Júlia Bernet Brut Nature Exsum Or

Júlia Bernet Brut Nature Exsum Or es un vino espumoso Corpinnat elaborado por Júlia Bernet en el Penedès (Catalunya) con las variedades chardonnay y xarel·lo.

Aunque la familia Bernet lleva muchos años trabajando sus viñedos en Subirats (Barcelona), es en año 2001 cuando Xavier Bernet crea su propio proyecto con el nombre de su hija Júlia Bernet. Una bodega que controla de forma rigurosa y estricta todo el proceso de producción de principio a fin. Como resultado, obtiene una pequeña producción cuya protagonista, la variedad xarel·lo, consigue la máxima expresión.

Júlia Bernet Brut Nature Exsum Or procede de viñas propias situadas en las laderas de la montaña de Ordal (Subirats). Consiste en una zona de pronunciada pendiente que otorga a la uva un carácter original y diferente del resto del Penedés. Una zona de difícil acceso y de producción limitada que se cuida a partir de procedimientos sostenibles y tratamientos ecológicos. La vendimia es manual en el momento óptimo de maduración.

En bodega las uvas de Júlia Bernet Brut Nature Exsum Or se vinifican por separado con levaduras autóctonas. Después se realiza el coupaje de los vinos bases y se realiza la segunda fermentación siguiendo el método tradicional con una crianza mínima de 36 meses. No se añade sulfuroso ni licor.

Júlia Bernet Brut Nature Exsum Or es un espumoso con la Marca Colectiva de la Unión Europea Corpinnat, un distintivo que garantiza uvas ecológicas, producción propia y un mínimo de 18 meses de crianza. Características de calidad que Júlia Bernet controla sobradamente en este emocionate Brut Nature Reserva.