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Julien Courtois Ancestral

Julien Courtois Ancestral
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Natural Vegano

Un tinto del Valle de Loira lleno de cuerpo y profundidad

Natural Vegano
Julien Courtois Ancestral
Vino tinto Barrica.
Variedad: Otras variedades tintas,  Côt,  Gamay
Denominación: Vin de France
Zona de elaboración: Loira
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 13.0%
Vino tinto Barrica.
Variedad: Otras variedades tintas,  Côt,  Gamay
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 13.0%
Afrutado
Especiado
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo

Características de Julien Courtois Ancestral

Julien Courtois Ancestral es un vino tinto natural coupage de gamay, côt y otras variedades tintas, elaborado por Julien Courtois bajo la denominación Vin de France, en el Valle del Loira, Francia.

Los racimos con los que se hace el vino Julien Courtois Ancestral provienen de viñedos con cepas de entre 12 y 40 años de edad cultivados sobre suelos de arcillas y sílex. La vendimia se realiza a mano hacia finales de septiembre, principios de octubre. Las uvas, al llegar a la bodega, pasan por una maceración durante una semana y posteriormente se someten a una fermentación bajo sus levaduras autóctonas y sin control de temperaturas que puede durar entre 15 días y un mes. El vino resultante se cría durante 18 meses en barricas y se embotella sin filtrar ni clarificar.

Julien Courtois, siguiendo los pasos de su padre Claude, creó en 1998 su viñedo Le Clos de la Bruyère donde trabaja 4.5 hectáreas bajo los principios de la agricultura biodinámica, junto a su novia Heidi Kuka. Todas las fases del cultivo las llevan a cabo de manera manual y bajo mínima intervención. En sus viñedos no se aplican tratamientos químicos, en su lugar utilizan compuestos hechos con productos naturales. Ahí elaboran vinos sinceros y singulares, cualidades que los hacen únicos.
Servir a 16.0ºC
No contiene sulfitos añadidos
Maridaje
Arroces de carne, Carnes rojas asadas, Ahumados, Patés

Nota de cata Julien Courtois Ancestral

Julien Courtois Ancestral 2014 es un vino tinto que en nariz ofrece aromas que recuerdan a las cerezas y violetas. Su paso por boca es fluido, rico y con textura. Un vino tinto de fresca acidez que se puede beber joven o con unos años en botella y que ofrece un cuerpo y profundidad que lo distingue de otros tintos del Valle del Loira.
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Denominación Vin de France

Bodega Julien Courtois

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