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Honoro Vera Monastrell

Honoro Vera Monastrell
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Honoro Vera Monastrell
Vino tinto Joven.

Características de Honoro Vera Monastrell

Honoro Vera Monastrell es un vino tinto elaborado por Bodegas Juan Gil en la D.O. Jumilla.

La bodega Juan Gil es una bodega histórica en Jumilla, bodega que fue construida en el año 1916 por Juan Gil Giménez. Actualmente está al cargo de la bodega la cuarta generación. A lo largo de este tiempo Juan Gil se ha posicionado como una bodega de carácter internacional, con una gran proyección en todo el mundo. 

Se trata de un monovarietal elaborado a partir de la variedad Monastrell, variedad reina en Jumilla. La uva procede de viñedos plantados sobre suelos calizos, con mucha piedra. Son suelos pobres en nutrientes de los que resultan vinos con una gran concentración frutal y una alta intensidad aromática.

La fermentación se realiza durante 15 días a una temperatura controlada por debajo de los 25ºC. Una vez termina la fermentación, Honoro Vera Monastrell reposa en depósito refrigerado hasta el momento de ser embotellado.

Un vino de Jumilla con carácter, expresivo y muy frutal.
Alcohol: 14.5%
Maridaje
Quesos de pasta suaves, Embutidos, Carnes rojas asadas, Setas, Cocidos, Quesos de cabra, Pasta con salsa de carne, Carnes blancas asadas, Ensaladas poco condimentadas, Pescado azul, Pescado blanco a la parrilla, Cerdo asado

Nota de cata Honoro Vera Monastrell

Cata a la vista Color rojo cereza picota. Cata en nariz Nariz muy atractiva. Aromas frutales de la variedad Monastrell, fruta roja madura, algunos aromas dulces y especiados. Cata en boca En boca presenta muy buena estructura. Mucha presencia de fruta. Fresco, untuoso, intenso.

Calificaciones de las añadas de la D.O. Jumilla

2014 Muy buena
2013 Muy Buena
2012 Muy Buena
2011 Muy Buena
2010 Muy Buena
2009 Muy Buena
2008 Muy Buena
2007 Buena
2006 Muy Buena
2005 Muy Buena
2004 Excelente
2003 Muy Buena
2002 Buena
2001 Buena
2000 Muy Buena
1999 Muy Buena
1998 Excelente
1997 Buena
1996 Muy Buena
1995 Buena
1994 Muy Buena
1993 Muy Buena
1992 Buena
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D.O. Jumilla

Bodega Juan Gil

Los nuevos Jumillas, que no reniegan que sus vinos han estado ligados durante siglos a los pellejos medievales, a las exportaciones de urgencia a la Francia infectada de filoxera y a las reparaciones de grado, color y estructura de vinos famélicos de otras zonas, han sabido romper con esa tradición gracias al esfuerzo de modernización de algunos elaboradores y viticultores que han apostado firmemente por la uva Monastrell vendimiada en su punto de madurez, buscando menos volumen y grado, y más calidad, por lo que en un tiempo récord han conseguido ganarse el prestigio y el reconocimiento nacional e internacional.

Otros vinos de la D.O. Jumilla

Bodegas Juan Gil es el embrión del grupo Juan Gil Bodegas Familiares (Gil Family Estates), que da nombre a un reducido grupo de pequeñas bodegas repartidas por la geografía española que se han ido incorporando al grupo familiar desde el año 2002, con el denominador común de estar elaborados con variedades autóctonas, además de ofrecer una cuidada imagen y una inmejorable relación calidad precio dentro del nicho de mercado donde se ubica cada uno de sus proyectos. Juan Gil es una apuesta clara por una zona de gran interés enológico, Jumilla, concebida bajo la filosofía de potenciar la identidad del terruño, así como la personalidad y la calidad de la variedad autóctona Monastrell.
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