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La Vicenta

La Vicenta
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Ecológico Vegano Natural

Auténtica personalidad xarel·lo

Ecológico Vegano Natural
La Vicenta
Orange wine Maceración con pieles.
Variedad: Xarel·lo
Denominación: Penedès
Zona de elaboración: Cataluña
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 12.5%
Orange wine Maceración con pieles.
Variedad: Xarel·lo
Penedès (Cataluña)
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 12.5%
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Poco aromático
Muy aromático

Características de La Vicenta

La Vicente es un orange wine de la variedad xarel.lo que se elabora bajo la marca Amor Per La Terra en el Penedès (Cataluña).

Amor Per La Terra se trata de un proyecto que se inicia en 2019 de la mano de Xavi Rutia, Salvador Batlle y Jaume Jordà con el objetivo de poner en valor y potenciar el trabajo respetuoso con la fruta y el entorno. Para ello se alían con viticultores ecológicos y biodinámicos y elaboran vinos naturales que nacen y se hacen en las zonas de Alt Empordà, Penedès y Alt Camp (Cataluña).

La Vicenta nace en Les Parellades, un viñedo situado en el Penedès que se caracteriza por su suelo calcáreo y arenoso. Su viticultora, Anna Serra, defiende el trabajo respetuoso y sin uso de productos químicos que puedan perjudicar el entorno. Practica una agricultura ecológica y la vendimia es manual en el momento óptimo de maduración.

En bodega se busca la mínima intervención en la vinificación de La Vicenta para conseguir máxima autenticidad. Primero las uvas maceran durante 14 días con las pieles en depósitos de acero inoxidable. La fermentación es espontánea con levaduras autóctonas y el vino se embotella sin filtrar y sin clarificar.

La Vicenta es un vino blanco macerado con pieles que muestra con franqueza toda la personalidad de la variedad xare·lo. Un vino sin maquillaje alguno que nace del amor por unas tierras.

Servir a 12.0ºC
No contiene sulfitos añadidos
Maridaje
Arroces caldosos, Pescado blanco al horno, Arroces de pescado, Ahumados, Carnes blancas

Nota de cata La Vicenta

La Vicenta 2019 es un orange wine con aromas de fruta blanca madura, notas florales y un sutil toque de levadura fresca. En boca es jugoso, fresco y crujiente. El final es largo y persistente.
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Denominación Penedès

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