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Jaspi Blanc

Jaspi Blanc
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Jaspi Blanc
Vino blanco Joven. 3 meses sobre lías en inox.
Variedad: Macabeo,  Garnacha Blanca
Denominación: D.O. Terra Alta
Zona de elaboración: Cataluña
Bodega: Coca i Fitó
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 13.5%
Vino blanco Joven. 3 meses sobre lías en inox.
Variedad: Macabeo,  Garnacha Blanca
D.O. Terra Alta (Cataluña)
Bodega: Coca i Fitó
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 13.5%
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Poco aromático
Muy aromático

Características de Jaspi Blanc

Jaspi Blanc es un vino blanco de la D.O. Terra Alta elaborado por Coca i Fitó Celler. En 2006, los hermanos Coca i Fitó decidieron iniciar un nuevo proyecto dedicado a la elaboración de vinos singulares en la DO Montsant bajo la marca Coca i Fitó. Juntos forman una muy buena pareja ya que Toni Coca cuenta con una larga trayectoria en la elaboración de vinos y, por otra parte, Miquel Coca, gracias a su formación como cocinero y comercio exterior, se gestiona a la parte de imagen y comercialización de la bodega.

Su gran deseo es el de elaborar sus propios vinos singulares con los que poder transmitir nuevas experiencias y con la identidad de un territorio. La búsqueda de la calidad es una de sus principales prioridades.

Jaspi Blanc está elaborado con uvas de las variedades Garnacha Blanca (70%) y Macabeo (30%) procedentes de viñas viejas de entre 50 y 70 años, de terruño arenoso-calcáreo y granítico. Este vino blanco de elaboración tradicional realiza una crianza de 3 meses en reposo sobre lías pero sin realizar battonage para guardar la frescura y conseguir cremosidad.

Nuevos proyectos aparecerán en el futuro y darán lugar a nuevos vinos en estos territorios o en otras zonas de la mano de los hermanos Coca i Fitó, solos, o bien acompañados por otros productores. Seguro que no nos dejaran indiferentes.

Servir a 7ºC
Contiene sulfitos
Maridaje
Bacalao, Arroces de pescado, Pescado blanco al horno, Berenjenas rellenas, Cocina asiática

Nota de cata Jaspi Blanc

Cata a la vista Color a limón brillante. Cata en nariz Aroma a flores blancas (acacias), frutas frescas de hueso (albaricoque) y de carne blanca (manzana), hierbas aromáticas y bajobosque. Cata en boca Afrutado y mineral en la boca, donde el carácter floral y afrutado es aún más presente, cuerpo medio, notas intensas y buena estructura. Evoluciona muy bien con el tiempo, adquiriendo unas notas más herbáceas, minerales, ahumadas y miel.

Calificaciones de las añadas de D.O. Terra Alta

2014 Buena
2013 Buena
2012 Buena
2011 Buena
2010 Muy Buena
2009 Excelente
2008 Buena
2007 Muy Buena
2006 Muy Buena
2005 Buena
2004 Muy Buena
2003 Muy Buena
2002 Buena
2001 Excelente
2000 Excelente
1999 Muy Buena
1998 Excelente
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Denominación D.O. Terra Alta

La singularidad de los vinos de Terra Alta se debe a la existencia de una cultura vitivinícola con identidad propia, a la ubicación de los viñedos en un trozo del mediterráneo interior, y al predominio de las variedades tradicionales, entre ellas la Garnacha Blanca, cuyos  vinos blancos son los que mejor expresan el singular carácter del terruño, y por ello son los únicos vinos merecedores de poder lucir en su etiqueta el distintivo de garantía específico, "Terra Alta Garnacha Blanca".

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Imágenes y situación D.O. Terra Alta

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