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Mancuso

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Mancuso
Vino tinto Reserva. 14 meses en barrica de roble francés de Allier.

Añadas disponibles Mancuso

  • Mancuso 2009
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    -10% 43,55 €

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Características de Mancuso

Viñedos de Mancuso es una bodega fundada en el año 2000 por la familia Navascués y Carlos San Pedro (Bodegas y Viñedos Pujanza). Está situada en el macizo montañoso del Moncayo, en Jarque de Moncayo (Zaragoza). Las 9 hectáreas de viñedo (de entre 50 y 80 años) de la variedad Garnacha se encuentran en abruptas pendientes y laderas de suelos de escasa fertilidad y de gran riqueza orgánica. Para la elaboración de Mancuso 2005 (VT Valdejalón), se realiza una maceración prefermentativa en frío. La fermentación alcohólica la desarrolla en depósitos de acero inoxidable a una temperatura de hasta 26ºC y, posteriormente, el vino permanece en contacto con los hollejos en maceración postfermentativa durante 24 días. Finalmente, realizada la fermentación maloláctica, el vino pasa a barricas nuevas de roble francés (Allier) durante 14 meses. Antes de su comercialización, realiza una crianza en botella durante 8 meses más.
Alcohol: 14.5%
Servir a 17ºC
Recomendamos decantar antes de consumir
Maridaje
Caza menor, Estofados, Asados, Embutidos, Caza mayor, Quesos curados

Nota de cata Mancuso

Cata a la vista Color cereza picota oscuro. De capa alta, es limpio y brillante. Lágrima fina y lenta. Cata en nariz Una vez oxigenado regala aromas de frutos rojos bien maduros, notas licorosas, recuerdos lácticos, compotas, notas especiadas, intensas notas balsámicas, también aromas terrosos y minerales, agradables torrefactos, todo perfectamente integrado. Cata en boca Es un vino tinto con una boca poderosa, potente y, a su vez, muy elegante. De paso untuoso y muy expresivo, deja una intensa sensación afrutada en el paladar. Muy buena acidez, integradísima, taninos muy bien definidos, pulidos, maduros, muy agradables. Final largo y muy persistente. Equilibrio y fuerza. Magnífico.

Puntuaciones

  • Decántalo 95
  • Parker 96
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D.O. VT Valdejalón

Bodega Viñedos de Mancuso

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