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Le Temps Fait Tout Blanc

Le Temps Fait Tout Blanc
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Natural Ecológico Vegano

Un cúmulo de energía positiva y frescor

Natural Ecológico Vegano
Le Temps Fait Tout Blanc
Vino blanco Sobre lías.
Variedad: Clairette,  Ugni Blanc
Denominación: Vin de France
Zona de elaboración: Languedoc-Rosellón
Bodega: Remí Poujol
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 13.8%
Vino blanco Sobre lías.
Variedad: Clairette,  Ugni Blanc
Vin de France (Languedoc-Rosellón)
Bodega: Remí Poujol
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 13.8%
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Poco aromático
Muy aromático

Características de Le Temps Fait Tout Blanc

Le Temps Fait Tout Blanc es un vino blanco sobre lías natural, ecológico y vegano elaborado por Remí Poujol con las variedades clairette y ugni blanc en la zona francesa de Languedoc-Rosellón (Vin de France). 
 
Rémi Poujol es un joven viticultor comprometido en la elaboración de vinos sin añadidos enológicos. Un verdadero enólogo artesanal que trabaja con sus dos caballos en las 10 hectáreas que tiene en el Vallée de l’Hérault. Viñas viejas de variedades autóctonas para conseguir uvas sanas y de calidad y poderlas vinificar con la mínima intervención. 
 
Le Temps Fait Tout Blanc procede de 0,5 hectáreas de viñedo viejos que se encuentran plantados sobre suelo volcánico con gran aportación arcillo-calcárea y sílice. Un viñedo que desde 2002 es ecológico al cual no se le añade ningún producto químico. A cambio se le aplican tratamientos orgánicos y biodinámicos. La vendimia es manual con selección en la propia viña.
 
En bodega las uvas de Le Temps Fait Tout Blanc son prensadas directamente sin despalillar. Entonces el mosto obtenido fermenta de forma espontánea con levaduras autóctonas y sin sulfuroso añadido. Finalmente envejece en depósitos de acero inoxidable y depósitos de fibra de vidrio con sus lías finas durante 10 meses.
 
Siendo Rémi Poujol uno de los nuevos viticultores más prestigiosos de la zona, con su vino blanco Le Temps Fait Tout Blanc se desmarca de los tópicos vinos de Languedoc-Rosellón. Es, sin duda, un cúmulo de energía positiva y frescor.
 
 
 
Servir a 8.0ºC
No contiene sulfitos añadidos
Maridaje
Aperitivo, Ensaladas complejas, Legumbres, Carnes blancas, Arroces de pescado, Risottos, Pescado blanco al horno

Nota de cata Le Temps Fait Tout Blanc

Le Temps Fait Tout Blanc 2018 es un vino blanco aromático con fragantes notas de fruta blanca, notas herbáceas y toques minerales. En boca es fresco, vivo y muy equilibrado. Un paso fácil y placentero con una acidez brillante que invita a repetir.
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Denominación Vin de France

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