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Jambon La Tranche de Chenas

Jambon La Tranche de Chenas
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Natural

Gamay natural de Beaujolais. Una explosión de fruta y frescura

Natural
Jambon La Tranche de Chenas
Vino tinto Barrica.
Variedad: Gamay
Denominación: AOC Chenas
Zona de elaboración: Borgoña
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 13.0%
Vino tinto Barrica.
Variedad: Gamay
AOC Chenas (Borgoña)
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 13.0%
Afrutado
Especiado
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo

Características de Jambon La Tranche de Chenas

Jambon La Tranche de Chenas es un vino tinto natural elaborado por Philippe Jambon. Se trata de un monovarietal de Gamay de Beaujolais.

Philippe Jambon es una pequeña bodega que se fundó en 1997 en la localidad de Chasselas, en el norte de Beaujolais. Ha sido una bodega pionera y visionaria que hace ya tiempo que empezó a mimar y cultivar la Gamay de un modo alejado a las grandes producciones buscadas por otros agricultores. Trabaja en ecológico los viñedos y no utiliza azufre ni productos enológicos para elaborar sus vinos.

Las uvas del Jambon La Tranche de Chenas hacen una maceración semi-carbónica, encubando parte de los racimos enteros, sin despalillar, y el resto despalillados y estrujados. Una vez fermentado, el vino final tiene una crianza de 12 meses en barricas de 500 litros de roble usadas buscando que el vino evolucione pero no acaben maderizandolo demasiado.

Jambon La Tranche de Chenas es un vino natural de una Gamay mimada en el campo y que nos da mucha fruta y frescura en boca.
Servir a 15ºC
No contiene sulfitos añadidos
Maridaje
Asados, Aperitivo, Carnes blancas con salsa

Nota de cata Jambon La Tranche de Chenas

Jambon La Tranche de Chenas 2016 es una bomba de fruta, con una alta acidez, cuerpo medio y recuerdos de bayas rojas.
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Bodega Philippe Jambon

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