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José Pariente Fermentado en Barrica

José Pariente Fermentado en Barrica
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Profundo y untuoso

José Pariente Fermentado en Barrica
Vino blanco Barrica. 7 meses en barrica de roble francés.
Variedad: Verdejo
Denominación: D.O. Rueda
Zona de elaboración: Castilla y León
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 13.5%
Vino blanco Barrica. 7 meses en barrica de roble francés.
Variedad: Verdejo
D.O. Rueda (Castilla y León)
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 13.5%
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Poco aromático
Muy aromático

Características de José Pariente Fermentado en Barrica

José Pariente fermentado en Barrica es un vino blanco de la DO Rueda elaborado por Bodegas José Pariente.

Este vino es un monovarietal de Verdejo (100%), las uvas proceden de viñedos viejos de un rendimiento muy bajo.

En cuanto a la elaboración, se realiza una fermentación en barricas de roble francés, nuevas y de un año de antigüedad, procedentes de diversas tonelerías. Posteriormente se lleva a cabo un trabajo de batonnage durante siete meses aproximadamente, con el vino en permanente contacto con sus madres. Pasado este tiempo, José Pariente fermentado en Barrica se desquicia a depósitos de acero inoxidable, en los que permanece cinco meses más. Finalmente, se embotella tras los procesos de clarificación y estabilización.
Servir a 9ºC
Contiene sulfitos
Recomendamos decantar antes de consumir
Maridaje
Bacalao, Quesos suaves, Marisco a la plancha

Nota de cata José Pariente Fermentado en Barrica

José Pariente fermentado en Barrica 2017 es un blanco cremoso con aromas de fruta blanca y tropical muy madura y frescas notas minerales. En boca es untuoso, profundo y complejo con retronasal de compota de manzana y un final persistente.
La añada 2016 calificada como muy buena comenzó con un otoño e invierno con unas temperaturas elevadas para estas estaciones que pronosticaban un adelanto del ciclo vegetativo de la vid. A comienzos de la primavera las temperaturas bajaron y las precipitaciones volvieron a cifras normales, lo que se tradujo en un ajuste en cuanto a fechas de brotación y floración. A inicios de junio llegó el calor y continuó todo el verano hasta comienzos de vendimia. En términos generales fue una añada lluviosa y algo cálida. Los vinos de esta añada se caracterizan por aromáticos y con una buena acidez. Donde los vinos en su juventud preservarán sus características aromáticas y frescas.
La añada 2015 fue calificada como muy buena en un año donde no se produjo ningún accidente climático. El otoño e invierno fue algo más cálido de lo normal pero con unas precipitaciones normales. En primavera el ciclo vegetativo comenzó con algunos días de antelación, pero  las temperaturas y las lluvias prosiguieron con normalidad hasta la entrada del verano. Las fechas anteriores a la vendimia, las temperaturas se suavizaron y el final de maduración fue muy bueno. Los vinos de esta añada se caracterizan por un buen equilibrio entre madurez y acidez. Un buen perfil aromático que envejecerá correctamente.
Cata a la vista Amarillo dorado limpio y centelleante. Cata en nariz Intenso y complejo. Notas especiadas y de fruta madura sumadas un ligero toque de madera.
Cata en boca Muy elegante. Es potente y amplio, de buena acidez. Altamente equilibrado, se perciben la madera y los toques afrutados.
Cata a la vista Brillante y de un amarillo dorado a la vista. Cata en nariz Nariz intensa, compleja, con aromas especiados, fruta madura, ahumados y un ligero toque de madera. Se aprecian también algunas notas de frutas exóticas y minerales. Cata en boca En boca es voluminoso, untuoso y muy elegante. Potente, con una muy buena acidez que le asegura un paso largo y vivo. Presenta un gran equilibrio entre fruta y madera. Todo lo que se percibe en nariz reaparece en la boca.
Cata a la vista Intenso color amarillo pajizo con ribetes dorados, muy brillante y limpio. Cata en nariz Intensos aromas de marcado carácter varietal acompañados de la complejidad que le otorga la crianza en madera con sus lías. Mucha fruta madura acompañada de tostados, frutos secos, cremosas especias y sutiles toques cítricos y herbáceos. Cata en boca Muy sabroso y fresco, con un buen ataque. Largo recorrido untuoso, graso, con la fruta madura entremezclada con los ahumados, los tostados y los intensos frutos secos. En perfecta armonía y muy equilibrado. Excelente acidez. Final persistente.
Cata a la vista Luminoso color amarillo, brillante y con destellos de oro viejo. Cata en nariz Recuerdos ahumado, tostados y de vainilla con aromas de fruta madura. Algunas notas de frutas exóticas y minerales. Cata en boca En boca es sabroso, equilibrado con insinuantes toques de su paso por barrica. Con final de recuerdos frutales.

