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Le Petit Gimios Rouge de Causse

Le Petit Gimios Rouge de Causse
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Vegano Natural

Variedades tintas formando un vino muy frutal

Vegano Natural
Le Petit Gimios Rouge de Causse
Vino tinto.
Variedad: Monastrell,  Otras variedades tintas,  Cinsault,  Cariñena,  Alicante
Denominación: Vin de France
Zona de elaboración: Languedoc-Rosellón
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 12.0%
Vino tinto.
Variedad: Monastrell,  Otras variedades tintas,  Cinsault,  Cariñena,  Alicante
Vin de France (Languedoc-Rosellón)
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 12.0%
Afrutado
Especiado
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo

Características de Le Petit Gimios Rouge de Causse

Le Petit Gimios Rouge de Causse es un vino tinto de Cariñena, y otras variedades tintas. Lo elabora Le Petit Domaine de Gimios.

Le Petit Domaine de Gimios es una bodega ubicada en Saint-Jean-de-Minervois, en el departamento de Hérault. La bodega fue fundada en 1993 por Anne-Marie Lavaysse, quien se propuso recuperar diversos viñedos abandonados de la zona. Actualmente cultiva unas 16 parcelas de variedades autóctonas que suman un total de unas 5 hectáreas de viñedos. Están ubicados a unos 320 metros sobre el nivel del mar en suelos rocosos y calcáreos y los cultiva en biodinámico y sin utilizar azufre, ni cobre ni fertilizantes químicos. Para proteger las vides las trata con infusiones de hierbas.

Se elabora principalmente con Cariñena. Los rendimientos de Le Petit Gimios Rouge de Causse son siempre muy bajos, de 10 a 14 hectolitros por hectárea y la vendimia siempre la realiza manualmente. En bodega, los racimos se despalillan y se estrujan a la antigua, pisándolos con los pies. Se vinifica con levaduras autóctonas en tanques de acero y macera con las pieles unos 10 días. El vino se embotella un mes después de acabar la fermentación.

Le Petit Domaine de Gimios no utiliza azufre porque quiere que sus vinos cuando se degusten den la sensación de estar masticando fruta.

Le Petit Gimios Rouge de Causse es un vino agradable con mucha fruta en nariz y en boca.
Servir a 16.0ºC
No contiene sulfitos añadidos
Maridaje
Aperitivo, Asados, Estofados

Nota de cata Le Petit Gimios Rouge de Causse

Le Petit Gimios Rouge de Causse 2016 en nariz tiene aromas que recuerdan a fruta madura y a notas especiadas. En boca es cálido, fragante, con un buen equilibrio entre los taninos y la acidez. Su final es persistente.
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Denominación Vin de France

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