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L'Ermita

L'Ermita
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Agricultura respetuosa
Agricultura respetuosa
L'Ermita
Vino tinto Crianza.
Variedad: Garnacha Tinta,  Cariñena
Denominación: D.O.Q. Priorat
Zona de elaboración: Cataluña
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 14.5%
Vino tinto Crianza.
Variedad: Garnacha Tinta,  Cariñena
D.O.Q. Priorat (Cataluña)
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 14.5%
Afrutado
Especiado
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo

Características de L'Ermita

L'Ermita es uno de esos vinos que traspasan la frontera de lo que es estrictamente un vino para convertirse en un objeto de deseo, una pieza exclusiva, de culto, ansiada por muchos y conseguida por muy pocos.

L'Ermita es la gran obra maestra de Álvaro Palacios en la D.O. Priorat. Un vino tinto sublime, elaborado a partir de las variedades Garnacha y un pequeño porcentaje de Cariñena con un 2% de variedades blancas.

La uva utilizada para su elaboración procede de un pequeño pago de algo más de 2 hectáreas con suelos de pizarra y viñas muy viejas, de entre 75 y 100 años de edad, situado en la Villa de Gratallops.

La escasa producción que arroja este pago es seleccionada a conciencia. La uva escogida se despalilla y se estruja suavemente. Las variedades se vinifican por separado. La fermentación alcohólica se realiza en pequeñas tinas de madera, aplicando bazuqueos para extraer todo el color y la fruta posibles.

La fermentación maloláctica y el posterior envejecimiento se realiza en barricas nuevas de roble francés, por un período de 18 meses.

L'Ermita es uno de los vinos más conocidos de España. Una obra maestra. Un vino redondo, espectacular. Con todo el carácter de la pizarra y la personalidad del Priorat.
Servir a 16.0ºC
Contiene sulfitos
Recomendamos decantar antes de consumir
Maridaje
Caza de pluma, Cordero a la parrilla, Carnes blancas

Nota de cata L'Ermita

L’Ermita 2017 es un vino tinto misterioso y de belleza inexplicable que en nariz nos ofrece notas cítricas y de fruta en compota, con una delicadeza floral adornada con una sutil pincelada mineral. Su paso por boca es aterciopelado y sabroso. Un vino con una elegancia, sensualidad y complejidad indescriptibles. El gran clásico de Álvaro Palacios.
Os presentamos la nueva añada 2016, caracterizada por el invierno más lluvioso de los últimos cinco años. No sólo llovió en invierno, sino que hubo precipitaciones hasta la entrada del verano, especialmente, en marzo y abril. En verano todo cambió y fue uno de los más secos de la historia ya que entre julio y octubre sólo se registraron 28 litros.Si comparamos las temperaturas del 2012 y 2016, la cosecha de 2016 se enfrentó a un invierno mucho más frío que la del 2012, lo que resultó ser positiva ya que las heladas limpiaron el campo de parásitos de la vid. Durante la primavera también se registraron temperaturas más bajas que en 2012.Debido a todas estas condiciones climáticas se produjo un retraso de la brotación, que comenzó el 28 de marzo, y que desencadenó en una demora en la floración de entre tres y cuatro semanas.Una vez llegó el verano, toda la buena suerte llegó el Priorat ya que las precipitaciones desaparecieron mientras en el resto de Europa seguían incesantes. Fue algo que nadie esperaba teniendo en cuenta el invierno que habíamos tenido. Teniendo en cuenta el retraso de brotación, la vendimia comenzó hacia mediados de octubre en algunas de las fincas.La obtención de vinos frescos y con una extraordinaria acidez es gracias a esta larga duración de la uva en la cepa que tanto ha caracterizado esta añada.
La añada comenzó en otoño de la mejor manera, con unas buenas precipitaciones que llenarían las reservas hídricas para el óptimo desarrollo vegetativo. El invierno se caracterizó por las bajas temperaturas e incluso la nieve cubrió algunas zonas del Priorat. Marzo comenzó húmedo y frío lo que hizo retrasar la brotación de la vid. A mediados de Mayo se propició la floración y le siguió un Junio algo inestable con varias precipitaciones.
Un año que empezó con unos problemas en la floración pero acabó siendo muy bueno. El invierno se desarrolló con más frío y lluvia de lo normal. La primavera prosiguió con días con temperaturas bajas y mucha agua que retrasaron hasta finales de marzo la floración con los consiguientes problemas de cuajado que afectaron a la producción. Después un año complicado, cuando comenzó el verano cesaron las lluvias y las temperaturas subieron propiciando una excelente maduración debido a las buenas reservas hídricas del año. Por consiguiente, el año ha sido uno de los mejores de los últimos años. Fluidez, acidez y concentración auguran una larga vida a los vinos de esta añada.
Cata a la vista Color cereza muy intenso. Cata en nariz En nariz encontramos aromas de hierbas de monte, especias, fruta roja madura y tostados. Cata en boca L'Ermita se presenta en boca muy sabroso, especiado. Con grandes taninos muy afinados, tiene un gran recorrido con un largo final.
Cata a la vista Intenso color cereza picota con ribetes granates. Brillante, muy cubierto, con abundante lágrima. Cata en nariz Nariz intensa y explosiva. Aromas seductores a fruta negra conjugada con elegantes y finas maderas sobre una profunda mineralidad. Cata en boca Entrada poderosa, muy amplia, envolvente. Paso aterciopelado, elegante, muy sabroso, con la fruta muy concentrada y bien equilibrada con las notas de la madera. Buena acidez y taninos muy integrados. Un vino complejo y elegante. Final muy largo y persistente, con recuerdos de la mineralidad, del terruño. L'Ermita es un maravilloso vino tinto, la más pura expresión de las "pissarres" del Priorat.
Cata a la vista Intenso color picota púrpura con ribetes anaranjados. Brillante. Muy cubierto y lágrima densa. Cata en nariz Profundo e intenso en la nariz. Ahumados y fruta inicialmente que al abrirse toman una gran intensidad y potencia, sobretodo la fruta roja y negra que aparecen bien maduras. Muy buenos tostados de la madera, bien integrados, que junto a la ligera mineralidad le dan mucha elegancia. Cata en boca Entrada muy amplia, envolvente. Paso aterciopelado, muy sabroso, con la fruta muy concentrada y bien equilibrada con las notas de la madera. Buena acidez y taninos muy integrados. Un vino complejo y elegante. Final muy largo y persistente, con recuerdos de la mineralidad, del terruño. L'Ermita es la pura expresión de las "pissarres" del Priorat.

