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Javier Sanz Verdejo

Javier Sanz Verdejo
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Javier Sanz Verdejo
Vino blanco Joven.
Variedad: Verdejo
Denominación: D.O. Rueda
Zona de elaboración: Castilla y León
Bodega: Javier Sanz
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 13.0%
Vino blanco Joven.
Variedad: Verdejo
D.O. Rueda (Castilla y León)
Bodega: Javier Sanz
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 13.0%
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Poco aromático
Muy aromático

Características de Javier Sanz Verdejo

Javier Sanz Verdejo es un vino blanco de la D.O. Rueda elaborado por Javier Sanz Viticultores. Esta bodega se encuentra en La Seca (Valladolid).

Javier Sanz Verdejo está 100% elaborado a partir de la variedad Verdejo. Las uvas provienen de viñedos viejos de más de 40 años plantados sobre suelos arcillosos y de cantos rodados.

La vendimia se realiza de manera mecánica con despalilladora integrada, durante la noche. 

Para su elaboración se realiza una fermentación tradicional a 15ºC de temperatura en depósitos de acero inoxidable. Finalizada la vinificación el vino se cría sobre sus propias lías durante meses antes de ser embotellado.

Servir a 8ºC
Contiene sulfitos
Maridaje
Aperitivo, Ahumados, Ensaladas complejas

Nota de cata Javier Sanz Verdejo

La añada 2017 ha sido calificada como excelente por el consejo regulador. Un año marcado por la sequía y por las altas temperaturas que adelantaron la fecha de la vendimia.El otoño comenzó con temperaturas algo más altas de los normales pero con una pluviometría normal, no fue hasta finales de Noviembre cuando las temperaturas bajaron. El comienzo del año comenzó con temperaturas bajas y escasas precipitaciones, repentinamente las temperaturas comenzaron a subir y adelantó el desarrollo vegetativo y fenólico de la vid. A finales del mes de abril se produjo una intensa helada, un accidente climatológico grave que mermó la cosecha un 20%. El mes de mayo volvió a registrar temperaturas muy altas que adelantaron la floración y por consiguiente el adelanto de la vendimia, convirtiéndose en la más temprana hasta la fecha. Una añada donde se han podido extraer todos los componentes aromáticos de la uva y se ha preservado la acidez, imprescindible para aportar frescor al vino.
La añada 2016 calificada como muy buena comenzó con un otoño e invierno con unas temperaturas elevadas para estas estaciones que pronosticaban un adelanto del ciclo vegetativo de la vid. A comienzos de la primavera las temperaturas bajaron y las precipitaciones volvieron a cifras normales, lo que se tradujo en un ajuste en cuanto a fechas de brotación y floración. A inicios de junio llegó el calor y continuó todo el verano hasta comienzos de vendimia. En términos generales fue una añada lluviosa y algo cálida. Los vinos de esta añada se caracterizan por aromáticos y con una buena acidez. Donde los vinos en su juventud preservarán sus características aromáticas y frescas.
La añada 2015 fue calificada como muy buena en un año donde no se produjo ningún accidente climático. El otoño e invierno fue algo más cálido de lo normal pero con unas precipitaciones normales. En primavera el ciclo vegetativo comenzó con algunos días de antelación, pero  las temperaturas y las lluvias prosiguieron con normalidad hasta la entrada del verano. Las fechas anteriores a la vendimia, las temperaturas se suavizaron y el final de maduración fue muy bueno. Los vinos de esta añada se caracterizan por un buen equilibrio entre madurez y acidez. Un buen perfil aromático que envejecerá correctamente.
Cata a la vista Amarillo pajizo con reflejos verdosos. Limpio y brillante. Cata en nariz Intensidad media-alta, aromas frutales (piña, pomelo dulce) con notas florales, vegetales y minerales.
Cata en boca Entrada potente y carnosa. Paso afrutado y refrescante. Acidez muy bien equilibrada.
Cata a la vista Color amarillo pajizo con reflejos dorados. Aspecto limpio y brillante. Cata en nariz En nariz aparecen aromas frutales, aromas anisados, hierba mojada, hinojo y notas minerales. Cata en boca En boca se presenta con cuerpo, estructurado, frutal y ligeramente amargoso. También podemos apreciar notas varietales.
Cata a la vista Amarillo pajizo con tonos dorados, muy limpio y brillante. Cata en nariz Muy fino en nariz con aromas frutales. Salen anisados, olor a hierba verde, a hinojo y también minerales.
Cata en boca En boca tiene volumen, con mucho cuerpo y estructura pero a la vez con una gran fructuosidad y un ligero toque amargo muy característico de esta variedad.

