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Joseph Drouhin Santenay

Joseph Drouhin Santenay
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Maduro y afrutado

Joseph Drouhin Santenay
Vino tinto Barrica.
Variedad: Pinot Noir
Denominación: AOC Santenay
Zona de elaboración: Borgoña
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 13.0%
Vino tinto Barrica.
Variedad: Pinot Noir
AOC Santenay (Borgoña)
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 13.0%
Afrutado
Especiado
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo

Características de Joseph Drouhin Santenay

Joseph Drouhin Santenay es un vino tinto de la variedad Pinot Noir elaborado por la bodega Joseph Drouhin en AOC Santenay.

Con alrededor de 90 denominaciones distintas, Joseph Drouhin presenta una gran variedad de terruños en la Borgoña. Un patrimonio familiar con más 130 años de historia en la que actualmente la cuarta generación ha adoptado el enfoque biológico y biodinámico mostrando el máximo respeto por la vid y el terroir. Un estilo propio que se caracteriza por unos vinos equilibrados y armoniosos.

Situadas en el extreme sur de Côte de Beaune, las viñas de Joseph Drouhin Santenay están plantadas en suelo de arcilla y caliza. Se limita la producción de cada cepa (47 hectolitros por hectárea) para que la uva pueda mostrar todos los matices del terroir. Se vendimia en el momento óptimo de maduración.

En bodega, las uvas que componen el Joseph Drouhin Santenay se maceran y vinifican a lo largo de 3 semanas con sus levaduras índigenas y a una temperatura bajo control. Se practica bazuqueo una vez al día hasta mitad de la fermentación y un remontado por día hasta el final de la fermentación. El vino resultante envejece entre 12 y 15 meses en barricas de roble francés, de las cuales el 10% son nuevas.

Joseph Drouhin Santenay es un vino tinto elegante y equilibrado que muestra la gran cantidad de matices que presenta Borgoña.
Servir a 16ºC
Contiene sulfitos
Maridaje
Cocidos, Estofados, Carnes rojas asadas

Nota de cata Joseph Drouhin Santenay

Joseph Drouhin Santenay 2015 es un vino tinto maduro y afrutado con aromas intensos de frutas silvestres rojas y negras (moras y arándanos). En boca es carnoso e intenso con sabores que recuerdan a jarabe de granada. Presenta un largo posgusto.

Puntuaciones

  • Parker 86
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Bodega Joseph Drouhin

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Imágenes y situación Joseph Drouhin

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