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La Ferme des Sept Lunes Saint-Joseph Premier Quartier 2016
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Un vino enérgico, fresco y de carácter natural
Vino tinto Envejecido en madera.
Variedad:
Syrah
AOC Saint-Joseph
(Ródano)
Capacidad:
75 cl.
Alcohol: 13.5%
Afrutado
Especiado
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Añadas disponibles
La Ferme des Sept Lunes Saint-Joseph Premier Quartier 2016
40,69
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Características
La Ferme des Sept Lunes Saint-Joseph Premier Quartier es un vino tinto natural, biodinámico y vegano elaborado por La Ferme des Sept Lunes en la denominación francesa de AOC Saint-Joseph, en el Ródano con la variedad syrah.
Fundada por el abuelo del actual propietario Jean Delobre, La Ferme des Sept Lunes se encuentra en una pequeña población al norte del Ródano.Se trata de una pequeña bodega con 5’5 hectáreas de viñedo que, desde que Jean se hizo cargo, se trabaja bajo preceptos biodinámicos y compartiendo espacio con prados, huerto y cereales. Como resultado elabora unos 15 vinos con las denominaciones Saint-Joseph y Vin de France.
La Ferme des Sept Lunes Saint-Joseph Premier Quartier procede de unas viñas plantadas en los años ochenta en suelos ligeros, graníticos y poco profundos. Se practica una agricultura estrictamente biodinámica promocionando la biodiversidad y aplicando tratamientos orgánicos. La vendimia es manual en el momento óptimo de maduración.
En bodega, las uvas de La Ferme des Sept Lunes Saint-Joseph Premier Quartier son despalilladas y estrujadas. Maceran durante 20 días y tras una fermentación espontánea con levaduras autóctonas, el vino envejece en barricas usadas durante 12 meses y luego entre 3 y 4 meses en depósitos de acero inoxidable. Finalmente se embotella sin filtrar, sin clarificar y sin sulfitos añadidos.
La Ferme des Sept Lunes Saint-Joseph Premier Quartier es un vino enérgico, fresco y de carácter natural. Un tinto que es puro reflejo del terroir y sus cepas.
Servir a 16.0ºC
No contiene sulfitos añadidos
Maridaje
Carnes rojas asadas, Cerdo estofado, Cordero a la parrilla
Nota de cata
La Ferme des Sept Lunes Saint-Joseph Premier Quartier 2016 es un vino tinto concentrado con aromas de fruta fresca roja y negra, notas de violetas y notas especiadas. En boca es sedoso, energético y equilibrado. Un vino muy afrutado con un final fresco y picante.
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