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Joseph Drouhin Puligny-Montrachet
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Chardonnay de Puligny-Montrachet fino y elegante
Vino blanco Envejecido en madera. 12 meses en barrica de roble francés.
Variedad:
Chardonnay
AOC Puligny-Montrachet / Côte-d'Or
(Borgoña)
Bodega: Joseph Drouhin
Capacidad:
75 cl.
Alcohol: 13.5%
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Poco aromático
Muy aromático
Añadas disponibles
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Características
Joseph Drouhin Puligny-Montrachet es un vino blanco monovarietal de Chardonnay de AOC Puligny-Montrachet elaborado por Joseph Drouhin.
Joseph Drouhin es una bodega fundada en 1880 ubicada en Beaune. Cultiva 78 hectáreas de viñedos ubicados en diversas de las subzonas de la Borgoña: en Côte de Nuits, Chablis, Côte de Beaune y Côte Chalonnaise. También compra uva y mosto a productores locales para elaborar alguna de sus referencias. Hace años que practica la agricultura ecológica porqué entiende que escuchar y respetar sus viñedos y la naturaleza es fundamental para elaborar grandes vinos.
Los viñedos del Joseph Drouhin Puligny-Montrachet se encuentran en Puligny-Montrachet, uno de los municipios de la llamada Côte des Blancs. Sus suelos son de caliza, pequeños guijarros y una mezcla de tierra ocre. La densidad de plantación es de unas 10.000 plantas por hectárea que se podan en Guyot y producen una media de 51 hl/ha.
La vendimia del Joseph Drouhin Puligny-Montrachet se prensa suavemente directamente al llegar en bodega. Después se desfanga para dejar el mosto limpio y fermenta en barricas de roble francés, un 25% de las cuales son nuevas. No se utilizan enzimas ni levaduras comerciales para desfangar ni fermentar. El vino final tiene una crianza de 12 meses en barricas.
Joseph Drouhin Puligny-Montrachet es un blanco de gran finura; un Chardonnay distinguido y elegante.
Joseph Drouhin es una bodega fundada en 1880 ubicada en Beaune. Cultiva 78 hectáreas de viñedos ubicados en diversas de las subzonas de la Borgoña: en Côte de Nuits, Chablis, Côte de Beaune y Côte Chalonnaise. También compra uva y mosto a productores locales para elaborar alguna de sus referencias. Hace años que practica la agricultura ecológica porqué entiende que escuchar y respetar sus viñedos y la naturaleza es fundamental para elaborar grandes vinos.
Los viñedos del Joseph Drouhin Puligny-Montrachet se encuentran en Puligny-Montrachet, uno de los municipios de la llamada Côte des Blancs. Sus suelos son de caliza, pequeños guijarros y una mezcla de tierra ocre. La densidad de plantación es de unas 10.000 plantas por hectárea que se podan en Guyot y producen una media de 51 hl/ha.
La vendimia del Joseph Drouhin Puligny-Montrachet se prensa suavemente directamente al llegar en bodega. Después se desfanga para dejar el mosto limpio y fermenta en barricas de roble francés, un 25% de las cuales son nuevas. No se utilizan enzimas ni levaduras comerciales para desfangar ni fermentar. El vino final tiene una crianza de 12 meses en barricas.
Joseph Drouhin Puligny-Montrachet es un blanco de gran finura; un Chardonnay distinguido y elegante.
Servir a 12.0ºC
Contiene sulfitos
Maridaje
Arroces de pescado, Pescado blanco al horno
Nota de cata
Joseph Drouhin Puligny-Montrachet 2016 es un vino con aromas de flores y frutos de pulpa blanca. Con la edad los aromas evolucionan hacia almendras y frutos secos ligeramente tostados. Es un vino largo y persistente, rico en sabores tanto frutales como florales.
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