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Les Héritiers du Comte Lafon Mâcon Clos du Four

Les Héritiers du Comte Lafon Mâcon Clos du Four
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Ecológico

Profundo, fresco y muy mineral

Ecológico
Les Héritiers du Comte Lafon Mâcon Clos du Four
Vino blanco Barrica.
Variedad: Chardonnay
Denominación: AOC Mâcon
Zona de elaboración: Borgoña
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 13.0%
Vino blanco Barrica.
Variedad: Chardonnay
AOC Mâcon (Borgoña)
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 13.0%
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Poco aromático
Muy aromático

Características de Les Héritiers du Comte Lafon Mâcon Clos du Four

Les Héritiers du Comte Lafon Mâcon Clos du Four es un vino blanco con barrica biodin´mico y ecológico que Les Héritiers du Comte Lafon elabora en AOC Mâcon (Borgoña) con la variedad chardonnay.

Dominique Lafon, pionero en la viticultura biodinámica, es también un visionario en la elaboración de vinos de calidad en el sur de Borgoña. Hasta su llegada, en 1999, Mâcon era conocida por una zona de producción masiva. Sin embargo, la paciencia y la pasión de Lafon consiguió clasificar los diferentes terroirs de la zona y extraer las máximas cualidades de cada uno de ellos sin dañar el entorno.

Les Héritiers du Comte Lafon Mâcon Clos du Four nace de viñas con una media de 35 años de edad plantadas en una pendiente media a 250 metros de altitud. Son cepas plantadas en suelo profundo con arcilla y mucha piedra caliza y cuyo cultivo se realiza bajo preceptos biodinámicos y ecológicos. La vendimia es manual en el momento óptimo de maduración.

Una vez en bodega las uvas de Les Héritiers du Comte Lafon Mâcon Clos du Four son prensadas suavemente y el mosto obtenido fermenta con levaduras autóctonas. Después envejece en depósitos grandes de madera de 600 litros (demi-muids) sobre lías entre 10 y 12 meses antes de ser embotellado.

Les Héritiers du Comte Lafon Mâcon Clos du Four es un emblemático cuvée de la variedad chardonnay con la complejidad y la profundidad de un premier cru en la zona de Mâcon.

Servir a 10.0ºC
Contiene sulfitos
Maridaje
Parrillada de verduras, Carnes blancas, Pescado blanco al horno, Quesos de pasta suaves, Arroces de pescado

Nota de cata Les Héritiers du Comte Lafon Mâcon Clos du Four

Les Héritiers du Comte Lafon Mâcon Clos du Four 2017 es un vino blanco perfilado con una nariz de frutas cítricas, notas florales y un fondo deliciosamente mineral. En el paladar despierta una acidez cítrica bien equilibrada y un final fresco y largo.
Les Héritiers du Comte Lafon Mâcon Clos du Four 2016 es un vino blanco perfilado con complejas aromas de fruta blanca madura, cítricos y notas de sílex. En boca es intenso, fresco y muy mineral. Un vino blanco equilibrado y muy elegante.

Puntuaciones

  • Parker 89
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Denominación AOC Mâcon

Bodega Les Héritiers du Comte Lafon

Otros vinos de AOC Mâcon

Pocos lo entendieron cuando Dominique Lafon, prestigioso enólogo borgoñés, decidió adquirir unos terrenos en la zona de Mâconnais, una zona tradicionalmente asociada al gran volumen. Dominique decidió realizar una apuesta por plasmar la diversidad de la zona: tierras con suelos predominantemente calcáreos, viñas de mediana edad con bajos rendimientos y la práctica de una agricultura biodinámica. Y, como no podía ser de otra manera, resultó ser una apuesta ganadora. El resultado son unos vinos cristalinos, equilibrados y con una sutil elegancia mineral. Unos chardonnays únicos.

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Imágenes y situación Les Héritiers du Comte Lafon

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