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M. Chapoutier Hermitage L'Ermite Blanc

M. Chapoutier Hermitage L'Ermite Blanc
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Ecológico

Vino de 100 puntos de Chapoutier elaborado con Marsanne

Ecológico
M. Chapoutier Hermitage L'Ermite Blanc
Vino blanco Sobre lías.
Variedad: Marsanne
Denominación: AOC Hermitage
Zona de elaboración: Ródano
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 13.5%
Vino blanco Sobre lías.
Variedad: Marsanne
AOC Hermitage (Ródano)
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 13.5%
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Poco aromático
Muy aromático

Características de M. Chapoutier Hermitage L'Ermite Blanc

M. Chapoutier Hermitage L'Ermite Blanc es un vino monovarietal de parcela de Marsanne. Pertenece a la Apellation Ermitage Controlée, de la zona Hermitage del Valle del Ródano y está elaborado por Michel Chapoutier.

Maison Capoutier es una bodega fundada en 1808. Actualmente la dirige Michel Chapoutier, pionero en apostar por el cultivo de la biodinámica. En viticultura busca ante todo respetar los equilibrios naturales y el terruño. La bodega consiguió un récord de 9 vinos con 100 puntos Parker en el mismo año, el 2015.

Las uvas de Mersanne del M. Chapoutier Hermitage L'Ermite Blanc provienen de una pequeña parcela de 3,6 acres situada en de la cima de la colina Hermitage. El viñedo se encuentra a unos 200 metros sobre el nivel del mar. Los suelos graníticos permiten un perfecto drenaje del campo que resulta óptimo para el cultivo de la vid. Las cepas tienen más de 100 años y producen muy poca uva, pero muy equilibrada y concentrada.

Para elaborar el M. Chapoutier Hermitage L'Ermite Blanc las uvas se prensan suavemente al entrar en bodega y el mosto se desfanga estáticamente en frío durante 24 horas para eliminar sus impurezas y conseguir una fermentación limpia. La fermentación se realiza en barricas y a una temperatura controlada de 18 a 20ºC. Finalmente, se hace una crianza sobre las propias lías con battonages regulares durante un período de 10 a 12 meses.

M. Chapoutier Hermitage L'Ermite Blanc es uno de los vinos que Parker ha valorado con 100 puntos más veces, unas 13! Es un vino elaborado con una variedad más bien neutra pero que aquí destaca por su alto poder expresivo. Se trata también de un vino con un gran potencial de guarda. Según la añada, si se ha conservado en óptimas condiciones, puede consumirse en los próximos 45 años, incluso más.
Servir a 12.0ºC
Contiene sulfitos
Maridaje
Cordero asado, Caldereta de pescado, Arroces caldosos

Nota de cata M. Chapoutier Hermitage L'Ermite Blanc

M. Chapoutier Hermitage L'Ermite Blanc 2015 tiene aromas complejos de vainilla, tilo, frutos secos y almendras y toques minerales. En boca es muy redondo, también con un toque de almendra, melocotón muy maduro y albaricoque. Su final es muy largo y complejo.
M. Chapoutier Hermitage L'Ermite Blanc 2014 tiene aromas complejos de fruta blanca, vainilla, almendras, frutos secos y tilo. También destaca una marcada mineralidad típica del terroir. En boca es un vino muy redondo y sabroso, equilibrado y elegante, con un ligero amargor al final. Vuelven a aparecer aromas de fruta blanca muy madura como el melocotón y el albaricoque. Su final es muy largo y enormemente complejo.
M. Chapoutier Hermitage L'Ermite Blanc 2013 ofrece aromas de naranja, pera, nectarina, minerales y notas ahumadas. En boca volvemos a encontrar mucha fruta, toques cítricos y una marcada mineralidad. Tiene un gran volumen y a su largo final le acompañan toque ahumados y cremosos.

Puntuaciones

  • Parker 100
  • Parker 100
  • Parker 100
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Denominación AOC Hermitage

Bodega M. chapoutier

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Imágenes y situación AOC Hermitage

Maison M. Chapoutier es una bodega y nègociant francés ubicada en la región de Rhone, Tain-l'Hermitage. Los vinos de la Maison M. Chapoutier son de gama top, los cuales cuentan con una gran valoración y atención por los amantes del vino. Sus elaboraciones son la fusión de história, valores, selección de parcelas, biodynamica y la esencia y cuidado de sus terroirs.

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