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Ignios Vijariego Negro

Ignios Vijariego Negro
4.68/5.00 de 1104 opiniones de clientes
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Ignios Vijariego Negro
Vino tinto Barrica. 11 meses en barrica de roble francés.

Añadas disponibles Ignios Vijariego Negro

  • Ignios Vijariego Negro 2016
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Características de Ignios Vijariego Negro

Ignios Vijariego Negro es un vino tinto elaborado en la D.O Ycoden-Daute-Isora por Bodegas Ignios en la Guancha, Tenerife. 

Borja Pérez es el representante de esta bodega familiar, la persona que le ha dado un vuelco a la bodega y ha empezado a interpretar los viñedos de una manera más cercana al paraje. Para ello elabora con variedades autóctonas de la isla y preservando mucho la uva en la vinificación.

Ignios Vijariego Negro procede de un viñedo joven que plantó Borja hace 10 años en el término municipal de Ycod a una altitud de 750 metros sobre suelos volcánicos y esta cultivado de manera orgánica.

La elaboración comienza con una maceración prefermentativa en frio durante 72 horas. Realiza la fermentación alcoholica durante 20 días con sus propias levaduras en depósitos de acero inoxidable. Se trasiega a barricas donde realizará la maloláctica y su posterior crianza durante 11 meses.
Alcohol: 13.5%
Servir a 16ºC
Maridaje
Embutidos, Carnes blancas con salsa, Cordero asado, Estofados

Puntuaciones

  • Parker 94
  • Parker 94
  • Peñin 93

Calificaciones de las añadas de D.O. Ycoden-Daute-Isora

2012 Excelente
2010 Buena
2009 Excelente
2008 Muy Buena
2007 Muy Buena
2006 Muy Buena
2005 Buena
2004 Muy Buena
2003 Buena
2002 Buena
2001 Buena
2000 Buena
1999 Muy Buena
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Zona de elaboración D.O. Ycoden-Daute-Isora

Bodega Ignios

La tradición vitivinícola de Ycoden-Daute-Isora es consustancial con la propia historia de las Islas Canarias y ha condicionado las costumbres, el paisaje, la historia, el arte y la cultura de la zona. El paisaje de la Ruta muestra señas de una rica biodiversidad y de una actividad volcánica reciente en los siglos XVIII y XX. El legado de los antiguos aborígenes queda aún latente en laderas y barrancos, lugares donde se establecían, así como en las costumbres, y productos gastronómicos, actividades y riqueza patrimonial que los nueve municipios que la integran (Icod de los Vinos, San Juan de la Rambla, La Guancha, El Tanque, Garachico, Los Silos, Buenavista, Santiago del Teide y Guía de Isora) nos ofrecen.

Otros vinos de D.O. Ycoden-Daute-Isora

  • Artífice Listán Tinto 2016

    Vino tinto Barrica Ecológico. 12 meses en barrica de roble francés. Capacidad: 75 cl. Bodega: Artífice. Zona de elaboración: D.O. Ycoden-Daute-Isora. Uvas utilizadas en este vino: Listan negro y Vijariego Negro y Baboso Negro.

    • Decántalo 92
    16,65 $
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  • Ignios Baboso Negro 2016

    Vino tinto Barrica. 12 meses en barrica de roble francés y 6 meses en botella. Capacidad: 75 cl. Bodega: Ignios. Zona de elaboración: D.O. Ycoden-Daute-Isora. Uvas utilizadas en este vino: Baboso Negro.

    38,67 $
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    36,69 $/u
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Otros vinos de Bodega Ignios

  • Ignios Baboso Negro 2016

    Vino tinto Barrica. 12 meses en barrica de roble francés y 6 meses en botella. Capacidad: 75 cl. Bodega: Ignios. Zona de elaboración: D.O. Ycoden-Daute-Isora. Uvas utilizadas en este vino: Baboso Negro.

    38,67 $
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