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Mas Codina Brut Reserva

Mas Codina Brut Reserva
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Fresco, afrutado y burbujeante

Mas Codina Brut Reserva
Cava Reserva.
Variedad: Xarel·lo
Denominación: D.O. Cava
Zona de elaboración: Cataluña
Bodega: Mas Codina
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 12.0%
Cava Reserva.
Variedad: Xarel·lo
D.O. Cava (Cataluña)
Bodega: Mas Codina
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 12.0%
Seco
Dulce
Afrutado
Cremoso
Crianza corta
Crianza larga

Características de Mas Codina Brut Reserva

Mas Codina Brut Reserva es un cava de la D.O. Cava elaborado por Mas Codina en el Alt Penedés. Se trata de un coupage de las variedades Macabeo (51%), Xarelo (25%), Chardonnay (16%) y Pinot Noir (8%).

La uva utilizada por Mas Codina Brut Reserva procede de viñas de entre 20 y 30 años plantadas en suelo arcilloso-calcário y arcilloso-arenoso.
Mas Codina Brut Reserva se elabora mediante una cosecha propia y siguiendo los métodos tradicionales.

Tras la extracción del mosto con prensas neumáticas, se realiza un desfangado del mismo durante 18 horas.

Mas Codina Brut Reserva pasa posteriormente por un proceso de unos 20 días de fermentación alcohólica con levaduras seleccionadas a temperatura controlada de 17ºC.

Este cava reposa entonces con sus lías en depósito de acero inoxidable durante todo el invierno. Se efectúa entonces una segunda fermentación alcohólica.

Mas Codina Brut Reserva reposa en última instancia en la cava durante un mínimo de 30 meses a temperatura constante de 16ºC .

Mas Codina es una finca de 40 hectáreas localizada en el Alt Penedès. Esta bodega lleva desde el año 1681 dedicándose en exclusiva al cultivo de la viña y a la elaboración de vinos y cavas.

Servir a 6.0ºC
Contiene sulfitos
Maridaje
Pescado blanco al horno, Aves, Aperitivo, Pescado azul

Nota de cata Mas Codina Brut Reserva

Cata a la vista Amarillo de tonalidades verdosas. Cata en nariz Fruta blanca y variados matices. Toques de frutos secos. Cata en boca Fresco y de muy buena acidez. De atractivas burbujas finas.
Cata a la vista Amarillo pajizo con ribetes verdosos. Cata en nariz Notas de fruta blanca e intensos toques de frutos secos. Cata en boca Su buena acidez aporta gran frescura. De burbuja fina y bien integrada, muestra una agradable textura.

Calificaciones de las añadas de D.O. Cava

2015 Muy Buena
2014 Buena
2013 Excelente
2012 Muy Buena
2011 Muy Buena
2009 Muy Buena
2008 Excelente
2007 Excelente
2006 Excelente
2005 Muy Buena
2004 Buena
2003 Buena
2002 Muy Buena
2001 Muy Buena
2000 Excelente
1999 Muy Buena
1998 Muy Buena
1997 Buena
1996 Muy Buena
1995 Buena
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Valoraciones de productos
Opiniones reales de clientes que han comprado este producto.
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    14/02/19 Mas Codina Brut Reserva 2015 Es bueno pero me gusta más el otro.
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    Denominación D.O. Cava

    Bodega Mas Codina

    El cava nació a imagen y semejanza del Champagne, pero a más de 1.200 kilómetros de distancia en latitud y con una diferencia de 100 años, con lo cual nunca es posible elaborar un producto exactamente igual, incluso aplicando el mismo método y el cultivo de las mismas variedades. El clima y el suelo inciden de forma directa en los rendimientos de las plantas y las cepas que aquí mejor vegetan son distintas a las de la Champagne. Por suerte, los más convencidos de ello son los propios elaboradores que, desde hace ya muchos años, coinciden en elaborar un espumoso con personalidad propia, haciendo alarde del dominio de la segunda fermentación en botella como ninguna otra región vitivinícola del mundo.

    Otros cavas de D.O. Cava

    Imágenes y situación D.O. Cava

    Mas Codina cuenta con una finca de 40 hectáreas en la zona del Alt Penedès. Se edificó en 1681 y desde entonces sus sucesivos propietarios han utilizado sus tierras para el cultivo de viñas y la elaboración de vino. Pero Mas Codina como bodega no se fundó hasta 1985, cuando Antoni Garriga Carbó empezó a embotellar vino y cava elaborado con uvas de sus propios viñedos. El resultado fue y son unos cavas y vinos de altísima calidad, elaborados en un perfecto equilibrio entre tradición y tecnología.

    Otros cavas de Mas Codina

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