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La Xara

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Agricultura respetuosa

Variedad de matices

Agricultura respetuosa
La Xara
Vino tinto Barrica. 10 meses en fudres.
Variedad: Garnacha Tinta
Denominación: D.O. Manchuela
Zona de elaboración: Castilla La Mancha
Bodega: Ponce
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 13.0%
Vino tinto Barrica. 10 meses en fudres.
Variedad: Garnacha Tinta
D.O. Manchuela (Castilla La Mancha)
Bodega: Ponce
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 13.0%
Afrutado
Especiado
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo

Características de La Xara

La Xara es un vino tinto ecológico de la variedad Garnacha Tinta elaborado por Bodegas y Viñedos Ponce en la D.O. Manchuela.

Bodega y Viñedos Ponce es una empresa familiar que se encuentra en Villanueva de la Jara (Cuenca). Encabeza el proyecto Juan Antonio Ponces, enólogo que se caracteriza por ser poco intervencionista en la elaboración de sus vinos y que, tras trabajar en del equipo de Telmo Rodríguez por toda España, vuelve a sus orígenes para crear su propio proyecto.

Aunque Ponce trabaja mayoritariamente con la variedad autóctona Bobal, La Xara está elaborado con Garnacha Tinta. Todos los trabajos en la viña se hacen de forma ecológica teniendo en cuenta los propios ciclos de la naturaleza. Son cepas de más de 50 años plantadas en suelos arcillo-calcáreo y bajo un clima Mediterráneo.

En bodega la uva para elaborar La Xara fermenta a partir de levaduras autóctonas. Pasa por una crianza en foudres durante 10 meses y no se le realiza ningún tipo de filtrado ni clarificado.

La Xara es un vino tinto singular con influencias mediterráneas con gran amplitud de matices en todos los sentidos.
Servir a 16ºC
Contiene sulfitos
Maridaje
Pollo asado, Estofados, Pasta con salsa de carne, Foie mi-cuit

Nota de cata La Xara

La Xara 2017 es un vino tinto potente con aromas tostados, especiados y frutos negros maduros. En boca ofrece gran variedad de matices como notas de cacao, torrefactos y toques minerales.

Puntuaciones

  • Parker 91
  • Peñin 93

Calificaciones de las añadas de D.O. Manchuela

2015 Muy Buena
2014 Muy Buena
2013 Buena
2012 Excelente
2011 Muy Buena
2010 Muy Buena
2009 Muy Buena
2008 Muy Buena
2007 Muy Buena
2006 Muy Buena
2005 Muy Buena
2004 Buena
2003 Muy Buena
2002 Buena
2001 Muy Buena
2000 Muy Buena
1999 Muy Buena
1998 Excelente
1997 Muy Buena
1996 Muy Buena
1995 Muy Buena
1994 Muy Buena
1993 Muy Buena
1992 Buena
1991 Buena
1990 Muy Buena
1989 Muy Buena
1988 Muy Buena
1987 Buena
1986 Regular
1985 Excelente
1984 Muy Buena
1983 Buena
1982 Muy Buena
1981 Buena
1980 Buena
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Denominación D.O. Manchuela

Bodega Ponce

Desde hace muy pocos años la DO Manchuela concentra todo su esfuerzo en mejorar la calidad de sus vinos, y sus logros no pueden ser más espectaculares, tanto a escala nacional como, sobre todo, internacional, pues el 80% de su producción se comercializa en el mercado de exportación. Los avances tecnológicos y los conocimientos de los viticultores en las labores de cultivo están dando sus frutos. Ahora se vendimia antes en un intento para bajar el grado, se separan los hollejos de los mostos para conseguir colores más tenues, se estabiliza el vino por frío y se controla la temperatura de fermentación en busca de afrutados aromas primarios.

Otros vinos de D.O. Manchuela

  • Clos Lojen 2018

    Vino tinto Barrica Agricultura respetuosa. 7 meses en barrica de roble francés. Bodega: Ponce. D.O. Manchuela. (Castilla La Mancha) Variedad: Bobal

    • Parker 91
    • Peñin 92
    • Suckling 92
    7,27 $
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  • La Casilla 2018

    Vino tinto Barrica Agricultura respetuosa. 10 meses en barrica de roble francés. Bodega: Ponce. D.O. Manchuela. (Castilla La Mancha) Variedad: Bobal

    11,84 $
    6x
    11,24 $/u
    -5%
    Unidades
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  • Buena Pinta 2018

    Vino tinto Barrica Agricultura respetuosa. 7 meses en barrica de roble francés. Bodega: Ponce. D.O. Manchuela. (Castilla La Mancha) Variedad: Garnacha Tinta y Moravia Agria.

