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Javier Sanz Sauvignon Blanc

Javier Sanz Sauvignon Blanc
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Javier Sanz Sauvignon Blanc
Vino blanco Joven.

Añadas disponibles Javier Sanz Sauvignon Blanc

  • Javier Sanz Sauvignon Blanc 2016
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    7,60 €/u
    8,00

  • Javier Sanz Sauvignon Blanc 2016
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Características de Javier Sanz Sauvignon Blanc

Javier Sanz Sauvignon Blanc es un vino blanco de la D.O. Rueda elaborado por la bodega Javier Sanz. La bodega está ubicada en el pueblo de La Seca provincia de Valladolid.

Como su propio nombre sugiere este vino blanco está 100% elaborado con la variedad Sauvignon Blanc. Las uvas proceden de viñedos viejos de más de 25 años plantados en el paraje del Camino Real.
La variedad Sauvignon Blanc, que se trajo hace 40 años desde Francia, se ha adaptado perfectamente al terreno pedregoso de la finca.

En cuanto a la climatología de la zona es destacable su marcada continentalidad cuyas oscilaciones térmicas entre el día y la noche (que a veces llegan a los 20ºC de diferencia) contribuyen a que la uva tenga una acidez equilibrada y una buena concentración de aromas.
 
La elaboración de Javier Sanz Sauvignon Blanc empieza con una vendimia nocturna, mecánica y con despalilladora integrada.
Con la uva ya en bodega se efectúa una criomaceración, es decir una vinificación a muy baja temperatura que dura unas 12 horas.

Posteriormente se realiza vinificación tradicional, con una fermentación en depósitos de acero inoxidable a una temperatura inferior a los 15ºC. Además, con el fin de conservar al máximo sus aromas, la fermentación se realiza de forma muy lenta.

Alcohol: 13.5%
Servir a 8ºC
Maridaje
Bacalao, Arroces de pescado, Marisco crudo

Nota de cata Javier Sanz Sauvignon Blanc

Cata a la vista Dorado con reflejos verdosos. Limpio y brillante.
Cata en nariz Buena intensidad aromática. Presencia de fruta tropical y flores blancas. Notas herbáceas, balsámicas y minerales.
Cata en boca Entrada agradable, fresca y ligera. Paso untuoso y afrutado. Acidez muy bien equilibrada. Final largo y persistente.
Cata a la vista Amarillo pálido con reflejos verdosos. Cata en nariz

Muy afrutado y floral. Destaca la fruta tropical y las flores blancas. Ligeros toques herbáceos.

Cata en boca Entrada fresca y ligera con cuerpo medio. Muy buena acidez, recuerdos minerales y florales.
Cata a la vista Color amarillo dorado pálido, muy limpio y brillante. Cata en nariz Muy fino en nariz, limpio, fresco y con una gran intensidad aromática. Cata en boca Recuerdos a frutas tropicales (piña, kiwi, maracuyá, melocotón) y minerales. Muy sabroso en boca con un largo postgusto de gran estructura y equilibrio. Muy persistente.

Puntuaciones

  • Decántalo 86
  • Peñin 90

Calificaciones de las añadas de la D.O. Rueda

2014 Buena
2013 Buena
2012 Buena
2011 Excelente
2010 Muy Buena
2009 Muy Buena
2008 Muy Buena
2007 Muy Buena
2006 Muy Buena
2005 Muy Buena
2004 Muy Buena
2003 Muy Buena
2002 Buena
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D.O. Rueda

Bodega Javier Sanz

La D.O. Rueda es una Denominación situada en Castilla y León, siguiendo el recorrido del río Duero y sus afluentes. Principalmente se elaboran vinos blancos, con la variedad Verdejo como indiscutible protagonista, variedad que aporta una fuerte personalidad, flores, frutas, ciertos toques de hierbas de monte bajo y finísimos aromas.

Otros vinos de la D.O. Rueda

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    Vino blanco Joven. Capacidad: 75 cl. Bodega: Marqués de Riscal. Zona de elaboración: Rueda. Uvas utilizadas en este vino: Viura y Verdejo.

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  • Naia 2016

    Vino blanco Joven. Capacidad: 75 cl. Bodega: Naia. Zona de elaboración: Rueda. Uvas utilizadas en este vino: Verdejo.

