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La Penitencia

La Penitencia
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Ecológico no certificado
Ecológico no certificado
La Penitencia
Vino tinto Barrica. 12 meses en barrica de roble francés.

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  • La Penitencia 2014
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  • La Penitencia 2014
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Características de La Penitencia

La Penitencia es un vino elaborado por Raúl Pérez en la Ribeira Sacra.
Raúl Pérez se ha convertido en uno de los enólogos de referencia en España. Trabaja con maestría la variedad de uva Mencía elaborando grandes vinos de escasa producción, muchos de los cuales ha colocado en la parte más alta de las listas de críticos.

La Penitencia está elaborado con la uva y las instalaciones de bodega Guímaro, una pequeña bodega familiar que cuenta con unas maravillosas viñas viejas de la variedad Mencía.
Raúl Pérez elabora en su propia bodega en el Bierzo y a la vez realiza colaboraciones con diversas bodegas por todo el mundo.

La Penitencia es un monovarietal elaborado con uvas de la variedad Mencía de viejos viñedos de prácticamente 100 años de edad. Están plantados en pequeñas terrazas de pizarra y granito en el cañón del río Sil, unas laderas muy escarpadas que pueden llegar hasta el 50% de inclinación.

La vendimia se realiza de forma manual y el proceso de vinificación se realiza de forma tradicional.
Raúl Pérez busca la máxima expresión del viñedo, realizando la mínima intervención posible en bodega.

La uva se pisa y fermenta con levaduras de la propia viña.
La Penitencia realiza una crianza de 12 meses en grandes barricas de roble francés de 500 litros de segundo vino.

Otra maravillosa Mencía muy expresiva de Raúl Pérez.

Alcohol: 13.5%
Servir a 15ºC
Maridaje
Embutidos, Cerdo asado, Pollo asado

Nota de cata La Penitencia

Cata a la vista A la vista presenta un oscuro color rojo con ribete violeta. Cata en nariz Nariz con predominio de la fruta roja junto a ciertos recuerdos florales y ligeros recuerdos minerales. Cata en boca Buena entrada en boca. Fresco, con una equilibrada acidez. Taninos muy pulidos y predominio de la fruta roja.

Puntuaciones

  • Parker 96
  • Parker 95

Calificaciones de las añadas de D.O. Ribeira Sacra

2015 Muy Buena
2014 Muy Buena
2013 Muy Buena
2012 Muy Buena
2011 Muy Buena
2010 Muy Buena
2009 Muy Buena
2008 Muy Buena
2007 Muy Buena
2006 Muy Buena
2005 Muy Buena
2002 Muy Buena
2000 Excelente
1999 Muy Buena
1998 Muy Buena
1997 Muy Buena
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Zona de elaboración D.O. Ribeira Sacra

Bodega Raúl Pérez

La Ribeira Sacra es uno de esos lugares mágicos que impresionan sólo de verlos. Vertiginosos bancales que se alzan escarpados a orillas del río Sil conforman una complicada orografía que obliga a un trabajo absolutamente manual en la viña. Una agricultura bien llamada agricultura heroica, por el duro trabajo que supone trabajar estas tierras. En la Ribeira Sacra se elaboran tanto vinos tintos como vinos blancos. El vino Ribeira Sacra es principalmente vino tinto. Mayormente elaborados con la variedad Mencía, son vinos expresivos, elegantes, con una gran acidez. Los vinos blancos de la Ribeira Sacra se elaboran principalmente con las variedades Godello y Albariño. Son vinos con un buen volumen en boca, aromáticos, frutales. Vinos en muchas ocasiones con producciones muy limitadas y de una excelente calidad con una notable personalidad.

Otros vinos de D.O. Ribeira Sacra

  • Algueira Brancellao 2014

    Vino tinto Barrica. Capacidad: 75 cl. Bodega: Algueira. Zona de elaboración: D.O. Ribeira Sacra. Uvas utilizadas en este vino: Brancellao.

