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La Novia Ideal Rosado

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Rosado semidulce de lo más chispeante

La Novia Ideal Rosado
Vino rosado Joven.
Variedad: Bobal
Denominación: D.O. Utiel-Requena
Zona de elaboración: Comunidad Valenciana
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 10.0%
Vino rosado Joven.
Variedad: Bobal
D.O. Utiel-Requena (Comunidad Valenciana)
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 10.0%
Afrutado
Especiado
Ligero
Cuerpo
Pálido
Intenso

Características de La Novia Ideal Rosado

La Novia Ideal Rosado es un vino rosado semidulce elaborado con la variedad bobal por la Compañía vitivinícola del Mediterráneo en D.O. Valencia.

DSG Vineyards & Bruno Murciano David Sampedro Gil (DSG Vineyards) y Bruno Murciano (mejor Sumiller de España en 2008) se unen en un proyecto que da todo el protagonismo al terroir y apuesta por las variedades autóctonas valencianas como la bobal. A través de prácticas orgánicas y biodinámicas consiguen una colección de vinos de terroir de lo más representativos. Por otro lado, también se han embarcado en la Compañía vitivinícola del Mediterráneo, un nuevo proyecto junto a la bodega Valsangiacomo con quien elaboran La Novia Ideal y El Novio perfecto, dos vinos semidulce de lo más divertidos.

En el caso de La Novia Ideal Rosado es un vino que se elabora con la variedad autóctona bobal. Se obtiene de unos viñedos que se encuentran en la población de San Juan del Valle, en el Valle Central de Utiel-Requena (Valencia) y que son cultivados mediante prácticas orgánicos y respetuosas con el equilibrio natural del terroir. Cuando la uva alcanza su momento óptimo de maduración se vendimia de forma manual.

La vinificación de La Novia Ideal Rosado comienza con una fermentación parcial del mosto sangrada hasta alcanzar el 6% de alcohol. Llegados a este punto se detiene la fermentación mediante frío bajando la temperatura hasta los -2ºC. A continuación, se reactiva una segunda fermentación en depósitos cilíndricos de acero inoxidable hasta conseguir los 10% alcohol. Entonces se vuelve a detener para dejar los azúcares de las uvas que todavía no han fermentado y conseguir un vino con fina burbuja y agradable dulzor. 

La Novia Ideal Rosado es un vino joven semidulce de lo más chispeante. Fina burbuja, joven y alegre con un toque de dulzor en la boca.
Servir a 6.0ºC
Contiene sulfitos
Maridaje
Aperitivo

Nota de cata La Novia Ideal Rosado

La Novia Ideal Rosado es un vino rosado semidulce con fina burbuja y aromas de fruta roja y gominolas. En boca es alegre, fresco y chispeante. Un paso goloso y vivo con poco alcohol y fácil de beber.

Calificaciones de las añadas de D.O. Utiel-Requena

2015 Muy Buena
2014 Muy Buena
2013 Muy Buena
2012 Excelente
2011 Excelente
2010 Muy Buena
2009 Muy Buena
2008 Buena
2007 Muy Buena
2006 Excelente
2005 Excelente
2004 Buena
2003 Buena
2002 Muy Buena
2001 Excelente
2000 Muy Buena
1999 Muy Buena
1998 Muy Buena
1997 Buena
1996 Muy Buena
1995 Buena
1994 Excelente
1993 Buena
1992 Buena
1991 Muy Buena
1990 Buena
1989 Buena
1988 Buena
1987 Muy Buena
1986 Buena
1985 Buena
1984 Normal
1983 Buena
1982 Excelente
1981 Muy Buena
1980 Buena
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