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Juvé & Camps La Capella

Juvé & Camps La Capella
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Un Gran Reserva 100% xarel·lo

Juvé & Camps La Capella
Cava Gran Reserva. 108 meses en botella.
Variedad: Xarel·lo
Denominación: D.O. Cava
Zona de elaboración: Cataluña
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 12.0%
Cava Gran Reserva. 108 meses en botella.
Variedad: Xarel·lo
D.O. Cava (Cataluña)
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 12.0%
Seco
Dulce
Afrutado
Cremoso
Crianza corta
Crianza larga

Características de Juvé & Camps La Capella

Juvé & Camps La Capella es la excelencia hecha cava. Se trata de un cava monovarietal de Xarel·lo elaborado por la bodega Juvé & Camps en Sant Sadurní d'Anoia, una de las bodegas con más prestigio en cuanto a la elaboración de cavas Gran Reserva.

La uva procede de una única finca, La Capella, de poco más de 7 hectáreas plantada en el año 1972 sobre suelos calcáreos. La vendimia se realiza de forma completamente manual, y se traslada a la bodega en pequeñas cajas que garantizan el perfecto estado de la uva al llegar a la bodega. La uva obtenida pasa por un estricto proceso de selección. Una vez seleccionada, se le aplica un suave prensado. Una vez obtenido el mosto flor, se deja decantar durante 24 horas antes de añadir unas levaduras específicas que realzan todos los aromas del Xarel·lo.
Juvé & Camps La Capella realiza una crianza en pupitres durante algo más de 9 años. El cava resultante es un cava complejo, fresco y con una excelente integración del carbónico.

Servir a 9.0ºC
Contiene sulfitos
Maridaje
Aves, Pescado blanco a la parrilla, Ostras, Pollo asado, Marisco a la plancha

Nota de cata Juvé & Camps La Capella

Juvé & Camps La Capella 2010 es un espumoso afrutado de burbuja fina y persistente con aromas de fruta de hueso, dulces especias y toques de bollería. En boca es fresco, untuoso y agradable. Deliciosa fruta muy madura, con repostería y un final largo y persistente.

Puntuaciones

  • Peñin 94
  • Peñin 94
  • Peñin 95
  • 50 Cavas 97

Calificaciones de las añadas de D.O. Cava

2015 Muy Buena
2014 Buena
2013 Excelente
2012 Muy Buena
2011 Muy Buena
2009 Muy Buena
2008 Excelente
2007 Excelente
2006 Excelente
2005 Muy Buena
2004 Buena
2003 Buena
2002 Muy Buena
2001 Muy Buena
2000 Excelente
1999 Muy Buena
1998 Muy Buena
1997 Buena
1996 Muy Buena
1995 Buena
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Denominación D.O. Cava

Bodega Juvé & Camps

El cava nació a imagen y semejanza del Champagne, pero a más de 1.200 kilómetros de distancia en latitud y con una diferencia de 100 años, con lo cual nunca es posible elaborar un producto exactamente igual, incluso aplicando el mismo método y el cultivo de las mismas variedades. El clima y el suelo inciden de forma directa en los rendimientos de las plantas y las cepas que aquí mejor vegetan son distintas a las de la Champagne. Por suerte, los más convencidos de ello son los propios elaboradores que, desde hace ya muchos años, coinciden en elaborar un espumoso con personalidad propia, haciendo alarde del dominio de la segunda fermentación en botella como ninguna otra región vitivinícola del mundo.

Otros cavas de D.O. Cava

  • Gran Juvé & Camps 2015

    Cava Brut Gran Reserva. 42 meses en botella. Bodega: Juvé & Camps. D.O. Cava. (Cataluña) Variedad: Chardonnay, Xarel·lo, Macabeo y Parellada.

    33,53 $
    6x
    31,83 $/u
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  • Juvé & Camps Reserva de la Familia Magnum 2016

    Cava Brut Nature Gran Reserva. 36 meses en botella. Bodega: Juvé & Camps. D.O. Cava. (Cataluña) Variedad: Macabeo, Parellada y Xarel·lo.

    34,74 $
    Unidades
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  • Kripta 2011

    Cava Brut Nature Gran Reserva. 48 meses en botella. Bodega: Agustí Torelló Mata. D.O. Cava. (Cataluña) Variedad: Parellada

    52,54 $
    6x
    49,91 $/u
    -5%
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  • Finca La Pleta 2007

    Cava Brut Gran Reserva. Bodega: Codorniu. D.O. Cava. (Cataluña) Variedad: Chardonnay

    • Parker 90
    • Peñin 93
    • Winespectator 91
    87,17 $
    6x
    82,81 $/u
    -5%
    Unidades
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  • Finca El Tros Nou 2007

    Cava Brut Gran Reserva. Bodega: Codorniu. D.O. Cava. (Cataluña) Variedad: Pinot Noir

    • Parker 90
    • Decanter 90
    87,17 $
    6x
    82,81 $/u
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  • Finca La Fideuera 2011

    Cava Brut Gran Reserva. Bodega: Codorniu. D.O. Cava. (Cataluña) Variedad: Xarel·lo

    87,17 $
    6x
    82,81 $/u
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  • Ars Collecta Gran Reserva 457 2008

    Cava Brut Gran Reserva. 90 meses en botella. Bodega: Codorniu. D.O. Cava. (Cataluña) Variedad: Chardonnay, Xarel·lo y Pinot Noir.

    179,48 $
    Unidades
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Imágenes y situación D.O. Cava

Para hablar de Juvé & Camps no sería necesario remontarse a su pasado, pero el tiempo en el mundo del vino es, demasiadas veces, la única verdad para reconfirmar que ciertos inicios forjaron buena parte de la mejor historia vitivinícola de una comarca. Y eso no se puede omitir ni olvidar porque la historia de los vinos anónimos y simplones suele terminar con las clases de uva y la región de origen, pero la de los buenos vinos conducen siempre hasta un viñedo especial y una tradición que con frecuencia se ha conservado durante varias generaciones.  En definitiva, toda una filosofía bodeguera donde su innata sensibilidad y su peculiar visión de futuro hacen que, cosecha tras cosecha, los vinos de Juvé & Camps participen de esa secreta complicidad entre ciencia y placer.

Otros cavas de Juvé & Camps

Imágenes y situación Juvé & Camps

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