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Mas Tortó
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- Bodega: Celler de Capçanes
- D.O.: D.O. Montsant
- Variedad: Cabernet Sauvignon, Garnacha Tinta, Syrah, Merlot
- Capacidad: 75 cl.
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Características
Mas Tortó es un complejo coupage con la Garnacha como variedad principal, junto a las variedades Cabernet Sauvignon, Merlot y Syrah. La uva procede de viñas viejas de entre 50 y 70 años de edad plantadas en terrazas sobre un suelo arcilloso con granito.
La vendimia se realiza de forma manual. Las diferentes variedades se vinifican por separado. La fermentación se produce a una temperatura controlada de entre 27 y 29ºC. Una vez finalizada la fermentación, se realiza una maceración que se alarga durdante 18-30 días.
La fermentación maloláctica se inicia en tanques y se finaliza en barricas. Mas Tortó realiza un primer envejecimiento de 12 meses en barricas de roble francés nuevas y de un vino. Una vez pasado este tiempo, estará durante 3 meses en tanques, antes de proceder a su embotellado.
Mas Tortó es un vino del Montsant intenso y aterciopelado con un marcado carácter mineral.
Nota de cata
Calificaciones de las añadas
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