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    Naia 2016

    Vino blanco Joven. Capacidad: 75 cl. Bodega: Naia. Zona de elaboración: Rueda. Uvas utilizadas en este vino: Verdejo.

    Naia Rueda
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  • Fuente Elvira 2016

    Vino blanco Joven Ecológico no certificado. Capacidad: 75 cl. Bodega: Pedro Escudero. Zona de elaboración: Rueda. Uvas utilizadas en este vino: Verdejo.

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    Vino blanco Joven Ecológico no certificado. Capacidad: 75 cl. Bodega: Pedro Escudero. Zona de elaboración: Rueda. Uvas utilizadas en este vino: Verdejo.

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  • Javier Sanz Verdejo 2016

    Vino blanco Joven. Capacidad: 75 cl. Bodega: Javier Sanz. Zona de elaboración: Rueda. Uvas utilizadas en este vino: Verdejo.

    7,95
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    Javier Sanz Verdejo 2016

    Vino blanco Joven. Capacidad: 75 cl. Bodega: Javier Sanz. Zona de elaboración: Rueda. Uvas utilizadas en este vino: Verdejo.

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    Vino blanco Joven. Capacidad: 75 cl. Bodega: Alvarez y Díez. Zona de elaboración: Rueda. Uvas utilizadas en este vino: Verdejo.

    8,05
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  • Menade Verdejo 2016

    Vino blanco Joven Ecológico. Capacidad: 75 cl. Bodega: Menade. Zona de elaboración: Rueda. Uvas utilizadas en este vino: Verdejo.

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  • Martín Berdugo Verdejo 2016

    Vino blanco Joven. Capacidad: 75 cl. Bodega: Martín Berdugo. Zona de elaboración: Rueda. Uvas utilizadas en este vino: Verdejo.

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    Martín Berdugo Verdejo 2016

    Vino blanco Joven. Capacidad: 75 cl. Bodega: Martín Berdugo. Zona de elaboración: Rueda. Uvas utilizadas en este vino: Verdejo.

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  • Shaya 2016

    Vino blanco Joven. Capacidad: 75 cl. Bodega: Shaya. Zona de elaboración: Rueda. Uvas utilizadas en este vino: Verdejo.

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    Shaya 2016

    Vino blanco Joven. Capacidad: 75 cl. Bodega: Shaya. Zona de elaboración: Rueda. Uvas utilizadas en este vino: Verdejo.

    Shaya Rueda
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  • Barco del Corneta Cucú 2016

    Vino blanco Joven Ecológico no certificado. Capacidad: 75 cl. Bodega: Barco del Corneta. Zona de elaboración: Rueda. Uvas utilizadas en este vino: Verdejo.

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    Barco del Corneta Cucú 2016

    Vino blanco Joven Ecológico no certificado. Capacidad: 75 cl. Bodega: Barco del Corneta. Zona de elaboración: Rueda. Uvas utilizadas en este vino: Verdejo.

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  • Loess Verdejo 2016

    Vino blanco Joven. Capacidad: 75 cl. Bodega: Loess. Zona de elaboración: Rueda. Uvas utilizadas en este vino: Verdejo.

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    Loess Verdejo 2016

    Vino blanco Joven. Capacidad: 75 cl. Bodega: Loess. Zona de elaboración: Rueda. Uvas utilizadas en este vino: Verdejo.

    Loess Rueda
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Javier Sanz es el ejemplo de la tradición en la viticultura, del meticuloso trabajo en el campo, de ensalzar la personalidad de un territorio con la recuperación de variedades casi desaparecidas y prefiloxéricas, de elaborar tintos en un mar de blancos, de crear vinos capaces de expresar la tierra de la que vienen, y de saber gobernar una bodega singular que en pocos años se convertido en una de las más emblemáticas de nuestro país.

Otros vinos de Bodega Javier Sanz

  • Javier Sanz Verdejo 2016

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    Javier Sanz Verdejo 2016

    Vino blanco Joven. Capacidad: 75 cl. Bodega: Javier Sanz. Zona de elaboración: Rueda. Uvas utilizadas en este vino: Verdejo.

    Javier Sanz Rueda
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