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Jean-Claude Lapalu Beaujolais Villages La Tentation

Jean-Claude Lapalu Beaujolais Villages La Tentation
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Ecológico Vegano Natural

Gamay natural de Beaujolais frutal agradable y fácil

Ecológico Vegano Natural
Jean-Claude Lapalu Beaujolais Villages La Tentation
Vino tinto Barrica.
Variedad: Gamay
Zona de elaboración: Beaujolais
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 13.5%
Vino tinto Barrica.
Variedad: Gamay
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 13.5%
Afrutado
Especiado
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo

Características de Jean-Claude Lapalu Beaujolais Villages La Tentation

Jean-Claude Lapalu Beaujolais Villages La Tentation es un vino tinto natural monovarietal de Gamay de AOC Beaujolais Villages elaborado por Jean-Claude Lapalu.

Jean-Claude Lapalu es hijo y nieto de enólogos de Beaujolais. Concibe su trabajo como cocina-enología y busca que sus vinos sean el puro reflejo del terroir. No añade azufres al vino ni lo chaptaliza, es decir, no añade azúcares para subir el grado alcohólico al vino. Embotella cuando hay luna llena, utiliza corchos naturales y somete los vinos a crianza en barricas de roble del bosque de Trotanoy. En total cultiva unas 12 hectáreas de viñedos y la edad media de las cepas es de unos de 40 años.

Los viñedos del Jean-Claude Lapalu Beaujolais Villages La Tentation tienen una edad de 15 a 35 años y se encuentran enclavados en suelos graníticos. Se trabajan sin herbicidas ni pesticidas químicos buscando siempre respetar al máximo la naturaleza y la biodiversidad de las parcelas. Los vendimia siempre manualmente para conseguir que la uva llegue en bodega lo más íntegras posible.

Jean-Claude Lapalu Beaujolais Villages La Tentation se elabora sin que se le añadan sulfitos ni levaduras comerciales, fermenta con levaduras autóctonas. Se vinifica realizando una maceración carbónica, encubando los racimos enteros sin que se hayan despalillado para conseguir aromas de fruta fresca roja. El mosto-vino macera con las pieles durante unos 10-12 días y finalmente, envejece en toneles durante unos 5 o 6 meses.

Jean-Claude Lapalu Beaujolais Villages La Tentation es un vino muy frutal fácil de beber.
Servir a 16.0ºC
No contiene sulfitos añadidos
Maridaje
Asados, Embutidos

Nota de cata Jean-Claude Lapalu Beaujolais Villages La Tentation

Jean-Claude Lapalu Beaujolais Villages La Tentation 2017 es un Gamay muy frutal. Recuerda a flores y arándanos, frambuesas y pétalos de rosa. Es un vino energético y equilibrado de principio a fin que despliega una gran profundidad y que ofrece ligeros toques carnosos en su final.

Puntuaciones

  • Suckling 91
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Denominación AOC Beaujolais-Villages

Bodega Jean-Claude Lapalu

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