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M. Chapoutier Ermitage de L'Orée

M. Chapoutier Ermitage de L'Orée
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Ecológico

Un monovarietal increíble de Marsanne

Ecológico
M. Chapoutier Ermitage de L'Orée
Vino blanco Envejecido en madera.
Variedad: Marsanne
Denominación: AOC Hermitage
Zona de elaboración: Ródano
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 13.5%
Vino blanco Envejecido en madera.
Variedad: Marsanne
AOC Hermitage (Ródano)
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 13.5%
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Poco aromático
Muy aromático

Características de M. Chapoutier Ermitage de L'Orée

M. Chapoutier Ermitage de L'Orée es un vino blanco de parcela monovarietal de Marsanne de Apellation Hermitage, en el Ródano, elaborado por Maison Chapoutier.

Maison Chapoutier es una bodega que se caracteriza porque cultiva sus viñedos con el mayor respeto a los equilibrios naturales y al terruño desde 1808. Ha sido el precursor de la biodinámica en el Ródano. El lema familiar reza “Fac et spera”, hacer y esperar.

Los viñedos del M. Chapoutier Ermitage de L'Orée tiene alrededor de 70 años. Su rendimiento por hectárea es bajo y producen una uva equilibrada y concentrada. Las uvas provienen de la parcela llamada Les Murets y su suelo es de depósitos aluviales fluvio-glaciales. Se vendimia manualmente.

Una vez en bodega las uvas del M. Chapoutier Ermitage de L'Orée se prensan suavemente y el mosto se desfanga estáticamente para limpiarlo de impurezas, burbas y partículas de tierra. La mitad del mosto se fermenta en cubas y el resto en grandes barricas de 600 litros abiertas agitándolo regularmente. Una vez fermentado se hace una crianza sobre lías durante 6 meses con battonages periódicos para que las levaduras se liberen manoproteínas que darán cremosidad y cuerpo al vino. Antes de embotellarse, se envejece en barril durante un período que va de 10 a 12 meses y se cata frecuentemente para seguir la evolución de la crianza.

M. Chapoutier Ermitage de L'Orée es un vino fresco y vivaz, voluminoso y con gran cuerpo, con toques de menta, piña, frutas tropicales, pan tostado, brioche y ciertas pinceladas minerales. Tiene una buena acidez y una persistencia larga en boca. Dependiendo de la añada el vino puede conservarse hasta 75 años.
Servir a 12.0ºC
Contiene sulfitos
Maridaje
Carnes blancas, Pescado blanco a la parrilla

Nota de cata M. Chapoutier Ermitage de L'Orée

M. Chapoutier Ermitage de L'Orée 2015 es un vino fresco y vivo. Tiene un gran cuerpo, con toques de manzanilla, ralladura de limón, anís, hinojo, mantequilla salada, quinina... toque de pasa blancas y un final muy largo.
M. Chapoutier Ermitage de L'Orée 2014 en nariz es muy complejo. Se aprecian guijarros, caramelo, limón y flores de acacia. En boca es aceitoso, con cuerpo. Ataque complejo con notas de fruta madura, especias, tostados. Largo, agradable y con un final fresco.

Puntuaciones

  • Parker 98
  • Parker 98
  • Winespectator 95
  • Suckling 96
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Denominación AOC Hermitage

Bodega M. chapoutier

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Imágenes y situación AOC Hermitage

Maison M. Chapoutier es una bodega y nègociant francés ubicada en la región de Rhone, Tain-l'Hermitage. Los vinos de la Maison M. Chapoutier son de gama top, los cuales cuentan con una gran valoración y atención por los amantes del vino. Sus elaboraciones son la fusión de história, valores, selección de parcelas, biodynamica y la esencia y cuidado de sus terroirs.

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