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La Penitencia

La Penitencia
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Ecológico no certificado
Ecológico no certificado
La Penitencia
Vino tinto Barrica.

Añadas disponibles La Penitencia

  • La Penitencia 2014
    ¡Sin stock!
    49,95

  • La Penitencia 2014
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Características de La Penitencia

La Penitencia es un vino elaborado por Raúl Pérez en la Ribeira Sacra.
Raúl Pérez se ha convertido en uno de los enólogos de referencia en España. Trabaja con maestría la variedad de uva Mencía elaborando grandes vinos de escasa producción, muchos de los cuales ha colocado en la parte más alta de las listas de críticos.

La Penitencia está elaborado con la uva y las instalaciones de bodega Guímaro, una pequeña bodega familiar que cuenta con unas maravillosas viñas viejas de la variedad Mencía.
Raúl Pérez elabora en su propia bodega en el Bierzo y a la vez realiza colaboraciones con diversas bodegas por todo el mundo.

La Penitencia es un monovarietal elaborado con uvas de la variedad Mencía de viejos viñedos de prácticamente 100 años de edad. Están plantados en pequeñas terrazas de pizarra y granito en el cañón del río Sil, unas laderas muy escarpadas que pueden llegar hasta el 50% de inclinación.

La vendimia se realiza de forma manual y el proceso de vinificación se realiza de forma tradicional.
Raúl Pérez busca la máxima expresión del viñedo, realizando la mínima intervención posible en bodega.

La uva se pisa y fermenta con levaduras de la propia viña.
La Penitencia realiza una crianza de 12 meses en grandes barricas de roble francés de 500 litros de segundo vino.

Otra maravillosa Mencía muy expresiva de Raúl Pérez.

Alcohol: 13.5%
Servir a 15ºC
Maridaje
Pollo asado, Embutidos, Cerdo asado

Nota de cata La Penitencia

Cata a la vista A la vista presenta un oscuro color rojo con ribete violeta. Cata en nariz Nariz con predominio de la fruta roja junto a ciertos recuerdos florales y ligeros recuerdos minerales. Cata en boca Buena entrada en boca. Fresco, con una equilibrada acidez. Taninos muy pulidos y predominio de la fruta roja.

Puntuaciones

  • Parker 96
  • Parker 95

Calificaciones de las añadas de la D.O. Ribeira Sacra

2015 Muy Buena
2014 Muy Buena
2013 Muy Buena
2012 Muy Buena
2011 Muy Buena
2010 Muy Buena
2009 Muy Buena
2008 Muy Buena
2007 Muy Buena
2006 Muy Buena
2005 Muy Buena
2002 Muy Buena
2000 Excelente
1999 Muy Buena
1998 Muy Buena
1997 Muy Buena
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D.O. Ribeira Sacra

Bodega Raúl Pérez

Ribeira Sacra es uno de los mejores exponentes de lo que conoce hoy como viticultura heroica, por lo que desde 2011 la zona ya cuenta con un sello específico internacional (CERVIN) que define este tipo de viticultura. El término se refiere a la orografía y las condiciones del terreno que complican el trabajo en los viñedos y hacen que viticultores y bodegueros desafíen, cosecha tras cosecha, los vertiginosos bancales. Todo ello unido a un minifundio de parcelas, un clima atlántico, ríos como agentes termorreguladores, escasas precipitaciones, suelo pizarroso-esquistoso o granítico, disposición en bancales que favorece el drenaje de suelo, laderas bien insoladas y en muchos casos con producciones muy cortas. El resultado, unos vinos de excelente calidad y, sobre todo, con gran personalidad, donde aglutinan la emoción dramática de su paisaje.

Otros vinos de la D.O. Ribeira Sacra

  • Lacima 2013

    Vino tinto Reserva Ecológico no certificado. Capacidad: 75 cl. Bodega: Dominio do Bibei. Zona de elaboración: Ribeira Sacra. Uvas utilizadas en este vino: Mencía y Otras variedades tintas.

    • Peñin 95
    33,25
    6x
    31,60 €/u
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    • Peñin: 95
    Lacima 2013

    Vino tinto Reserva Ecológico no certificado. Capacidad: 75 cl. Bodega: Dominio do Bibei. Zona de elaboración: Ribeira Sacra. Uvas utilizadas en este vino: Mencía y Otras variedades tintas.

    Dominio do Bibei Ribeira Sacra
    6x
    31,60 €/u
    33,25
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  • Guímaro Finca Pombeiras 2014

    Vino tinto Barrica Ecológico no certificado. Capacidad: 75 cl. Bodega: Guímaro. Zona de elaboración: Ribeira Sacra. Uvas utilizadas en este vino: Mencía y Caíño Tinto y Garnacha Tinta y Souson.

    35,80
    6x
    33,95 €/u
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    Guímaro Finca Pombeiras 2014

    Vino tinto Barrica Ecológico no certificado. Capacidad: 75 cl. Bodega: Guímaro. Zona de elaboración: Ribeira Sacra. Uvas utilizadas en este vino: Mencía y Caíño Tinto y Garnacha Tinta y Souson.

    Guímaro Ribeira Sacra
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    35,80
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  • Algueira Brancellao 2014

    Vino tinto Barrica. Capacidad: 75 cl. Bodega: Algueira. Zona de elaboración: Ribeira Sacra. Uvas utilizadas en este vino: Brancellao.

    • Decántalo 93
    • Parker 93
    • Peñin 93
    36,20
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    • Decántalo: 93
    • Parker: 93
    • Peñin: 93
    Algueira Brancellao 2014

    Vino tinto Barrica. Capacidad: 75 cl. Bodega: Algueira. Zona de elaboración: Ribeira Sacra. Uvas utilizadas en este vino: Brancellao.

