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La Hormiga de Antídoto

La Hormiga de Antídoto
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Agricultura respetuosa

Elegante tempranillo firmado por Bertrand Sourdais

Agricultura respetuosa
La Hormiga de Antídoto
Vino tinto Envejecido en madera. 18 meses en barrica de roble francés.
Variedad: Tempranillo
Zona de elaboración: Castilla y León
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 14.5%
Vino tinto Envejecido en madera. 18 meses en barrica de roble francés.
Variedad: Tempranillo
D.O. Ribera del Duero (Castilla y León)
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 14.5%
Afrutado
Especiado
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo

Características de La Hormiga de Antídoto

La Hormiga de Antídoto es un vino tinto elaborado en la D.O. Ribera del Duero por Bodegas Antídoto, en San Esteban de Gormaz, Soria.

Bodegas Antídoto fue creada por Bertrand Sourdais y David Hernando. Bertrand Sourdais fue uno de los fundadores de Dominio de Atauta, su carrera se ha forjado en grandes bodegas como por ejemplo Álvaro Palacios o Château Mouton Rothschild en Burdeos.

Los viñedos viejos de la bodega están situados en una de las zonas más frescas de Ribera de Duero, a una altitud de 1000 metros en la provincia de Soria y están cultivados de una manera ecológica.

La Hormiga de Antídoto es un vino elaborado con Tinta del País de viñedos situados junto el Paraje del Hoyo, plantados en el año 1922, a 950 metros de altitud, sobre suelos arenosos y arcillo-calcáreos.

Tras la vendimia manual, la uva es despalillada antes de empezar a fermentar en depósitos de acero inoxidable con levaduras autóctonas. Terminada la fermentación, realiza una crianza de 15 meses en barricas de roble francés (Darnajou y Taransaud), el 50% nuevas y el resto de uno o dos vinos.

Servir a 16.0ºC
Contiene sulfitos
Maridaje
Asados, Estofados, Carnes rojas a la parrilla, Caza mayor, Quesos curados

Nota de cata La Hormiga de Antídoto

La Hormiga de Antídoto 2017 es un vino tinto que en nariz expresa intensidad frutal que recuerda a los frutos rojos y negros maduros acompañados por matices especiados y un toque mineral. Su paso por boca es aterciopelado y elegante, con una entrada amable donde se reafirma la fruta en armonía con las notas propias de su crianza en barrica. Un vino con la finura del tanino maduro y de postgusto persistente.
La Hormiga de Antídoto 2016 es un vino maduro, elgante y concentrado. Esta añada desctacan en nariz los aromas a frutos rojos , notas florales, violetas, con un toque de vainilla y canela final. En boca es voluptuoso, con un paso por boca firme y cremoso y un final ligeramente fresco.
La añada 2015 se inició con un invierno con buenas reservas hídricas en el subsuelo. La primavera fue cálida y seca hasta entrado el mes de junio cuando se produjeron intensas precipitaciones coincidiendo con el inicio de la floración. Un verano con alguna tormenta bien escalonada ha dado paso a un otoño muy seco.La vendimia se adelantó ligeramente con respecto a las fechas habituales, pero las características analíticas, organolépticas, y el propio equilibrio de las bayas fue el idóneo, permitiendo recoger la cosecha en el óptimo estado de maduración.Los vinos de esta añada, calificada como excelente, presentan una buena intensidad colorante, importantes notas frutales en nariz y un potencial tánico alto en boca con taninos dulces que indican la buena maduración fenólica de las bayas. Una añada que recuerda a la excepcional añada 2005.
Después de un buen agostamiento en un invierno suave, el cálido inicio de la primavera adelanto la brotación casi 10 días. El verano, bastante fresco y seco, ha permitido una buena evolución del ciclo vegetativo y una maduración equilibrada. Una añada sin contratiempos. Destacar la elevada producción de esta añada debido al buen comportamiento climático durante la vendimia.Los vinos de esta añada presentan gran intensidad de color, mucha expresión frutal en nariz y en boca destaca su equilibrio y el potencial tánico, características que nos muestran el gran potencial para elaborar grandes vinos de guarda y para elaboraciones más ligeras y afrutadas.

Puntuaciones

  • Decántalo 93
  • Parker 91
  • Peñin 92
  • Suckling 93
  • Atkin 93
  • Decántalo 93
  • Parker 92
  • Peñin 93
  • Decántalo 94
  • Peñin 93
  • Parker 92
  • Peñin 93

Calificaciones de las añadas de D.O. Ribera del Duero

2019 Excelente
2018 Muy buena
2017 Muy buena
2016 Muy buena
2015 Excelente
2014 Muy buena
2013 Buena
2012 Muy buena
2011 Excelente
2010 Excelente
2009 Excelente
2008 Muy Buena
2007 Muy Buena
2006 Buena
2005 Muy Buena
2004 Excelente
2003 Muy Buena
2002 Muy Buena
2001 Muy Buena
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Denominación D.O. Ribera del Duero

Bodega Bodegas Antídoto

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    • Parker 93
    • Suckling 92
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Bodega Antídoto es Bertrand Sourdais, de origen francés y quinta generación de viticultores del Loira, afincado en Soria desde hace años donde elabora vinos de la Ribera del Duero a partir de viejos viñedos de Tinto Fino y Albillo cultivados siguiendo los principios de la agricultura ecológica. Una rareza, especialmente la variedad Albillo en Ribera del Duero, que dota de una personalidad muy especial a esta bodega. Y especialmente a sus rosados, elaborados con una mezcla de uvas tintas y blancas. Bertrand tiene como pilares la conservación y la puesta en valor de los viejos viñedos de la zona. Y, créenos si te decimos que no se equivoca.

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Imágenes y situación Bodegas Antídoto

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