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Can Sumoi La Rosa

Can Sumoi La Rosa
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Natural Vegano
Natural Vegano
Can Sumoi La Rosa
Vino rosado Joven.
Variedad: Xarel·lo,  Parellada,  Sumoll
Denominación: D.O. Penedès
Zona de elaboración: Cataluña
Bodega: Can Sumoi
Capacidad: 75 cl., Magnum
Alcohol: 12.0%
Vino rosado Joven.
Variedad: Xarel·lo,  Parellada,  Sumoll
D.O. Penedès (Cataluña)
Bodega: Can Sumoi
Capacidad: 75 cl., Magnum
Alcohol: 12.0%
Afrutado
Especiado
Ligero
Cuerpo
Pálido
Intenso

Características de Can Sumoi La Rosa

Can Sumoi La Rosa es un vino rosado elaborado por Can Sumoi en el Montmell, D.O. Penedès.

Can Sumoi es la nueva finca de vinos naturales de Raventós i Blanc.

Una vez salieron en el año 2012 de la D.O. Cava, decidieron buscar el lugar más adecuado para elaborar este tipo de vinos. En Can Sumoi encuentran la ubicación adecuada. Un finca de 400 hectáreas, situada a 600 metros de altitud. Con 20 hectáreas de viñedo con variedades autóctonas, Parellada, Sumoll y Xarel·lo, esta última en proceso de recuperación. La finca también cuenta con 3 masías del siglo XVIII y una antigua bodega.

Aquí Pepe Raventós, enólogo y viticultor, quiere elaborar vinos naturales con origen, obteniendo el fiel reflejo de la tierra donde nacen y su paisaje. Para ello, trabaja toda la finca de forma biodinámica, y elabora sus vinos recuperando las tradiciones rurales y sin añadir ningún tipo de aditivo enológico.

Can Sumoi La Rosa es un vino rosado elaborado con Sumoll, Parellada y Xarel·lo de viñedos situados a 550 metros de altitud sobre suelos arcillo-calcáreos, plantados en vaso.

Tras una vendimia manual, la uva es despalillada y pisada suavemente en atmósfera inerte. Macera 4 horas con las pieles y arranca la fermentación es en depósitos de acero inoxidable , a temperatura controlada, 16°C,con levaduras indígenas del viñedo. Una vez termina la fermentación alcohólica realiza la fermentación maloláctica de forma espontánea. Se embotella sin estabilizar, sin filtrar y sin ningún producto enológico añadido.

Can Sumoi La Rosa es un vino ligero, delicado y elegante. De nariz expresiva y refinada, destaca la fruta roja madura con notas florales. En boca es amable y agil, con un frescor final que lo hace muy largo.

Servir a 8ºC
No contiene sulfitos añadidos
Maridaje
Pasta con salsa de pescado, Aperitivo, Quesos de pasta suaves, Verduras, Ensaladas complejas, Risottos, Carnes blancas, Asados, Pasta con salsa de carne, Arroces de pescado, Entrantes suaves

Nota de cata Can Sumoi La Rosa

Cata a la vista Color dorado-asalmonado con borde pálido. Limpio y brillante. Cata en nariz En nariz se presenta elegante. Aparecen aromas a cerezas, frambuesa, granadinas y melón fresco, con ligeros apuntes a pétalos de rosa. Cata en boca En boca aparecen las frutas rojas y blancas junto a las notas florales y tonos minerales frescos. Presenta una acidez fresca y bien integrada.
Cata a la vista Bonito y tenue color piel de cebolla con leves reflejos color salmón, muy limpio y muy brillante. Cata en nariz Nariz de intensidad media con una mezcla de aromas de fruta blanca madura y frutos rojos, sobretodo fresa, mezclados con aromas a nata que evocan a los ‘palotes’. Notas de flores secas, pétalos de rosa, jazmín, y un agradable y leve fondo herbáceo redondean una sugerente nariz. Cata en boca Un vino fresco con un paso ligero, seco y sedoso, frutillos rojos y notas herbáceas marcan un recorrido amable. Buena acidez y buena persistencia.
Cata a la vista De color piel de cebolla pálido con finos reflejos asalmonados, muy limpio y brillante. Cata en nariz

Aromas frescos con una mezcla de frutas rojas y de fruta blanca muy frescas. Destaca, eso sí, la fresa. Con delicados recuerdos de gominolas. Elegantes pétalos de rosa con sutiles recuerdos de levaduras y un delicado fondo de hierbas frescas (hierba recién cortada).

