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Les Héritiers du Comte Lafon Saint-Veran

Les Héritiers du Comte Lafon Saint-Veran
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Ecológico

Un Borgoña complejo y vibrante a muy buen precio

Ecológico
Les Héritiers du Comte Lafon Saint-Veran
Vino blanco Barrica.
Variedad: Chardonnay
Denominación: AOC Saint-Véran
Zona de elaboración: Borgoña
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 13.0%
Vino blanco Barrica.
Variedad: Chardonnay
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 13.0%
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Poco aromático
Muy aromático

Características de Les Héritiers du Comte Lafon Saint-Veran

Les Héritiers du Comte Lafon Saint-Veran es un vino blanco con barrica elaborado bajo preceptos ecológicos y biodinámicos por Les Héritiers du Comte Lafon en la denominación borgoñesa de AOC Saint-Véran con la variedad chardonnay.

Les Héritiers du Comte Lafon nace en 1999 en Mâconnais, una zona al sur de Borgoña que tradicionalmente se conoce por sus producciones de gran volumen. Sin embargo, Dominique Lafon, pionero de la viticultura biodinámica, apuesta por el potencial de sus viñedos y adquiere 7,5 hectáreas en Milly y Bussières. En poco tiempo sus vinos se convierten en todo un referente de la región.

Les Héritiers du Comte Lafon Saint-Veran procede de dos parcelas situadas a unos 250 metros sobre el nivel del mar. Se trata de un área de 1.15 hectáreas cuyas cepas fueron plantadas entre los años 1988 y 2000 sobre suelo arcilloso y piedra caliza dura. Se practica una agricultura ecológica con tratamientos biodinámicos y la vendimia es manual en el momento óptimo de maduración.

En bodega, las uvas de Les Héritiers du Comte Lafon Saint-Veran son seleccionadas y prensadas suavemente. Después el mosto obtenido inicia la vinificación con levaduras autóctonas en grandes foudres ovales de madera de entre 45 y 48 hectolitros. Finalmente el vino envejece en barricas usadas sobre sus lías entre 7 y 8 meses.

Teniendo en cuenta que la denominación de origen controlada Saint-Véran tiene algunas de las parcelas de mayor calidad de todo Mâcon, Les Héritiers du Comte Lafon Saint-Veran da fe de ello. Un blanco complejo y vibrante que, además, se puede disfrutar a muy buen precio.

Servir a 10.0ºC
Contiene sulfitos
Maridaje
Quesos de pasta suaves, Carnes blancas, Pescado blanco al horno, Arroces de pescado

Nota de cata Les Héritiers du Comte Lafon Saint-Veran

Les Héritiers du Comte Lafon Saint-Veran 2017 es un vino blanco cremoso con deliciosa fruta blanca madura, notas florales y un final especiado. En boca es rico, denso y complejo. Con una vibrante acidez y un final persistente.

Puntuaciones

  • Parker 91
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Denominación AOC Saint-Véran

Bodega Les Héritiers du Comte Lafon

Otros vinos de AOC Saint-Véran

Pocos lo entendieron cuando Dominique Lafon, prestigioso enólogo borgoñés, decidió adquirir unos terrenos en la zona de Mâconnais, una zona tradicionalmente asociada al gran volumen. Dominique decidió realizar una apuesta por plasmar la diversidad de la zona: tierras con suelos predominantemente calcáreos, viñas de mediana edad con bajos rendimientos y la práctica de una agricultura biodinámica. Y, como no podía ser de otra manera, resultó ser una apuesta ganadora. El resultado son unos vinos cristalinos, equilibrados y con una sutil elegancia mineral. Unos chardonnays únicos.

Otros vinos de Bodega Les Héritiers du Comte Lafon

Imágenes y situación Les Héritiers du Comte Lafon

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