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Martínez Palacios Reserva
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- Bodega: Martínez Palacios
- Zona de elaboración: D.O.Ca. Rioja
- Variedad: Mazuela, Graciano, Tempranillo
- Capacidad: 75 cl.
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Características
Martínez Palacios Reserva es un vino tinto de la D.O. La Rioja elaborado por la bodega Martínez Palacios. Este vino es un coupage de Tempranillo (90%), Graciano y Mazuelo (que entre los dos suman un 10%).
La uva de Martínez Palacios Reserva procede toda del mismo viñedo situado en la localidad de Ollauri que la bodega tiene en propiedad. El terreno en el cual crecen las cepas es principalmente de tipo arcilloso-calcáreo y, ligeramente inclinado, presenta una orientación sur. La vendimia se realiza solo cuando el equipo enológico considera que el fruto ha alcanzado el punto de maduración óptima: realizada con cajas de 400 kilos, los racimos se transportan lo más rápido posible hasta la bodega para evitar que se produzcan oxidaciones que podrían dañar su calidad.
Ya en las instalaciones, la uva se deja macerar en frío durante tres días en depósitos de acero inoxidable de 180 hectolitros de capacidad. Posteriormente se lleva a cabo una fase de fermentación alcohólica a temperatura máxima de 30º que se prolonga una semana. Finalmente, tras el descube, el mosto de Martínez Palacios Reserva efectúa un último proceso de fermentación maloláctica.
Martínez Palacios Reserva reposa en última instancia dos años en barricas de roble europeo y americano. Durante la crianza, el vino se trasiega cada seis meses para permitir que el vino respire y se oxigene.
Martínez Palacios es un proyecto familiar que encuentra sus inicios a finales del siglo XIX. Aunque la empresa fue fundada en 1999 por los hermanos Julio y Miguel, actuales propietarios de la bodega, fue el abuelo quién mantuvo el primer contacto con el mundo del vino.
La uva de Martínez Palacios Reserva procede toda del mismo viñedo situado en la localidad de Ollauri que la bodega tiene en propiedad. El terreno en el cual crecen las cepas es principalmente de tipo arcilloso-calcáreo y, ligeramente inclinado, presenta una orientación sur. La vendimia se realiza solo cuando el equipo enológico considera que el fruto ha alcanzado el punto de maduración óptima: realizada con cajas de 400 kilos, los racimos se transportan lo más rápido posible hasta la bodega para evitar que se produzcan oxidaciones que podrían dañar su calidad.
Ya en las instalaciones, la uva se deja macerar en frío durante tres días en depósitos de acero inoxidable de 180 hectolitros de capacidad. Posteriormente se lleva a cabo una fase de fermentación alcohólica a temperatura máxima de 30º que se prolonga una semana. Finalmente, tras el descube, el mosto de Martínez Palacios Reserva efectúa un último proceso de fermentación maloláctica.
Martínez Palacios Reserva reposa en última instancia dos años en barricas de roble europeo y americano. Durante la crianza, el vino se trasiega cada seis meses para permitir que el vino respire y se oxigene.
Martínez Palacios es un proyecto familiar que encuentra sus inicios a finales del siglo XIX. Aunque la empresa fue fundada en 1999 por los hermanos Julio y Miguel, actuales propietarios de la bodega, fue el abuelo quién mantuvo el primer contacto con el mundo del vino.
Alcohol: 14.0%
Servir a 18ºC
Maridaje
Caza mayor, Carnes rojas a la parrilla, Caza de pelo, Caza menor, Quesos curados, Caza de pluma, Carnes rojas asadas
Nota de cata
Después de muy buenos años, el 2010 se caracterizó por ser la añada perfecta. Un ciclo vegetativo óptimo y sin incidencias en el estado sanitario de la viña. Acompañado de un buen cuajado del fruto y una lenta maduración, la vendimia se produjo en un magnífico estado y con una moderada producción. Un gran año con un excelente potencial de envejecimiento que dan como resultado unos vinos especiados y afrutados, con una muy buena estructura y acidez.
Cata a la vista
Color cereza con ribete granate. De capa alta. Cata en nariz
Profundo y limpio, de buena intensidad. Toques de madera sobre un agradable fondo especiado. Cata en boca
Sabroso y muy potente. Vuelve a transmitir sensaciones especiadas y presenta claras notas de la crianza en barrica.
Calificaciones de las añadas
2016
Muy buena
2015
Muy buena
2014
Buena
2013
Buena
2012
Muy buena
2011
Excelente
2010
Excelente
2009
Muy Buena
2008
Muy Buena
2007
Muy Buena
2006
Muy Buena
2005
Excelente
2004
Excelente
2003
Buena
2002
Buena
2001
Excelente
2000
Buena
1999
Buena
1998
Muy Buena
1997
Buena
1996
Muy Buena
1995
Excelente
1994
Excelente
1993
Buena
1992
Buena
1991
Muy Buena
1990
Buena
1989
Buena
1988
Buena
1987
Muy Buena
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