Puntuaciones

  • Decántalo 99
  • Parker 99
  • Peñin 97
  • Decántalo 97
  • Parker 98
  • Decántalo 97
  • Parker 97
  • Peñin 97
  • Suckling 97
  • Decántalo 97
  • Parker 97
  • Peñin 96
  • Suckling 98
  • Parker 98
  • Peñin 97
  • Parker 100
  • Peñin 98
  • Parker 98
  • Peñin 97
  • Parker 95
  • Parker 99
  • Peñin 97
  • Parker 96
  • Parker 96
  • Parker 96
  • Parker 91
  • Peñin 96
  • Decántalo 98
  • Parker 98
  • Parker 98
  • Parker 97
  • Decántalo 96
  • Parker 95

Calificaciones de las añadas de D.O.Q. Priorat

2017 --
2016 --
2015 --
2014 --
2013 --
2012 Muy Buena
2011 Buena
2010 Excelente
2009 Excelente
2008 Muy Buena
2007 Muy Buena
2006 Muy Buena
2005 Excelente
2004 Excelente
2003 Muy Buena
2002 Buena
2001 Excelente
2000 Buena
1999 Muy Buena
1998 Excelente
1997 Buena
1996 Excelente
1995 Excelente
1994 Muy Buena
1993 Excelente
1992 Buena
1991 Excelente
1990 Muy Buena
1989 Muy Buena
1988 Buena
1987 Buena
1986 Buena
1985 Buena
1984 Buena
1983 Excelente
1982 Excelente
1981 Muy Buena
1980 Regular
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Denominación D.O.Q. Priorat

Bodega Álvaro Palacios

Priorat es artesanía y tradición, viejas y robustas vides que crecen y nacen muy en el interior de la provincia de Tarragona y se cultivan sobre laderas escarpadas y bancales pizarrosos de escasa fertilidad y muy difícil cultivo. En el Priorat se elaboran grandes tintos de una excelente calidad, de color granate, robustos, de sabor denso y rico y aroma muy intenso, muchas veces con el reflejo mineral de sus suelos muy presente.

Otros vinos de D.O.Q. Priorat

  • Les Aubaguetes 2016

    Vino tinto Barrica. 20 meses en barrica de roble francés. Bodega: Álvaro Palacios. D.O.Q. Priorat. (Cataluña) Variedad: Garnacha Tinta y Cariñena.

