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Justinos Boal 10 Years

Justinos Boal 10 Years
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Generoso de Madeira

Justinos Boal 10 Years
Vino generoso.
Variedad: Boal
Denominación: DOP Madeira
Zona de elaboración: Madeira
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 19.0%
Vino generoso.
Variedad: Boal
DOP Madeira (Madeira)
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 19.0%
Ligero
Cuerpo
Seco
Dulce
Poco complejo
Muy complejo

Características de Justinos Boal 10 Years

Justinos Boal 10 Years es un vino generoso elaborado por la bodega portuguesa Justino’s Madeira con la variedad Boal en DOP Madeira.

Justino’s Madeira fue fundada en el año 1870 por Justino Henrique Freitas en Madeira para elaborar vinos propios de la isla. En 1993 se une a uno de los mayores grupos franceses para la producción y distribución de licores y vinos de licor: C.O.F.E.E.P, también conocida como La Martiniquaise. En la actualidad es una de las empresas productoras y exportadoras de vino más antiguas de la isla y es la que tiene las existencias más grandes de madera envejecida.

Justinos Boal 10 Years procede de viñedos plantado en pequeñas terrazas llamadas poios sobre suelos de naturaleza volcánica con basalto, trazas, toba, escoria y conglomerados. Teniendo en cuenta la orografía de la isla, la mecanización es prácticamente imposible y se practica una agricultura tradicional de forma manual.

Justinos Boal 10 Years entra en bodega para despalillarse, aplastarse y prensarse. El mosto fermenta en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura y con tiempos de remontaje. Después de 4 ó 5 días se interrumpe la fermentación por agregar alcohol vinoso de 96%. Finalmente se deja envejecer por el sistema tradicional de Canteiro en barricas de roble francés y americano de diferentes capacidades durante 10 años.

Fruto del tradicional sistema canteiro típico de la isla de Madeira nace Justinos Boal 10 Years. Un vino generoso muy especial elogiado en el mundo entero por su gran complejidad.

Servir a 12.0ºC
Contiene sulfitos
Maridaje
Postres dulces

Nota de cata Justinos Boal 10 Years

Justinos Boal 10 Years es un vino generoso con aromas de chocolate negro, melaza y caramelo. En boca encontramos notas de frutos secos, especias y nueces. Presenta un final persistente y largo.

Puntuaciones

  • Parker 90
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Denominación DOP Madeira

Bodega Justinos Madeira

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