Puntuaciones

  • Peñin 93
  • Peñin 93
  • Decántalo 90
  • Parker 91
  • Decántalo 90
  • Decántalo 90
  • Parker 91
  • Peñin 88

Calificaciones de las añadas de D.O. Rueda

2017 Excelente
2016 Muy buena
2015 Muy buena
2014 Buena
2013 Buena
2012 Buena
2011 Excelente
2010 Muy Buena
2009 Muy Buena
2008 Muy Buena
2007 Muy Buena
2006 Muy Buena
2005 Muy Buena
2004 Muy Buena
2003 Muy Buena
2002 Buena
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Denominación D.O. Rueda

Bodega José Pariente

Cuando hablamos del vino de Rueda hablamos principalmente de vino blanco. Vino elaborado a partir de la variedad Verdejo, la variedad reina en Rueda, plantada a orillas del río Duero y sus afluentes. El vino de Rueda es un vino con muchos recuerdos florales, hierbas de monte bajo, aromas delicados y una magnífica acidez dada por las fuertes diferencias de temperatura entre el día y la noche. Al margen de vino blanco, en Rueda también se elabora algo de vino tinto, principalmente a partir de la variedad Tempranillo.

Otros vinos de D.O. Rueda

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  • Menade Verdejo Magnum 2018

    Vino blanco Joven Ecológico. Bodega: Menade. D.O. Rueda. (Castilla y León) Variedad: Verdejo

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  • José Pariente Verdejo Magnum 2018

    Vino blanco Joven. Bodega: José Pariente. D.O. Rueda. (Castilla y León) Variedad: Verdejo

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  • El Transistor 2018

    Vino blanco Barrica. 9 meses en barricas de distintos tipos. Bodega: Telmo Rodríguez. D.O. Rueda. (Castilla y León) Variedad: Verdejo

    • Parker 91
    17,73 $
    6x
    16,82 $/u
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  • José Pariente Sauvignon Blanc Magnum 2018

    Vino blanco Joven. Bodega: José Pariente. D.O. Rueda. (Castilla y León) Variedad: Sauvignon Blanc

    17,73 $
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  • Naiades 2014

    Vino blanco Crianza. 7 meses en barrica de roble francés. Bodega: Naia. D.O. Rueda. (Castilla y León) Variedad: Verdejo

    • Peñin 92
    18,01 $
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    17,10 $/u
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  • Tomás Postigo Verdejo Fermentado Barrica 2016

    Vino blanco Reserva. 4 meses en barrica de roble francés y 7 meses en barrica de roble francés y americano. Bodega: Tomás Postigo. D.O. Rueda. (Castilla y León) Variedad: Verdejo

    20,06 $
    6x
    19,01 $/u
    -5%
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Imágenes y situación D.O. Rueda

Innovación y respeto, tecnología y pasión por los grandes vinos blancos con marcada expresión y tipicidad. Este es el credo que aplica la bodega José Pariente, cuyos vinos poseen el temperamento de su lugar de origen y a la vez revelan una forma singular de entender la tierra, la viña y las variedades de la zona: Verdejo y Sauvignon Blanc. Su trabajo continuo y constante durante más de 50 años marcan las características de sus vinos blancos que hoy se diversifican a través de específicas elaboraciones y orígenes, lo que les ha proporcionado un merecido reconocimiento nacional e internacional.

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Imágenes y situación José Pariente

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