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Les Enfants Sauvages Enfant Sauvage

Les Enfants Sauvages Enfant Sauvage
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Ecológico Vegano Natural

Tinto natural francés con aires sureños y mediterráneos

Ecológico Vegano Natural
Les Enfants Sauvages Enfant Sauvage
Vino tinto Barrica.
Variedad: Garnacha Tinta,  Mourvèdre,  Cariñena
Zona de elaboración: Languedoc-Rosellón
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 13.5%
Vino tinto Barrica.
Variedad: Garnacha Tinta,  Mourvèdre,  Cariñena
VDP des Côtes Catalanes (Languedoc-Rosellón)
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 13.5%
Afrutado
Especiado
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo

Características de Les Enfants Sauvages Enfant Sauvage

Les Enfants Sauvages Enfant Sauvage es un vino tinto natural biodinámico elaborado por Les Enfants Sauvages. Se trata de un copuage de Cariñena, Garnacha Tinta y Mourvèdre y está calificado como un VDP des Côtes Catalanes.

Les Enfants Sauvages es una bodega de una pareja alemana que se enamoró del sur de Francia. Compraron una finca de 8 hectáreas de viñedos en suelos arcillo caláreos rodeados de olivos, almendros, algunas higueras y garriga y la trabajan con el máximo respeto por la naturaleza. Se encuentran cerca del mar, a unos 5km de la costa, y los cultivan sin productos químicos y realizando todas las operaciones manualmente. Trabajan siguiendo los principios de la vinificación natural en aras de que el terroir se exprese plenamente.

Los suelos de las parcelas del Les Enfants Sauvages Enfant Sauvage son de arcilla y piedra caliza. Las Cariñenas tiene una edad aproximada de 35 años, las Garnachas 25 y las Mourvèdre unos 12. Se vendimian manualmente para poder seleccionar los racimos en el campo y que lleguen el máximo de íntegros en bodega.

Les Enfants Sauvages Enfant Sauvage se fermenta encubando los racimos enteros y macerándolos durante una semana. Una vez fermentado el vino envejece durante 10 meses en depósitos de cemento y finalmente el vino se embotella sin que se haya clarificado.

Les Enfants Sauvages Enfant Sauvage un tinto francés con aires sureños con una crianza de afinamiento en depósitos de cemento.
Servir a 16ºC
No contiene sulfitos añadidos
Maridaje
Aperitivo, Asados, Arroces de carne

Nota de cata Les Enfants Sauvages Enfant Sauvage

Les Enfants Sauvages Enfant Sauvage 2017 es un tinto con una nariz franca y sutilmente frutal que llena la boca golosamente. Sus taninos le dan una suficiente rusticidad pero se funden rápidamente de modo que le dan un acabado suave.
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Denominación VDP des Côtes Catalanes

Bodega Les Enfants Sauvages

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Imágenes y situación VDP des Côtes Catalanes

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