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Honoro Vera Monastrell
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- Bodega: Juan Gil
- D.O.: D.O. Jumilla
- Variedad: Monastrell
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Características
Honoro Vera Monastrell es un vino tinto elaborado por Bodegas Juan Gil en la D.O. Jumilla.
La bodega Juan Gil es una bodega histórica en Jumilla, bodega que fue construida en el año 1916 por Juan Gil Giménez. Actualmente está al cargo de la bodega la cuarta generación. A lo largo de este tiempo Juan Gil se ha posicionado como una bodega de carácter internacional, con una gran proyección en todo el mundo.
Se trata de un monovarietal elaborado a partir de la variedad Monastrell, variedad reina en Jumilla. La uva procede de viñedos plantados sobre suelos calizos, con mucha piedra. Son suelos pobres en nutrientes de los que resultan vinos con una gran concentración frutal y una alta intensidad aromática.
La fermentación se realiza durante 15 días a una temperatura controlada por debajo de los 25ºC. Una vez termina la fermentación, Honoro Vera Monastrell reposa en depósito refrigerado hasta el momento de ser embotellado.
Un vino de Jumilla con carácter, expresivo y muy frutal.
La bodega Juan Gil es una bodega histórica en Jumilla, bodega que fue construida en el año 1916 por Juan Gil Giménez. Actualmente está al cargo de la bodega la cuarta generación. A lo largo de este tiempo Juan Gil se ha posicionado como una bodega de carácter internacional, con una gran proyección en todo el mundo.
Se trata de un monovarietal elaborado a partir de la variedad Monastrell, variedad reina en Jumilla. La uva procede de viñedos plantados sobre suelos calizos, con mucha piedra. Son suelos pobres en nutrientes de los que resultan vinos con una gran concentración frutal y una alta intensidad aromática.
La fermentación se realiza durante 15 días a una temperatura controlada por debajo de los 25ºC. Una vez termina la fermentación, Honoro Vera Monastrell reposa en depósito refrigerado hasta el momento de ser embotellado.
Un vino de Jumilla con carácter, expresivo y muy frutal.
Alcohol: 14.5%
Maridaje
Quesos de pasta suaves, Embutidos, Carnes rojas asadas, Setas, Cocidos, Quesos de cabra, Pasta con salsa de carne, Carnes blancas asadas, Ensaladas poco condimentadas, Pescado azul, Pescado blanco a la parrilla, Cerdo asado
Nota de cata
Cata a la vista
Color rojo cereza picota. Cata en nariz
Nariz muy atractiva. Aromas frutales de la variedad Monastrell, fruta roja madura, algunos aromas dulces y especiados. Cata en boca
En boca presenta muy buena estructura. Mucha presencia de fruta. Fresco, untuoso, intenso.
Calificaciones de las añadas
2014
Muy buena
2013
Muy Buena
2012
Muy Buena
2011
Muy Buena
2010
Muy Buena
2009
Muy Buena
2008
Muy Buena
2007
Buena
2006
Muy Buena
2005
Muy Buena
2004
Excelente
2003
Muy Buena
2002
Buena
2001
Buena
2000
Muy Buena
1999
Muy Buena
1998
Excelente
1997
Buena
1996
Muy Buena
1995
Buena
1994
Muy Buena
1993
Muy Buena
1992
Buena
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