    Algueira Ribeira Sacra
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  • Algueira Merenzao 2014

    Vino tinto Barrica. Capacidad: 75 cl. Bodega: Algueira. Zona de elaboración: Ribeira Sacra.

    • Decántalo 94
    • Peñin 94
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    • Decántalo: 94
    • Peñin: 94
    Algueira Merenzao 2014

    Vino tinto Barrica. Capacidad: 75 cl. Bodega: Algueira. Zona de elaboración: Ribeira Sacra.

    Algueira Ribeira Sacra
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  • Ladredo 2012

    Vino tinto Barrica. 13 meses en barrica de roble francés. Capacidad: 75 cl. Bodega: Niepoort. Zona de elaboración: Ribeira Sacra. Uvas utilizadas en este vino: Garnacha Tintorera y Alicante y Mencía.

    • Decántalo 95
    • Parker 94
    43,90
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    • Decántalo: 95
    • Parker: 94
    Ladredo 2012

    Vino tinto Barrica. 13 meses en barrica de roble francés. Capacidad: 75 cl. Bodega: Niepoort. Zona de elaboración: Ribeira Sacra. Uvas utilizadas en este vino: Garnacha Tintorera y Alicante y Mencía.

    Niepoort Ribeira Sacra
    43,90
    ¡Disponible sólo en Internet!
  • El Pecado 2015

    Vino tinto Barrica Ecológico no certificado. Capacidad: 75 cl. Bodega: Raúl Pérez. Zona de elaboración: Ribeira Sacra. Uvas utilizadas en este vino: Mencía.

    49,95
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    El Pecado 2015

    Vino tinto Barrica Ecológico no certificado. Capacidad: 75 cl. Bodega: Raúl Pérez. Zona de elaboración: Ribeira Sacra. Uvas utilizadas en este vino: Mencía.

    Raúl Pérez Ribeira Sacra
    49,95
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Raúl Pérez es un filósofo de la viticultura, también es consultor, además de enólogo, y el creador de vinos genuinos más mediático en España. Su nombre está en boca de muchos buenos aficionados, y algunos de sus vinos están en la agenda de Robert Parker, pero sus etiquetas se producen en cantidades muy pequeñas, lo uqe hace que sean vinos muy difíciles de encontrar. Elabora vinos propios, para otros, a medias con otros, está en proyectos familiares, en otros formales, y también informales, rompe con las normas, llega hasta el límite, a veces cruza la línea, y también traspasa fronteras… ¡Y todo eso cuando su aspiración juvenil era ser médico!

Otros vinos de Bodega Raúl Pérez

  • La Clave 2014

    Vino tinto Barrica. Capacidad: 75 cl. Bodega: Raúl Pérez. Zona de elaboración: Bierzo. Uvas utilizadas en este vino: Garnacha Tintorera y Mencía.

    8,25
    6x
    7,80 €/u
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    La Clave 2014

    Vino tinto Barrica. Capacidad: 75 cl. Bodega: Raúl Pérez. Zona de elaboración: Bierzo. Uvas utilizadas en este vino: Garnacha Tintorera y Mencía.

    Raúl Pérez Bierzo
    6x
    7,80 €/u
    8,25
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  • Ultreia Saint Jacques 2013

    Vino tinto Barrica Ecológico no certificado. 12 meses en barrica de roble francés usada. Capacidad: 75 cl. Bodega: Raúl Pérez. Zona de elaboración: Bierzo. Uvas utilizadas en este vino: Mencía.

    • Parker 93
    11,90
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    • Parker: 93
    Ultreia Saint Jacques 2013

    Vino tinto Barrica Ecológico no certificado. 12 meses en barrica de roble francés usada. Capacidad: 75 cl. Bodega: Raúl Pérez. Zona de elaboración: Bierzo. Uvas utilizadas en este vino: Mencía.

    Raúl Pérez Bierzo
    11,90
    ¡Disponible sólo en Internet!
  • Ultreia Mencía 2013

    Vino tinto Crianza Ecológico no certificado. 12 meses en barrica de roble francés. Capacidad: 75 cl. Bodega: Raúl Pérez. Zona de elaboración: Bierzo. Uvas utilizadas en este vino: Mencía.

    • Parker 92
    17,50
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    • Parker: 92
    Ultreia Mencía 2013

    Vino tinto Crianza Ecológico no certificado. 12 meses en barrica de roble francés. Capacidad: 75 cl. Bodega: Raúl Pérez. Zona de elaboración: Bierzo. Uvas utilizadas en este vino: Mencía.

    Raúl Pérez Bierzo
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    17,50
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  • Ultreia de Valtuille 2014

    Vino tinto Crianza Ecológico no certificado. Capacidad: 75 cl. Bodega: Raúl Pérez. Zona de elaboración: Bierzo. Uvas utilizadas en este vino: Mencía.

    39,95
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    Ultreia de Valtuille 2014

    Vino tinto Crianza Ecológico no certificado. Capacidad: 75 cl. Bodega: Raúl Pérez. Zona de elaboración: Bierzo. Uvas utilizadas en este vino: Mencía.

    Raúl Pérez Bierzo
    39,95
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  • El Pecado 2015

    Vino tinto Barrica Ecológico no certificado. Capacidad: 75 cl. Bodega: Raúl Pérez. Zona de elaboración: Ribeira Sacra. Uvas utilizadas en este vino: Mencía.

    49,95
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    El Pecado 2015

    Vino tinto Barrica Ecológico no certificado. Capacidad: 75 cl. Bodega: Raúl Pérez. Zona de elaboración: Ribeira Sacra. Uvas utilizadas en este vino: Mencía.

    Raúl Pérez Ribeira Sacra
    49,95
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