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Ignios Baboso Negro

Ignios Baboso Negro
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Ignios Baboso Negro
Vino tinto Barrica. 12 meses en barrica de roble francés y 6 meses en botella.
Variedad: Baboso Negro
Zona de elaboración: Islas Canarias
Bodega: Ignios
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 14.5%
Vino tinto Barrica. 12 meses en barrica de roble francés y 6 meses en botella.
Variedad: Baboso Negro
D.O. Ycoden-Daute-Isora (Islas Canarias)
Bodega: Ignios
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 14.5%
Afrutado
Especiado
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo

Características de Ignios Baboso Negro

Ignios Baboso Negro es un vino tinto elaborado en la D.O Ycoden-Daute-Isora por Bodegas Ignios en la Guancha, Tenerife. 

Borja Pérez es el representante de esta bodega familiar, la persona que le ha dado un vuelco a la bodega y ha empezado a interpretar los viñedos de una manera más cercana al paraje. Para ello elabora con variedades autóctonas de la isla y preservando mucho la uva en la vinificación.

Ignios Baboso Negro está elaborado con la variedad Baboso Negro, una variedad muy difícil de cultivar debido a la piel fina de su uva que la hace más frágil a las enfermedades. 

La fermentación la realiza en depósitos de acero inoxidable con sus propias levaduras y luego realiza una crianza de 12 meses en barricas de roble. Le añade sulfuroso a la hora de embotellar.

Ignios Baboso Negro es un vino tinto con una complejidad y finura muy buena. Un equilibrio entre fruta, acidez y mineralidad.
Servir a 16.0ºC
Contiene sulfitos
Maridaje
Trufas, Ahumados, Steak tartar, Arroces de carne, Asados

Nota de cata Ignios Baboso Negro

Ignios Baboso Negro 2016 es un vino tinto complejo, fresco y con personalidad. Esta añada muestra con nitidez todo el carácter de la variedad y del terruño. Aromas a fruta roja madura, con notas florales y una marcada mineralidad que define el paisaje de esta zona. En boca es agil, directo y muy largo.

Puntuaciones

  • Parker 93
  • Peñin 91

Calificaciones de las añadas de D.O. Ycoden-Daute-Isora

2012 Excelente
2010 Buena
2009 Excelente
2008 Muy Buena
2007 Muy Buena
2006 Muy Buena
2005 Buena
2004 Muy Buena
2003 Buena
2002 Buena
2001 Buena
2000 Buena
1999 Muy Buena
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Denominación D.O. Ycoden-Daute-Isora

Bodega Ignios

La tradición vitivinícola de Ycoden-Daute-Isora es consustancial con la propia historia de las Islas Canarias y ha condicionado las costumbres, el paisaje, la historia, el arte y la cultura de la zona. El paisaje de la Ruta muestra señas de una rica biodiversidad y de una actividad volcánica reciente en los siglos XVIII y XX. El legado de los antiguos aborígenes queda aún latente en laderas y barrancos, lugares donde se establecían, así como en las costumbres, y productos gastronómicos, actividades y riqueza patrimonial que los nueve municipios que la integran (Icod de los Vinos, San Juan de la Rambla, La Guancha, El Tanque, Garachico, Los Silos, Buenavista, Santiago del Teide y Guía de Isora) nos ofrecen.

Otros vinos de D.O. Ycoden-Daute-Isora

  • Envínate Benje Tinto 2018

    Vino tinto Barrica Agricultura respetuosa. 8 meses en barrica de roble francés. Bodega: Envínate. D.O. Ycoden-Daute-Isora. (Islas Canarias) Variedad: Listan negro

    • Decántalo 93
    • Parker 94
    21,34 $
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  • Artífice Listán Tinto 2017

    Vino tinto Barrica Ecológico. 12 meses en barrica de roble francés. Bodega: Artífice. D.O. Ycoden-Daute-Isora. (Islas Canarias) Variedad: Listan negro, Vijariego Negro y Baboso Negro.

    21,65 $
    6x
    20,54 $/u
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  • Envínate Benje Tinto 2019

    Vino tinto Barrica Agricultura respetuosa. 8 meses en barrica de roble francés. Bodega: Envínate. D.O. Ycoden-Daute-Isora. (Islas Canarias) Variedad: Listan negro

    22,51 $
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  • Ignios Vijariego Negro 2017

    Vino tinto Barrica. 11 meses en barrica de roble francés. Bodega: Ignios. D.O. Ycoden-Daute-Isora. (Islas Canarias) Variedad: Vijariego Negro

    • Parker 94-94
    53,26 $
    6x
    50,59 $/u
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Otros vinos de Bodega Ignios

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    Vino tinto Barrica. 11 meses en barrica de roble francés. Bodega: Ignios. D.O. Ycoden-Daute-Isora. (Islas Canarias) Variedad: Vijariego Negro

    • Parker 94
    53,26 $
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