Cata en boca Un vino fresco y muy agradable que seduce desde el primer momento. Buen recorrido con un paso ligero, seco y aterciopelado, con la fruta jugosa, fresca y sabrosa sin ser empalagosa con las notas herbáceas más presentes. Buena acidez y buena persistencia. Un vino muy agradable, fresco, elegante a la vez que alegre. 
Cata a la vista Bonito color piel de cebolla muy brillante. Cata en nariz

Intensos aromas de fruta roja, especialmente fresa madura, acompañada de elegantes pétalos de rosa que le confieren finura y elegancia.

Cata en boca Un vino rosado sabroso sin caer en las golosinas. Seco, muy fresco, con un paso afrutado y con volumen. Acidez equilibrada. Buen final y persistente. Un vino muy agradable, amable, elegante a la vez que alegre. 
Cata a la vista Intenso color cereza, muy brillante. Cata en nariz

Un vino con mucha intensidad aromática, destacando las notas de frutas rojas con toques florales.

Cata en boca Sabroso, con excelente equilibrio en boca y un agradable final con recuerdos de confitería. El paso es afrutado, jugoso y con un volumen que lo hace realmente agradable.
Cata a la vista intenso color cereza, muy brillante. Cata en nariz

Un vino con mucha intensidad aromática, destacando las notas de frutas rojas con toques florales.

Cata en boca Sabroso, con excelente equilibrio en boca y un agradable final con recuerdos de confitería. El paso es afrutado, jugoso y con un volumen que lo hace realmente agradable.

Puntuaciones

  • Decántalo 91
  • Decántalo 89
  • Decántalo 89
  • Decántalo 86
  • Decántalo 88
  • Peñin 85
  • Decántalo 88
  • Peñin 85

Calificaciones de las añadas de D.O. Penedès

2016 Muy buena
2015 Excelente
2014 Muy Buena
2013 Muy Buena
2012 Excelente
2011 Muy Buena
2010 Muy Buena
2009 Muy Buena
2008 Muy Buena
2007 Muy Buena
2006 Muy Buena
2005 Muy Buena
2004 Buena
2003 Muy Buena
2002 Buena
2001 Muy Buena
2000 Muy Buena
1999 Muy Buena
1998 Excelente
1997 Muy Buena
1996 Muy Buena
1995 Muy Buena
1994 Muy Buena
1993 Excelente
1992 Buena
1991 Muy Buena
1990 Buena
1989 Muy Buena
1988 Muy Buena
1987 Buena
1986 Regular
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  •  
    08/08/18 Can Sumoi La Rosa 2017 buen sabor, color no demasiado atractivo
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    Denominación D.O. Penedès

    Bodega Can Sumoi

    Hoy en día, el Penedès es un campo de experimentación vitivinícola como ninguna otra zona de nuestro país, y caldo de cultivo de la variedad más amplia de uvas. Aquí se cultivan las variedades blancas y tintas tradicionales, las foráneas, las más nobles, las permitidas, las experimentales y las que están todavía por demostrar una calidad intrínseca. Y, al margen del color y de los vinos, hay que sumar las técnicas de cultivo, la ubicación de los viñedos, las producciones por hectárea, los vinos con los coupages más tradicionales, o los más exclusivos, o los más originales, junto a los distintos tiempos de crianza, la complejidad de la procedencia de los robles y grados de tostado... ¡fascinante! Pero la realidad es que ante esta diversidad, se hace difícil poder discernir sobre la verdadera topología de los vinos del Penedès, porque hoy por hoy hay tantas tipologías como bodegas y quizá tantas como vinos en particular. Sin embargo, el denominador común de los vinos del Penedés sigue siendo el equilibrio y la calidad de sus vinos en todas sus versiones.

    Otros vinos de D.O. Penedès

    Imágenes y situación D.O. Penedès

    Can Sumoi es un proyecto de Pepe Raventós y Francesc Escala. Una antigua pequeña finca recuperada de 20 hectáreas de viñedo entre 380 hectáreas de bosque es el escenario ideal para el origen de esta familia de vinos naturales. Una agricultura biodinámica y una mínima intervención en los procesos de agricultura y vinificación dan pie a unos vinos que reflejan su origen, recuperando tradiciones y sin ningún tipo de aditivo enológico. Vinos naturales, vinos desnudos, vinos que transmiten sinceridad.

    Otros vinos de Bodega Can Sumoi

    Imágenes y situación Can Sumoi

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