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Jambon La Tranche de Brouilly

Jambon La Tranche de Brouilly
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Natural

Gamay natural delicado y poderoso

Natural
Jambon La Tranche de Brouilly
Vino tinto Envejecido en madera.
Variedad: Gamay
Denominación: AOC Brouilly
Zona de elaboración: Beaujolais
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 12.5%
Vino tinto Envejecido en madera.
Variedad: Gamay
AOC Brouilly (Beaujolais)
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 12.5%
Afrutado
Especiado
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo

Características de Jambon La Tranche de Brouilly

Jambon La Tranche de Brouilly es un vino tinto natural monovarietal de Gamay elaborado por Philippe Jambon.

Philippe Jambon es una pequeña bodega establecida en 1997 en Chasselas. Trabaja sus 5 hectáreas de viñedo en ecológico y que elabora vinos naturales, con una intervención mínima en bodega y sin emplear sulfuroso. Busca que sus viñedos estén alejados de otros cuyos propietarios los riega, ya que entiende que unas parcelas se ven afectadas por otras.

Jambon La Tranche de Brouilly se elabora haciendo una semi-maceración carbónica, encubando parte de la vendimia sin despalillar. La fermentación empieza espontáneamente, la realizan las levaduras propias de la uva por lo que no se añaden levaduras comerciales. El vino final se envejece en foudres de roble durante 10 meses y se embotella sin haber utilizado sulfuroso en todo el proceso.

Jambon La Tranche de Brouilly es un vino natural tranquilo, poderoso, fino y elegante.
Servir a 15.0ºC
No contiene sulfitos añadidos
Maridaje
Arroces de carne, Aperitivo

Nota de cata Jambon La Tranche de Brouilly

Jambon La Tranche de Brouilly 2016 es un vino fresco con buenos taninos y toques herbáceos, de fruta roja y de melocotón. Un vino poderoso y delicado al mismo tiempo.
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Denominación AOC Brouilly

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