    • Decántalo 93
    • Parker 93
    • Peñin 93
    30,54 IVA excl.
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    29,01 €/u
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    • Decántalo: 93
    • Parker: 93
    • Peñin: 93
    Algueira Brancellao 2014

    Vino tinto Barrica. Capacidad: 75 cl. Bodega: Algueira. Zona de elaboración: D.O. Ribeira Sacra. Uvas utilizadas en este vino: Brancellao.

    Algueira D.O. Ribeira Sacra
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  • Algueira Merenzao Risco 2015

    Vino tinto Barrica. 11 meses en barrica de roble francés. Capacidad: 75 cl. Bodega: Algueira. Zona de elaboración: D.O. Ribeira Sacra. Uvas utilizadas en este vino: Merenzao.

    32,85 IVA excl.
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    Algueira Merenzao Risco 2015

    Vino tinto Barrica. 11 meses en barrica de roble francés. Capacidad: 75 cl. Bodega: Algueira. Zona de elaboración: D.O. Ribeira Sacra. Uvas utilizadas en este vino: Merenzao.

    Algueira D.O. Ribeira Sacra
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Raúl Pérez es un filósofo de la viticultura, también es consultor, además de enólogo, y el creador de vinos genuinos más mediático en España. Su nombre está en boca de muchos buenos aficionados, y algunos de sus vinos están en la agenda de Robert Parker, pero sus etiquetas se producen en cantidades muy pequeñas, lo uqe hace que sean vinos muy difíciles de encontrar. Elabora vinos propios, para otros, a medias con otros, está en proyectos familiares, en otros formales, y también informales, rompe con las normas, llega hasta el límite, a veces cruza la línea, y también traspasa fronteras… ¡Y todo eso cuando su aspiración juvenil era ser médico!

Otros vinos de Bodega Raúl Pérez

  • Ultreia Mencía Magnum 2015

    Vino tinto Crianza Ecológico no certificado. 12 meses en barrica de roble francés. Capacidad: Magnum Bodega: Raúl Pérez. Zona de elaboración: D.O. Bierzo. Uvas utilizadas en este vino: Mencía.

    Magnum 1,5l
    • Parker 90
    26,20 IVA excl.
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    • Parker: 90
    Magnum 1,5l
    Ultreia Mencía Magnum 2015

    Vino tinto Crianza Ecológico no certificado. 12 meses en barrica de roble francés. Capacidad: Magnum Bodega: Raúl Pérez. Zona de elaboración: D.O. Bierzo. Uvas utilizadas en este vino: Mencía.

    Raúl Pérez D.O. Bierzo
    6x
    24,88 €/u
    26,20 IVA excl.
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  • Ultreia de Valtuille 2015

    Vino tinto Crianza Ecológico no certificado. 14 meses en barrica de roble francés. Capacidad: 75 cl. Bodega: Raúl Pérez. Zona de elaboración: D.O. Bierzo. Uvas utilizadas en este vino: Mencía.

    33,68 IVA excl.
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    Ultreia de Valtuille 2015

    Vino tinto Crianza Ecológico no certificado. 14 meses en barrica de roble francés. Capacidad: 75 cl. Bodega: Raúl Pérez. Zona de elaboración: D.O. Bierzo. Uvas utilizadas en este vino: Mencía.

    Raúl Pérez D.O. Bierzo
    33,68 IVA excl.
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  • Ultreia de Valtuille Magnum 2015

    Vino tinto Crianza Ecológico no certificado. 14 meses en barrica de roble francés. Capacidad: Magnum Bodega: Raúl Pérez. Zona de elaboración: D.O. Bierzo. Uvas utilizadas en este vino: Mencía.

    Magnum 1,5l
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    Magnum 1,5l
    Ultreia de Valtuille Magnum 2015

    Vino tinto Crianza Ecológico no certificado. 14 meses en barrica de roble francés. Capacidad: Magnum Bodega: Raúl Pérez. Zona de elaboración: D.O. Bierzo. Uvas utilizadas en este vino: Mencía.

    Raúl Pérez D.O. Bierzo
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    72,31 €/u
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