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Jacques Sélosse V.O. Grand Cru Extra Brut

Jacques Sélosse V.O. Grand Cru Extra Brut
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Ecológico

Un revolucionario champagne de terroir

Ecológico
Jacques Sélosse V.O. Grand Cru Extra Brut
Champagne.
Variedad: Chardonnay
Denominación: Champagne
Zona de elaboración: Champaña
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 12.0%
Champagne.
Variedad: Chardonnay
Champagne (Champaña)
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 12.0%
Seco
Dulce
Afrutado
Cremoso
Crianza corta
Crianza larga

Características de Jacques Sélosse V.O. Grand Cru Extra Brut

Jacques Sélosse V.O. Grand Cru Extra Brut es un espumoso biodinámico elaborado con la variedad chardonnay por Jacques Sélosse en la AOC Champagne, dentro de la región francesa de la Champaña.
 
Aunque la bodega Jacques Sélosse se crea a 1949, no es hasta que se hace cargo su hijo Anselme en 1974 cuando empieza a ser reconocida. Los estudios de enología de éste en Beaune y sus experiencias en Borgoña le han convertido en el vigneron más original de Champagne. Con casi todo su viñedo Grand Cru, es un fiel creyente del terruño y de las largas crianzas. 
 
Jacques Sélosse V.O. Grand Cru Extra Brut procede de Grand Crus situados en Avize, Cramant, Oger y Le-Mesnil-sur-Oger. Son viñedos que, bajo la influencia de sus maestros Coche-Dury, Comtes Lafon y Domaine Leflaive, Anselme cultiva ecológicamente y con tratamientos biodinámicos. Los rendimientos son mucho más bajos de lo habitual en la zona de Champagne y la vendimia es manual en función del color de las pepitas y de los perfumes de la piel de la uva.
 
Jacques Sélosse V.O. Grand Cru Extra Brut se compone de vinos de tres añadas distintas. La segunda fermentación es en botella donde cría sobre sus lías durante un mínimo de 48 meses antes del degüelle.
 
Jacques Sélosse V.O. Grand Cru Extra Brut es revolucionario, rebelde y fresco. Un espumoso muy vinoso que recuerda un chardonnay envejecido de Borgoña y que se ha ganado el reconocimineto internacional. Sin duda, todo un champagne de terroir.
 
Servir a 12.0ºC
Contiene sulfitos
Maridaje
Marisco a la plancha, Pescado blanco a la parrilla

Nota de cata Jacques Sélosse V.O. Grand Cru Extra Brut

Jacques Sélosse V.O. Grand Cru Extra Brut es un espumoso perfilado con destacados aromas de manzana asada y frutas tropicales maduras entremezclados con notas de vainilla, miel y toques de bollería. En boca muestra un burbujeo agradable, seco y con evidencias claras de cítricos. Un champagne muy vinoso con una acidez rebelde, un paso fresco y un final deliciosamente largo.

Puntuaciones

  • Parker 96
  • Suckling 98

Calificaciones de las añadas de Champagne

2007 Muy Buena
2006 Muy Buena
2005 Muy Buena
2004 Muy Buena
2003 Buena
2001 Buena
2000 Muy Buena
1999 Muy Buena
1998 Buena
1995 Buena
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Denominación Champagne

La Champagne es la más septentrional y una de las más importantes regiones vinícolas de Francia, ya que produce el vino espumoso del mismo nombre (blanco o rosado), elaborado según el método tradicional de la región.
Esta localidad se encuentra situada a aproximadamente 200 Km. de Paris, son 34.000 hectáreas, de las cuales 31.000 están cultivadas. Sus vinos deben cumplir con condiciones ya establecidas para poder tener derecho a denominación de origen, como ser: proceder de uvas de las variedades pinot noir, pinot meunier o chardonnay hacer su segunda fermentación (según el methode champenoise), es decir que la espuma tiene que producirse dentro de la misma botella en la segunda fermentación.

Otros cavas de Champagne

  • Louis Roederer Cristal 2012

    Brut . 60 meses en botella. Bodega: Louis Roederer. Champagne. Variedad: Chardonnay y Pinot Noir.

    • Parker 97+
    • Winespectator 97
    • Suckling 98
    224,98 $
    Unidades
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  • Louis Roederer Cristal 2005

    Brut . 60 meses en botella. Bodega: Louis Roederer. Champagne. Variedad: Chardonnay y Pinot Noir.

    • Parker 93
    255,66 $
    Unidades
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  • Krug Vintage 2006

    Champagne. Bodega: Krug. Champagne. (Champaña) Variedad: Chardonnay, Pinot Meunier y Pinot Noir.

    • Parker 93-97
    264,39 $
    Unidades
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    ¡Disponible sólo en Internet!
  • Krug Vintage 2006 estuchado

    Champagne. Bodega: Krug. Champagne. (Champaña) Variedad: Chardonnay, Pinot Meunier y Pinot Noir.

    • Parker 97-97
    269,38 $
    Unidades
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  • Bollinger Rosé (3L)

    Brut . 36 meses en botella. Bodega: Bollinger. Champagne. (Champaña) Variedad: Chardonnay, Pinot Meunier y Pinot Noir.

    • Parker 92-97
    • Winespectator 93
    • Suckling 94
    • Decanter 91
    300,85 $
    Unidades
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  • Louis Roederer Cristal Magnum 2009

    Champagne Brut Gran Reserva. 60 meses en botella. Bodega: Louis Roederer. Champagne. (Champaña) Variedad: Chardonnay y Pinot Noir.

    • Parker 95
    • Suckling 97
    • Decanter 97
    588,64 $
    Unidades
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    ¡Disponible sólo en Internet!

Imágenes y situación Champagne

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