Puntuaciones

  • Peñin 92
  • Peñin 92
  • Decántalo 87
  • Peñin 90

Premios

Silver Medal Sommelier Wine Awards

Calificaciones de las añadas de D.O. Rueda

2017 Excelente
2016 Muy buena
2015 Muy buena
2014 Buena
2013 Buena
2012 Buena
2011 Excelente
2010 Muy Buena
2009 Muy Buena
2008 Muy Buena
2007 Muy Buena
2006 Muy Buena
2005 Muy Buena
2004 Muy Buena
2003 Muy Buena
2002 Buena
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Denominación D.O. Rueda

Bodega Javier Sanz

Cuando hablamos del vino de Rueda hablamos principalmente de vino blanco. Vino elaborado a partir de la variedad Verdejo, la variedad reina en Rueda, plantada a orillas del río Duero y sus afluentes. El vino de Rueda es un vino con muchos recuerdos florales, hierbas de monte bajo, aromas delicados y una magnífica acidez dada por las fuertes diferencias de temperatura entre el día y la noche. Al margen de vino blanco, en Rueda también se elabora algo de vino tinto, principalmente a partir de la variedad Tempranillo.

Otros vinos de D.O. Rueda

  • Caserío de Dueñas Verdejo Superior 2018

    Vino blanco Sobre lías. 5 meses sobre lías en inox. Bodega: Caserío de Dueñas. D.O. Rueda. (Castilla y León) Variedad: Verdejo

    8,04 $
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  • Tinita Viñas de Verdejo 2018

    Vino blanco Joven. Bodega: Bodega Soto y Manrique. D.O. Rueda. (Castilla y León) Variedad: Verdejo

    8,87 $
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  • El Perro Verde 2018

    Vino blanco Joven. Bodega: Uvas Felices. D.O. Rueda. (Castilla y León) Variedad: Verdejo

    9,15 $
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  • Nisia 2017

    Vino blanco Joven Agricultura respetuosa. 4 meses sobre lías en barrica. Bodega: Jorge Ordoñez. D.O. Rueda. (Castilla y León) Variedad: Verdejo

    9,15 $
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  • Finca La Colina Verdejo Cien x Cien 2018

    Vino blanco Joven. Bodega: Vinos Sanz. D.O. Rueda. (Castilla y León) Variedad: Verdejo

    • Suckling 90
    9,19 $
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  • Menade Sauvignon Blanc 2018

    Vino blanco Joven Ecológico. Bodega: Menade. D.O. Rueda. (Castilla y León) Variedad: Sauvignon Blanc

    9,65 $
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  • Marqués de Riscal Organic Blanco 2017

    Vino blanco Joven Ecológico. Bodega: Marqués de Riscal. D.O. Rueda. (Castilla y León) Variedad: Verdejo

    9,93 $
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  • Nosso 2018

    Vino blanco Roble Natural. Bodega: Menade. D.O. Rueda. (Castilla y León) Variedad: Verdejo

    • Suckling 87-90
    9,93 $
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  • Finca Montico 2018

    Vino blanco Sobre lías. Bodega: Marqués de Riscal. D.O. Rueda. (Castilla y León) Variedad: Verdejo

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  • Apasionado de José Pariente 2018

    Vino blanco. Bodega: José Pariente. D.O. Rueda. (Castilla y León) Variedad: Sauvignon Blanc

    11,49 $
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Imágenes y situación D.O. Rueda

Javier Sanz es el ejemplo de la tradición en la viticultura, del meticuloso trabajo en el campo, de ensalzar la personalidad de un territorio con la recuperación de variedades casi desaparecidas y prefiloxéricas, de elaborar tintos en un mar de blancos, de crear vinos capaces de expresar la tierra de la que vienen, y de saber gobernar una bodega singular que en pocos años se convertido en una de las más emblemáticas de nuestro país.

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