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Maruja Manzanilla

Maruja Manzanilla
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Manzanilla al más estilo sanluqueño

Maruja Manzanilla
Vino generoso.
Variedad: Palomino
Zona de elaboración: Andalucía
Bodega: Juan Piñero
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 15.0%
Vino generoso.
Variedad: Palomino
Bodega: Juan Piñero
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 15.0%
Ligero
Cuerpo
Seco
Dulce
Poco complejo
Muy complejo

Características de Maruja Manzanilla

Maruja Manzanilla es un vino generoso elaborado con la variedad autóctona palomino de la mano de la bodega Juan Piñero en la D.O. Manzanilla- SanLucar de Barrameda (Cádiz).

Juan Piñero se trata de una bodega tradicional ubicada en la población gaditana de Sanlúcar de Barrrameda. Fundada en 1925, comenzó su andadura como poveedora de Hidalgo-La Gitana. Sin embargo, desde 2016 empezó a embotellar y vender sus propios vinos bajo las estrictas reglas de elaboración manzanillera. Para ello adquirió a Bodegas Terry la última solera que tenían con la manzanilla Maruja y montó 7 criaderas, al estilo más tradicional sanluqueño.

Maruja Manzanilla procede de un pago situado en la población Sanlúcar de Barrameda, en la desembocadura del río Guadalquivir. Una plantación de la variedad palomino sobre suelos calizos muy resistentes a la sequedad y grandes almacenadores de agua. Se practica una agricultura tradicional con vendimia tardana.

Maruja Manzanilla fermenta con levaduras autóctonas en el lagar en la propia viña. Después se encabeza hasta que alcanza una graduación alcohólica total de 15,5º y entra en el sistema dinámico de criaderas y soleras. Un total de 8 criaderas con sacas muy pequeñas de 8 a 10 por año, para mantener mejor el velo. Por lo que sale al mercado con una media de 8-9 años.

Fruto de la más fiel tradición san luqueña nace Maruja Manzanilla. Una manzanilla fiel a sus raíces elegante, salina y muy persistente.

Servir a 8.0ºC
Contiene sulfitos
Maridaje
Huevos, Aperitivo, Jamón ibérico de bellota

Nota de cata Maruja Manzanilla

Maruja Manzanilla presenta un carácter oxidativo con aromas cítricos, notas yodadas y toques de miel y curry. En boca es salino, persistente y muy elegante con sabores de frutos secos, pan tostado y un agradable final amargo.

Puntuaciones

  • Decántalo 92
  • Parker 90
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Denominación D.O. Manzanilla - Sanlúcar de Barrameda

Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda es la DO que agrupa y regulariza a la crianza y elaboración de manzanilla de la zona geográfica de Sanlúcar de Barrameda. Con ello se garantiza que los productos cumplan con los requisitos establecidos de calidad.

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Imágenes y situación D.O. Manzanilla - Sanlúcar de Barrameda

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