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Joseph Faiveley Puligny-Montrachet

Joseph Faiveley Puligny-Montrachet
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La elegancia borgoñona

Joseph Faiveley Puligny-Montrachet
Vino blanco Barrica.
Variedad: Chardonnay
Zona de elaboración: Borgoña
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 13.0%
Vino blanco Barrica.
Variedad: Chardonnay
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 13.0%
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Poco aromático
Muy aromático

Características de Joseph Faiveley Puligny-Montrachet

Joseph Faiveley Puligny-Montrachet 1er Cru Champ Gain es un vino blanco monovarietal de Chardonnay elaborado por Domaine Faiveley bajo la AOC Puligny-Montrachet en la región de Borgoña, Francia.

Joseph Faiveley Puligny-Montrachet es un Premier Cru de la Côte de Beaune que proviene de una pequeña parcela con un terroir excepcional para el cultivo de la Chardonnay donde predominan los suelos ligeros y poco profundos y que dan lugar a vinos finos, elegantes y con gran persistencia aromática.

En Domaine Faiveley trabajan sus viñedos empleando una viticultura sostenible, filosofía que aplican con el objetivo de obtener la mejor calidad y autenticidad en cada cosecha así como por respeto ético al medio ambiente, mismo que se refleja en la diversidad de flora y fauna que se encuentra en sus parcelas y que es síntoma de su buena salud.

Para la elaboración de Joseph Faiveley Puligny-Montrachet la vendimia se realiza a mano y se transporta con cuidado a las bodegas abovedadas de Nuits-Saint-Georges que datan del siglo XIX y que proporcionan condiciones ideales para el envejecido, donde el vino pasa por una crianza en barricas de roble que va de los 13 a los 15 meses. De estas barricas, unas son nuevas y otras ya usadas, proporción que varía en función de la cosecha y que son de altísima calidad, seleccionadas por su grano fino y con un tostado ligero.

Éste es sin duda un vino que ejemplifica cómo es un Chardonnay de terroir pleno de elegancia borgoñona.
Servir a 10.0ºC
Contiene sulfitos
Maridaje
Escabeches, Arroces de pescado, Pescado blanco al horno, Cerdo asado, Ensaladas complejas

Nota de cata Joseph Faiveley Puligny-Montrachet

Joseph Faiveley Puligny-Montrachet 2016 1er Cru Champ Gain es un elegante vino blanco que ofrece aromas cítricos, de frutas exóticas y ligeras notas tostadas. En boca es pleno y equilibrado, con una acidez que le proporciona riqueza y vivacidad, con un paso armonioso y un postgusto duradero.

Puntuaciones

  • Decanter 94
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Denominación AOC Puligny-Montrachet / Côte-d'Or

Bodega Joseph Faiveley

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