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Joseph Drouhin Gevrey-Chambertin

Joseph Drouhin Gevrey-Chambertin
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Ecológico Biodinámico

Pinot Noir de Gevrey-Chambertin complejo, redondo y largo

Ecológico Biodinámico
Joseph Drouhin Gevrey-Chambertin
Vino tinto Barrica. 16 meses en barrica de roble francés.
Variedad: Pinot Noir
Zona de elaboración: Borgoña
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 12.5%
Vino tinto Barrica. 16 meses en barrica de roble francés.
Variedad: Pinot Noir
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 12.5%
Afrutado
Especiado
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo

Características de Joseph Drouhin Gevrey-Chambertin

Joseph Drouhin Gevrey-Chambertin es un vino tinto monovarietal de Pinot Noir de AOC Gevrey-Chambertin elaborado por Joseph Drouhin.

Joseph Drouhin es una bodega fundada en a finales del siglo XIX ubicada en Beaune, la Borgoña. Posee 78 hectáreas de viñedos repartidos por diversas de las subzonas del territorio: en Côte de Nuits, Chablis, Côte de Beaune y Côte Chalonnaise. También compra uva y mosto a productores locales. Hace años que practica la agricultura ecológica porqué entiende que escuchar y respetar sus viñedos y la naturaleza es el camino adecuado para elaborar grandes vinos.

Los viñedos del Joseph Drouhin Gevrey-Chambertin se encuentran ubicados en el norte de Côte de Nuits, en Gevrey-Chambertin. Los suelos de las parcelas son magros y calcáreos, con una capa de color marrón-rojizo de margas arcillosas.La densidad de plantación es muy alta, de 10.000 plantas por hectárea, y se podan en Guyot, todo para que cada vid produzca poco pero equilibrada y concentradamente. El rendimiento medio es de 44hl/ha. En el municipio de Gevrey hay un famoso viñedo calificado como Grand Cru, pero también sus otros viñedos gozan de un terroir único.

Joseph Drouhin Gevrey-Chambertin macera y fermenta con los hollejos a temperatura controlada durante unas 2-3 semanas. Fermenta con levaduras autóctonas y después tiene una crianza en barricas de roble francés durante un período de 14 a 18 meses.

Joseph Drouhin Gevrey-Chambertin es un tinto complejo y largo de una zona con unos Pinot Noir fantásticos.
Servir a 16ºC
Contiene sulfitos
Maridaje
Carnes rojas asadas, Patés

Nota de cata Joseph Drouhin Gevrey-Chambertin

Joseph Drouhin Gevrey-Chambertin 2016 tiene aromas de cereza picota, moras silvestres y regaliz. Tiene un carácter leñoso sutil que casa delicadamente con otros aromas. A medida que el vino se abre aparecen notas complejas, de especias suaves, nuez moscada y cuero. Aun más tarde aparece setas y matices de tierra húmeda. En boca es aterciopelado, el tanino es presente pero no astringente y está armónicamente equilibrado por la acidez y la glicerina. En boca aparecen también los mismo aromas percibidos en nariz en el retrogusto.

Puntuaciones

  • Suckling 91
  • Decanter 87
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Denominación AOC Gevrey-Chambertin

Bodega Joseph Drouhin

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Imágenes y situación Joseph Drouhin

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