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Jordan Inspector Peringuey Chenin Blanc

Jordan Inspector Peringuey Chenin Blanc
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Aromática chenin blanc de Stellenbosch

Jordan Inspector Peringuey Chenin Blanc
Vino blanco Sobre lías.
Variedad: Chenín Blanc
Denominación: Stellenbosch
Zona de elaboración: Coastal Region
Bodega: Jordan
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 14.0%
Vino blanco Sobre lías.
Variedad: Chenín Blanc
Stellenbosch (Coastal Region)
Bodega: Jordan
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 14.0%
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Poco aromático
Muy aromático

Características de Jordan Inspector Peringuey Chenin Blanc

Jordan Inspector Péringuey Chenin Blanc es un vino blanco monovarietal de chenin blanc elaborado por la bodega Jordan Wine Estate en la región de Stellenbosch, Sudáfrica.

Jordan Inspector Péringuey Chenin Blanc es un vino blanco que lleva el nombre de Louis Albert Péringuey, quien fuera inspector general de viñedos del Cabo en el siglo XIX. Péringuey fue quien dirigió la lucha contra la filoxera y estuvo al tanto de la importación de los porta injertos que provenían de Estados Unidos.

Después de la vendimia, los racimos con los que se elabora el vino Jordan Inspector Péringuey Chenin Blanc llegan a la bodega y pasan por un prensado suave y una estabilización en frío durante dos días. El mosto fermenta en barricas de Borgoña de cuarto uso con capacidad de 228 litros. El vino resultante pasa por una crianza durante siete meses bajo sus lías finas y periódicamente se le aplica un “rodamiento de barril” para aportar riqueza al paladar.

El vino mezcla un 42% de chenin blanc fermentado en depósitos de acero inoxidable con el restante que fermenta en barrica para acentuar su cítrica frescura.

Gary y Kathy Jordan son un matrimonio que ha estado elaborando vinos de gran calidad desde 1993 y que ha procurado llevar a cabo un extenso programa de replantación de variedades clásicas. En Jordan Wine Estate se combina la riqueza natural con una gestión innovadora de viñedos con el objetivo de expresar la sinergia perfecta entre alma y terruño a través de sus vinos.
Servir a 8.0ºC
Contiene sulfitos
Maridaje
Pescado blanco al horno, Verduras, Pollo asado, Aperitivo, Arroces de pescado

Nota de cata Jordan Inspector Peringuey Chenin Blanc

Jordan Inspector Péringuey Chenin Blanc 2018 es un vino blanco aromático que en nariz ofrece recuerdos de peras blancas, membrillo y piña verde acompañados por un matiz especiado. Su paso por boca es amplio y cremoso, donde se reafirma la fruta que aparece en nariz con la equilibrada elegancia que le aporta su crianza en barrica. Un vino persistente y sabroso.
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Denominación Stellenbosch

Bodega Jordan

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