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Matassa Blanc

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Natural

Blanco natural del Languedoc-Rossellón

Natural
Matassa Blanc
Vino blanco Envejecido en madera. 14 años en barricas de roble francés.
Variedad: Macabeo,  Garnacha Gris
Denominación: Vin de France
Zona de elaboración: Languedoc-Rosellón
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 10.5%
Vino blanco Envejecido en madera. 14 años en barricas de roble francés.
Variedad: Macabeo,  Garnacha Gris
Vin de France (Languedoc-Rosellón)
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 10.5%
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Poco aromático
Muy aromático

Características de Matassa Blanc

Matassa Blanc es un vino blanco natural de la zona del Languedoc-Rossellón coupage de Garnacha Gris y Macabaeo que elabora Domaine Matassa.

Domaine Matassa es una bodega del sur de Francia que dispone de pequeñas parcelas de viñedos muy viejos, de 30 a 115 años de edad. En total suman 15 hectáreas de Garnacha Gris, Macabeo, Moscatel, Garnacha Peluda, Cariñena y Mourvedre queas cultivan siguiendo los principios de la biodinámica. En sus elaboraciones utilizan muy poco sulfuroso y sus vinos no ven aditivos auxiliares de procesamiento.

Los viñedos del Matassa Blanc se trabajan en ecológico y biodinámico. Sus suelos son de esquistos, tienen un rendimiento medio de unos 15 hectolitros por hectárea y se vendimian a mano.

Para elaborar el Matassa Blanc la vendimia se prensa y el mosto fermenta con levaduras indígenas. Finalmente el vino tiene una crianza sobre lías durante 12 a 18 meses en foudres de 2.000 litros y en barricas de 500.

Matassa Blanc es un blanco natural fresco y frutal con toques especiados y minerales.
Servir a 10.0ºC
No contiene sulfitos añadidos
Maridaje
Arroces de pescado, Marisco a la plancha, Pescado blanco al horno

Nota de cata Matassa Blanc

Matassa Blanc 2018 tiene una nariz explosiva con muchísima fruta blanca, especias y pedernal. En boca es fresco, tridimensional y vibrante con un largo final.
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Denominación Vin de France

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