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Julien Brocard Les Plantes Petit Chablis

Julien Brocard Les Plantes Petit Chablis
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Chardonnay biodinámico de Petit Chablis

Julien Brocard Les Plantes Petit Chablis
Vino blanco.
Variedad: Chardonnay
Denominación: AOC Petit Chablis
Zona de elaboración: Borgoña
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 12.5%
Vino blanco.
Variedad: Chardonnay
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 12.5%
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Poco aromático
Muy aromático

Características de Julien Brocard Les Plantes Petit Chablis

Julien Brocard Les Plantes Petit Chablis es un vino blanco biodinámico monovarietal de Chardonnay de AOC Petit Chablis elaborado por Julien Brocard.

Julien Brocard es hijo de la familia que posee el Domaine Brocard. La familia trabaja 80 hectáreas de viñedos pero Julien elabora sus vinos exclusivamente con aquellas parcelas que trabajan en biodinámico. Decidió elaborar una gama de vinos de alta calidad llamada 7 Lieux, una selección de 7 vinos biodinámicos calificados por las 4 denominaciones de Chablis.

Las parcelas del Julien Brocard Les Plantes Petit Chablis se cultivan en biodinámico desde 1998. Las cepas tienen una edad media de 35 años y se vendimian manualmente para respetar al máximo la uva y que llegue en bodega lo más íntegra posible.

Julien Brocard Les Plantes Petit Chablis fermenta con levaduras autóctonas y se embotella sin sultitos añadidos. Se vinifica de manera artesanal y la producción es limitada.

Julien Brocard Les Plantes Petit Chablis es un vino blanco que equilibra la fruta fresca y los toques minerales. Es un vino agradable, fresco y largo.
Servir a 8.0ºC
Contiene sulfitos
Maridaje
Arroces de pescado, Marisco a la plancha, Pescado blanco al horno

Nota de cata Julien Brocard Les Plantes Petit Chablis

Julien Brocard Les Plantes Petit Chablis 2017 es un vino que ofrece aromas de flores blancas y manzana verde acompañados de un fondo mineral. En boca tiene un cuerpo medio, delicado y salino. Su final es fresco y largo.

Puntuaciones

  • Parker 88
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Denominación AOC Petit Chablis

Bodega Julien Brocard

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