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M100

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Ecológico
Ecológico
M100
Vino blanco Fermentado en barrica.

Características de M100

M100 es un vino blanco de la D.O. Penedès elaborado por Can Descregut, bodega que tiene como objetivo ofrecer al consumidor vinos de calidad, con personalidad propia, que reflejen su forma de ser y el territorio del que provienen. Esta bodega, de producciones racionales, lleva a cabo una elaboración respetuosa con el medio ambiente, con una agricultura ecológica certificada por la CCPAE.

Este vino es un monovarietal de Macabeo (100%). Las uvas provienen de un viñedo plantado en vaso 1971, de muy poca producción y situada a una altura de 250 m sobre el nivel del mar.

En cuanto la vinificación, se realiza una corta maceración pelicular en frío. Posteriormente, se pasa a un desfangado estático del mosto flor a 13ºC y fermentación alcohólica del 40% del mosto en barricas de madera de roble húngaro, el resto se fermenta en depósitos de acero inoxidable con posterior trabajo de sus lías finas durante 4 meses, con batonnage periódicos.

Alcohol: 13.0%

Nota de cata M100

Cata a la vista Color amarillo. Cata en nariz Aromas de arbustivas mediterráneas y flores anisadas, sobre un fondo de fruta blanca (pera y manzana).
Cata en boca En boca es voluminoso, untuoso y cálido, pero con una acidez que le aporta un efecto fersc y persistente.

Puntuaciones

  • Decántalo 93

Calificaciones de las añadas de la D.O. D.O. Penedès

2014 Muy Buena
2013 Muy Buena
2012 Excelente
2011 Muy Buena
2010 Muy Buena
2009 Muy Buena
2008 Muy Buena
2007 Muy Buena
2006 Muy Buena
2005 Muy Buena
2004 Buena
2003 Muy Buena
2002 Buena
2001 Muy Buena
2000 Muy Buena
1999 Muy Buena
1998 Excelente
1997 Muy Buena
1996 Muy Buena
1995 Muy Buena
1994 Muy Buena
1993 Excelente
1992 Buena
1991 Muy Buena
1990 Buena
1989 Muy Buena
1988 Muy Buena
1987 Buena
1986 Regular
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D.O. D.O. Penedès

Bodega Can Descregut

Hoy en día, el Penedès es un campo de experimentación vitivinícola como ninguna otra zona de nuestro país, y caldo de cultivo de la variedad más amplia de uvas. Aquí se cultivan las variedades blancas y tintas tradicionales, las foráneas, las más nobles, las permitidas, las experimentales y las que están todavía por demostrar una calidad intrínseca. Y, al margen del color y de los vinos, hay que sumar las técnicas de cultivo, la ubicación de los viñedos, las producciones por hectárea, los vinos con los coupages más tradicionales, o los más exclusivos, o los más originales, junto a los distintos tiempos de crianza, la complejidad de la procedencia de los robles y grados de tostado... ¡fascinante! Pero la realidad es que ante esta diversidad, se hace difícil poder discernir sobre la verdadera topología de los vinos del Penedès, porque hoy por hoy hay tantas tipologías como bodegas y quizá tantas como vinos en particular. Sin embargo, el denominador común de los vinos del Penedés sigue siendo el equilibrio y la calidad de sus vinos en todas sus versiones.

Otros vinos de la D.O. D.O. Penedès

La masia Can Descregut fue construida a principios del siglo XIX. Esta masia se encuentra en el medio de la plana del Penedés, entre Vilobí y Font-Rubí. La cava de la casa pairal se complementa con una moderna bodega que dispone de la tecnologia enológica más actual para elaborar sus vinos. Disponen de viñedos propios con variedades como el "Xarel·lo", el "Macabeu", la Parellada, el Chardonnay, el Merlot, etc... 
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