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Joseph Drouhin Puligny-Montrachet

Joseph Drouhin Puligny-Montrachet
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Ecológico Biodinámico

Chardonnay de Puligny-Montrachet fino y elegante

Ecológico Biodinámico
Joseph Drouhin Puligny-Montrachet
Vino blanco Barrica. 12 meses en barrica de roble francés.
Variedad: Chardonnay
Zona de elaboración: Borgoña
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 13.5%
Vino blanco Barrica. 12 meses en barrica de roble francés.
Variedad: Chardonnay
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 13.5%
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Poco aromático
Muy aromático

Características de Joseph Drouhin Puligny-Montrachet

Joseph Drouhin Puligny-Montrachet es un vino blanco monovarietal de Chardonnay de AOC Puligny-Montrachet elaborado por Joseph Drouhin.

Joseph Drouhin es una bodega fundada en 1880 ubicada en Beaune. Cultiva 78 hectáreas de viñedos ubicados en diversas de las subzonas de la Borgoña: en Côte de Nuits, Chablis, Côte de Beaune y Côte Chalonnaise. También compra uva y mosto a productores locales para elaborar alguna de sus referencias. Hace años que practica la agricultura ecológica porqué entiende que escuchar y respetar sus viñedos y la naturaleza es fundamental para elaborar grandes vinos.

Los viñedos del Joseph Drouhin Puligny-Montrachet se encuentran en Puligny-Montrachet, uno de los municipios de la llamada Côte des Blancs. Sus suelos son de caliza, pequeños guijarros y una mezcla de tierra ocre. La densidad de plantación es de unas 10.000 plantas por hectárea que se podan en Guyot y producen una media de 51 hl/ha.

La vendimia del Joseph Drouhin Puligny-Montrachet se prensa suavemente directamente al llegar en bodega. Después se desfanga para dejar el mosto limpio y fermenta en barricas de roble francés, un 25% de las cuales son nuevas. No se utilizan enzimas ni levaduras comerciales para desfangar ni fermentar. El vino final tiene una crianza de 12 meses en barricas.

Joseph Drouhin Puligny-Montrachet es un blanco de gran finura; un Chardonnay distinguido y elegante.
Servir a 12ºC
Contiene sulfitos
Maridaje
Arroces de pescado, Pescado blanco al horno

Nota de cata Joseph Drouhin Puligny-Montrachet

Joseph Drouhin Puligny-Montrachet 2016 es un vino con aromas de flores y frutos de pulpa blanca. Con la edad los aromas evolucionan hacia almendras y frutos secos ligeramente tostados. Es un vino largo y persistente, rico en sabores tanto frutales como florales.

Puntuaciones

  • Parker 88
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Denominación AOC Puligny-Montrachet

Bodega Joseph Drouhin

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Imágenes y situación Joseph Drouhin

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