    • Decántalo 97
    • Parker 95
    • Peñin 95
    • Suckling 97
    390,46 $
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  • Les Aubaguetes 2017

    Vino tinto Barrica Agricultura respetuosa. 20 meses en barrica de roble francés. Bodega: Álvaro Palacios. D.O.Q. Priorat. (Cataluña) Variedad: Garnacha Tinta y Cariñena.

    • Decántalo 95
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  • Les Aubaguetes 2018

    Vino tinto Barrica Agricultura respetuosa. 20 meses en barrica de roble francés. Bodega: Álvaro Palacios. D.O.Q. Priorat. (Cataluña) Variedad: Garnacha Tinta y Cariñena.

    • Decántalo 98-100
    465,58 $
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  • L'Ermita 2018

    Vino tinto Crianza Agricultura respetuosa. Bodega: Álvaro Palacios. D.O.Q. Priorat. (Cataluña) Variedad: Garnacha Tinta y Cariñena.

    • Decántalo 98-99
    • Parker 99
    • Peñin 97
    1121,33 $
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  • L'Ermita 2015

    Vino tinto Crianza Agricultura respetuosa. Bodega: Álvaro Palacios. D.O.Q. Priorat. (Cataluña) Variedad: Garnacha Tinta y Cariñena.

    • Decántalo 97
    • Parker 97
    • Peñin 96
    • Suckling 98
    1123,28 $
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  • L'Ermita 2016

    Vino tinto Crianza. Bodega: Álvaro Palacios. D.O.Q. Priorat. (Cataluña) Variedad: Garnacha Tinta y Cariñena.

    • Decántalo 97
    • Parker 97
    • Peñin 97
    • Suckling 97
    1123,28 $
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Imágenes y situación D.O.Q. Priorat

Álvaro Palacios es uno de los más famosos elaboradores de vinos de España, uno de los que tiene más proyección internacional, y el personaje que mejor representa la revolución enológica que vivió España a partir de la década de los ochenta. Hoy abandera su pequeño reino vitivinícola en la emblemática DOQ Priorat del que salen algunas de las etiquetas más codiciadas y prestigiosas de nuestro país, como Finca Dofí, Les Terrasses o L’Ermita, el vino estrella de la bodega y uno de los emblemas del Priorat en todo el mundo.

Otros vinos de Bodega Álvaro Palacios

  • Les Aubaguetes 2016

    Vino tinto Barrica. 20 meses en barrica de roble francés. Bodega: Álvaro Palacios. D.O.Q. Priorat. (Cataluña) Variedad: Garnacha Tinta y Cariñena.

    • Decántalo 97
    • Parker 95
    • Peñin 95
    • Suckling 97
    390,46 $
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  • Les Aubaguetes 2017

    Vino tinto Barrica Agricultura respetuosa. 20 meses en barrica de roble francés. Bodega: Álvaro Palacios. D.O.Q. Priorat. (Cataluña) Variedad: Garnacha Tinta y Cariñena.

    • Decántalo 95
    • Parker 95
    • Suckling 97
    465,58 $
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  • Les Aubaguetes 2018

    Vino tinto Barrica Agricultura respetuosa. 20 meses en barrica de roble francés. Bodega: Álvaro Palacios. D.O.Q. Priorat. (Cataluña) Variedad: Garnacha Tinta y Cariñena.

    • Decántalo 98-100
    465,58 $
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  • L'Ermita 2018

    Vino tinto Crianza Agricultura respetuosa. Bodega: Álvaro Palacios. D.O.Q. Priorat. (Cataluña) Variedad: Garnacha Tinta y Cariñena.

    • Decántalo 99
    • Parker 99
    • Peñin 97
    1121,33 $
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  • L'Ermita 2015

    Vino tinto Crianza Agricultura respetuosa. Bodega: Álvaro Palacios. D.O.Q. Priorat. (Cataluña) Variedad: Garnacha Tinta y Cariñena.

    • Decántalo 97
    • Parker 97
    • Peñin 96
    • Suckling 98
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  • L'Ermita 2016

    Vino tinto Crianza. Bodega: Álvaro Palacios. D.O.Q. Priorat. (Cataluña) Variedad: Garnacha Tinta y Cariñena.

    • Decántalo 97
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    • Peñin 97
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Imágenes y situación Álvaro Palacios

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