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Julien Brocard Chablis 1º Cru Côte de Léchet

Julien Brocard  Chablis 1º Cru Côte de Léchet
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Chardonnay Premier Cru de Chablis intenso y complejo con un largo final

Julien Brocard  Chablis 1º Cru Côte de Léchet
Vino blanco Barrica.
Variedad: Chardonnay
Zona de elaboración: Borgoña
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 12.5%
Vino blanco Barrica.
Variedad: Chardonnay
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 12.5%
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Poco aromático
Muy aromático

Características de Julien Brocard Chablis 1º Cru Côte de Léchet

Julien Brocard Chablis 1º Cru Côte de Léchet es un vino blanco monovarietal de Chardonnay calificado AOC Chablis Premier Cru. Lo elabora Julien Brocard.

Julien Brocard es el hijo de Jean Marc Brocard. Lanzó en 2012 su gama 7 Lieux, que comprende 7 vinos elaborados con parcelas de Domaine Brocard, la bodega de la familia. Todas estas parcelas se cultivan en biodinámico desde 1998, ya que han ido un poco más allá del cultivo orgánico buscando estimular y seguir los ritmos naturales, cósmicos, lunares y biológicos, mediante la aplicación de ciertos preparados y la práctica de técnicas potenciadoras de los mismos. Busca expresar la tipicidad de suelos de Chablis mediante la practica de la biodinámica.

Julien Brocard Chablis 1º Cru Côte de Léchet proviene de una parlcela que permite expresar la delicadeza y la tipicidad de Chablis. En viñedo se encuentra en una cuesta con el 38% de inclinación orientada hacia el sol, con un suelo pobre y pedregoso que facilita que el rendimiento sea muy bajo pero que la calidad de la uva sea excepcional.

La vendimia del Julien Brocard Chablis 1º Cru Côte de Léchet se realiza manualmente y una vez en bodega se prensa suavemente. Fermenta en foudres de roble y tiene una crianza sobre lías de unos meses en los mismos para que el vino acabe de afinarse, ganar volumen y complejidad.

Julien Brocard Chablis 1º Cru Côte de Léchet es un blanco intenso y delicado que ofrece un final fresco y largo.
Servir a 12.0ºC
Contiene sulfitos
Maridaje
Ahumados, Marisco a la plancha, Arroces de pescado, Pescado blanco al horno

Nota de cata Julien Brocard Chablis 1º Cru Côte de Léchet

Julien Brocard Chablis 1º Cru Côte de Léchet 2017 es un blanco con aromas de manzana madura, pera y ciruelas amarillas. En boca es sedoso, magro, anguloso y preciso y combina delicadas capas de sabores frutales y minerales. Su cuerpo es medio y su final largo.

Puntuaciones

  • Parker 93
  • Suckling 93
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Denominación AOC Chablis Premier Cru

Bodega Julien Brochard

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