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Jean-Claude Lapalu Pinot Noir

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Ecológico Vegano Natural

Elegancia natural

Ecológico Vegano Natural
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Vino tinto Barrica.
Variedad: Pinot Noir
Denominación: Vin de France
Zona de elaboración: Borgoña
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 13.5%
Vino tinto Barrica.
Variedad: Pinot Noir
Vin de France (Borgoña)
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 13.5%
Afrutado
Especiado
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo

Características de Jean-Claude Lapalu Pinot Noir

Jean-Claude Lapalu Pinot Noir es un vino tinto de la variedad pinot noir elaborado por Jean-Claude Lapalu bajo la denominación Vin de France en la zona de Borgoña.

De abuelo y padre enólogos, Jean-Claude Lapalu toma como punto de partida en todas sus elaboraciones la expresión natural del terroir. Un trabajo que inició en 1996 reconstruyen la antigua bodega y que ha ido trabajando hasta presentar elaboraciones naturales muy frutales y expresivas. Por algo será que sus vinos han sido los primeros en obtener 94 puntos Parker en la zona de Beaujolais.

Jean-Claude Lapalu cultiva unas 12 hectáreas de viñedos en ecológico plantados en suelos graníticos y arenosos. La edad media de las cepas es de unos de 40 años y se cultivan sin químicos ni herbicidas, simplemente se trabajan manualmente y sin artificios. Consiste en una agricultura muy respetuosa que se vendimia cuidadosamente para que la uva llegue en bodega lo más íntegra posible.

La vinificación de Jean-Claude Lapalu Pinot Noir se caracteriza por un intervención mínima en bodega. Primero pasa por una fermentación espontánea con levaduras autóctonas y después envejece en en barricas de roble del bosque de Trotanoy. Finalmente se embotella en días de luna llena, sin clarificar, ni filtrar y sin añadir S02.

Jean-Claude Lapalu Pinot Noir es un vino tinto natural que expresa toda la frutalidad de una de las variedades consideradas como de las más elegantes del mundo. Una muy buena oportunidad para disfrutarla en su estado más puro.
Servir a 16.0ºC
No contiene sulfitos añadidos
Maridaje
Ahumados, Embutidos, Asados, Arroces de carne

Nota de cata Jean-Claude Lapalu Pinot Noir

Jean-Claude Lapalu Pinot Noir 2018 es un vino tinto jugoso con aromas de fruta roja fresca y notas especiadas. En boca es rico, vivaz y muy afrutado. Un hermoso equilibrio entre amplitud y delicadeza.

Puntuaciones

  • Decántalo 94
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Denominación Vin de France

Bodega Jean-Claude Lapalu

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Imágenes y situación Vin de France

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