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López Cristóbal Reserva
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- Bodega: López Cristobal
- Zona de elaboración: D.O. Ribera del Duero
- Variedad: Merlot, Tinta del Pais
- Capacidad: 75 cl.
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Características
López Cristobal Reserva es un vino tinto elaborado por la bodega López Cristobal en la D.O. Ribera del Duero. Se trata de un coupage de Merlot y Tinta del País.
Toda la uva utilizada procede de un mismo paraje: Finca Valera. Se trata de un viñedo de 35 años de antigüedad que crece sobre suelos calcáreos y arcillosos, a unos 840 metros de altitud. La uva se vendimia a mano, con el máximo cuidado para no dañarla, y con el mismo objetivo se transporta hasta las instalaciones de la bodega utilizando cajas de fruta. Ya en la bodega, los granos pasan por mesa de selección, utilizándse en última instancia solo los que se encuentran en mejor estado.
La uva de López Cristobal Reserva fermenta a 30º de temperatura antes de pasar por crianza. El envejecimiento dura 16 meses y se realiza en barricas de roble francés y americano de entre uno y tres años de edad. López Cristobal Reserva reposa otros dos años en botella antes de ponerse a la venda.
Toda la uva utilizada procede de un mismo paraje: Finca Valera. Se trata de un viñedo de 35 años de antigüedad que crece sobre suelos calcáreos y arcillosos, a unos 840 metros de altitud. La uva se vendimia a mano, con el máximo cuidado para no dañarla, y con el mismo objetivo se transporta hasta las instalaciones de la bodega utilizando cajas de fruta. Ya en la bodega, los granos pasan por mesa de selección, utilizándse en última instancia solo los que se encuentran en mejor estado.
La uva de López Cristobal Reserva fermenta a 30º de temperatura antes de pasar por crianza. El envejecimiento dura 16 meses y se realiza en barricas de roble francés y americano de entre uno y tres años de edad. López Cristobal Reserva reposa otros dos años en botella antes de ponerse a la venda.
Alcohol: 13.5%
Servir a 17ºC
Maridaje
Ciervo, Foie, Carne de buey, Arroces de carne
Nota de cata
Estamos frente una añada complicada, aunque la brotación de la vid se adelantó brevemente , las bajas temperaturas registradas durante la primavera retrasaron el ciclo vegetativo que ya no se recuperó en el verano, a pesar de tener un julio cálido.La vendimia se desarrolló de forma acelerada, y con un esfuerzo extra por parte de los viticultores descartando el fruto que no reunían las condiciones óptimas, asegurando así evitar la posible incidencia de los ataques de botritys debidos a las lluvias sufridas en estas fechas.Los vinos de esta añada, calificada como buena, muestran buena intensidad de color, gran expresión frutal y mucho frescor.
Climatológicamente hablando, la añada 2012 empieza con una brotación de la vid en el inicio de la primavera con temperaturas frescas, en el mes de mayo precipitaciones generosas y altas temperaturas dieron paso a una sequía generalizada en todo el verano. Por suerte las lluvias aparecieron al principio de la maduración. Las precipitaciones de principio de octubre y las buenas temperaturas durante la vendimia permitieron culminar una maduración fenólica uniforme. Los vinos de esta añada son vinos con un buen grado alcohólico equilibrado por los moderados niveles de acidez, destacando una buena intensidad colorante, fenólica y un adecuado nivel de taninos, características importantísimas para realizar una perfecta crianza.
Calificaciones de las añadas
2016
Muy buena
2015
Excelente
2014
Muy buena
2013
Buena
2012
Muy buena
2011
Excelente
2010
Excelente
2009
Excelente
2008
Muy Buena
2007
Muy Buena
2006
Buena
2005
Muy Buena
2004
Excelente
2003
Muy Buena
2002
Muy Buena
2001
Muy Buena
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