles intenso y complejo ideal para los amantes de los vinos naranjas y los vinos naturales.
Servir a 12.0ºC
No contiene sulfitos añadidos
Maridaje
Arroces de pescado, Pescado blanco a la parrilla, Cerdo asado, Ahumados, Aperitivo

Nota de cata Matassa Carner Blanc

Matassa Carner Blanc 2018 es un vino con intensos aromas a bayas, frutas amarilla, cítricos, melocotón y una agradable mineralidad e intensidad y tensión en la boca. Tiene un final fresco y largo.
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Denominación Vin de France

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