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Honoro Vera Monastrell
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- Bodega: Juan Gil
- Zona de elaboración: D.O. Jumilla
- Variedad: Monastrell
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Características
Honoro Vera Monastrell es un vino tinto elaborado por Bodegas Juan Gil en la D.O. Jumilla.
La bodega Juan Gil es una bodega histórica en Jumilla, bodega que fue construida en el año 1916 por Juan Gil Giménez. Actualmente está al cargo de la bodega la cuarta generación. A lo largo de este tiempo Juan Gil se ha posicionado como una bodega de carácter internacional, con una gran proyección en todo el mundo.
Se trata de un monovarietal elaborado a partir de la variedad Monastrell, variedad reina en Jumilla. La uva procede de viñedos plantados sobre suelos calizos, con mucha piedra. Son suelos pobres en nutrientes de los que resultan vinos con una gran concentración frutal y una alta intensidad aromática.
La fermentación se realiza durante 15 días a una temperatura controlada por debajo de los 25ºC. Una vez termina la fermentación, Honoro Vera Monastrell reposa en depósito refrigerado hasta el momento de ser embotellado.
Un vino de Jumilla con carácter, expresivo y muy frutal.
Alcohol: 14.5%
MaridajeCarnes rojas asadas, Setas, Cocidos, Quesos de cabra, Pasta con salsa de carne, Carnes blancas asadas, Ensaladas poco condimentadas, Pescado azul, Pescado blanco a la parrilla, Cerdo asado, Quesos de pasta suaves, EmbutidosNota de cata
Cata a la vista Color rojo cereza picota. Cata en nariz Nariz muy atractiva. Aromas frutales de la variedad Monastrell, fruta roja madura, algunos aromas dulces y especiados. Cata en boca En boca presenta muy buena estructura. Mucha presencia de fruta. Fresco, untuoso, intenso.Calificaciones de las añadas
2016 Muy buena2015 Buena2014 Muy buena2013 Muy Buena2012 Muy Buena2011 Muy Buena2010 Muy Buena2009 Muy Buena2008 Muy Buena2007 Buena2006 Muy Buena2005 Muy Buena2004 Excelente2003 Muy Buena2002 Buena2001 Buena2000 Muy Buena1999 Muy Buena1998 Excelente1997 Buena1996 Muy Buena1995 Buena1994 Muy Buena1993 Muy Buena1992 BuenaEmbalaje super seguro
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