    12,11 $
    6x
    11,47 $/u
    -5%
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  • PF Ponce Pie Franco 2018

    Vino tinto Barrica Agricultura respetuosa. 10 meses en barrica de roble francés. Bodega: Ponce. D.O. Manchuela. (Castilla La Mancha) Variedad: Bobal

    13,85 $
    6x
    13,12 $/u
    -5%
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  • Salia de Finca Sandoval 2013

    Vino tinto Crianza. 11 meses en barrica de roble francés. Bodega: Finca Sandoval. D.O. Manchuela. (Castilla La Mancha) Variedad: Garnacha Tintorera, Garnacha Tinta y Syrah.

    • Parker 90
    14,17 $
    6x
    13,44 $/u
    -5%
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  • La Estrecha 2018

    Vino tinto Barrica Agricultura respetuosa. 11 meses en barrica de roble francés. Bodega: Ponce. D.O. Manchuela. (Castilla La Mancha) Variedad: Bobal

    21,11 $
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    20,06 $/u
    -4%
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  • Finca Sandoval 2010

    Vino tinto Crianza. 11 meses en barrica de roble francés y americano. Bodega: Finca Sandoval. D.O. Manchuela. (Castilla La Mancha) Variedad: Monastrell, Bobal y Syrah.

    21,52 $
    6x
    20,43 $/u
    -5%
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Imágenes y situación D.O. Manchuela

Bodegas y Viñedos Ponce es una empresa familiar que trabaja parcelas propias y arrendadas. Todos los trabajos de cultivo de la uva y elaboración del vino se hacen de forma artesanal, según las directrices del cultivo biodinámico, es decir cultivo ecológico que aprovecha las fuerzas y ciclos de la naturaleza para extraer los mejores resultados de las cosechas.Esta bodega dispone de algunas cepas de las que extrae un vino "diferente". Es curioso decir hoy que el vino diferente es el que se ha cultivado aquí durante miles de años.La política de esta bodega en cuanto a la elaboración de sus vinos es la de trabajar las uvas según la procedencia y características de la parcela donde se cultivan.De este modo con una misma variedad de uva elaboran diferentes tipos de vino, a pesar de tener todos ellos el mismo tiempo de crianza en barrica o depósitos de madera.

Otros vinos de Bodega Ponce

  • Clos Lojen 2018

    Vino tinto Barrica Agricultura respetuosa. 7 meses en barrica de roble francés. Bodega: Ponce. D.O. Manchuela. (Castilla La Mancha) Variedad: Bobal

    • Parker 91
    • Peñin 92
    • Suckling 92
    7,27 $
    Unidades
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  • La Casilla 2018

    Vino tinto Barrica Agricultura respetuosa. 10 meses en barrica de roble francés. Bodega: Ponce. D.O. Manchuela. (Castilla La Mancha) Variedad: Bobal

    11,84 $
    6x
    11,24 $/u
    -5%
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  • Buena Pinta 2018

    Vino tinto Barrica Agricultura respetuosa. 7 meses en barrica de roble francés. Bodega: Ponce. D.O. Manchuela. (Castilla La Mancha) Variedad: Garnacha Tinta y Moravia Agria.

    12,11 $
    6x
    11,47 $/u
    -5%
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  • PF Ponce Pie Franco 2018

    Vino tinto Barrica Agricultura respetuosa. 10 meses en barrica de roble francés. Bodega: Ponce. D.O. Manchuela. (Castilla La Mancha) Variedad: Bobal

    13,85 $
    6x
    13,12 $/u
    -5%
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  • La Estrecha 2018

    Vino tinto Barrica Agricultura respetuosa. 11 meses en barrica de roble francés. Bodega: Ponce. D.O. Manchuela. (Castilla La Mancha) Variedad: Bobal

    21,11 $
    6x
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Imágenes y situación Ponce

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