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Hombros

Hombros
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Vino tinto Reserva. 12 meses en barrica de roble francés y americano.

Añadas disponibles Hombros

  • Hombros 2013
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    • Peñin 93
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Características de Hombros

Hombros es un vino tinto de la D.O. Bierzo elaborado por Casar de Burbia. Se trata de un monovarietal de Mencía.

Hombros se elabora a partir de uvas provenientes de cepas viejas de entre 50 y poco más de 100 años de edad, seleccionadas de pagos de las 27 hectáreas de propiedad que posee la bodega.

La mayor parte de éstas se ubican en laderas a una altitud mínima de 600 metros. El terruño tiene trazas de pizarra, arcillas, aluminio y hierro, elementos típicos de la zona.

Los viñedos se podan potenciando las uvas que se encuentran en la parte superior de los racimos, lo que se conoce como "los hombros". De ahí toma el nombre este vino.

Las uvas de Hombros se vendimian manualmente y posteriormente pasan por un prensado que sigue los métodos tradicionales artesanales.

Hombros realiza también una fermentación alcohólica a temperatura controlada máxima de unos 25º en depósitos 10.000 litros de capacidad.

Finalmente, Hombros reposa un mínimo de 12 meses en barricas de roble francés Allier y americano.

Casar de Burbia es un proyecto familiar iniciado en los años '80 por Nemesio Fernández, quien adquirió entonces viñedos viejos prácticamente abandonados.

La familia ha trabajado con mimo la tierra para recuperarlos y elabora hoy grandes vinos. Actualmente es la segunda generación quien se encarga del proyecto.

Alcohol: 13.5%
Servir a 16ºC
Maridaje
Carnes rojas a la parrilla, Caza de pluma, Embutidos, Carnes rojas asadas, Quesos de oveja, Patés, Pollo a la parrilla

Nota de cata Hombros

Cata a la vista Cereza picota de capa alta. Se muestra intenso y pulcro. Debonita lágrima. Cata en nariz De alta intensidad. Notas afrutadas y tostadas. Toques especiados, minerales y balsámicos. Cata en boca Potente, de entrada voluminosa. Carnoso y sabroso. Muestra taninos elegantes y es largo y equilibrado.
Cata a la vista Color cereza picota, intenso, limpio y brillante. De capa alta, tiene una bonita lágrima que tinta la copa. Cata en nariz Nariz limpia, de elevada intensidad. Aromas de fruta negra y roja madura acompañados de notas tostadas y especias dulces van dejando paso a matices minerales, agradables y refrescantes balsámicos y recuerdos terrosos. Cata en boca Es un vino tinto que tiene una entrada con volumen, potente. Es sabroso, carnoso, con una buena concentración de fruta madura. Taninos elegantes y maduros. Paso por boca largo, equilibrado y con un final largo y persistente.
Cata a la vista Color púrpura vivo y brillante, de capa alta y lágrima ligeramente tintada. Cata en nariz Aromáticamente encontramos mucha carga de fruta madura que viene acompañada por notas minerales, notas típicas de la crianza (vainilla, chocolate, tabaco) con un pequeño toque balsámico (eucaliptus) que le da frescura. Cata en boca Entrada muy amplia y sabrosa. Buena concentración de fruta madura. Taninos elegantes y maduros. Paso por boca sedoso. Equilibrado y con buena potencia. Final persistente. Pura expresión de la Mencía.
Cata a la vista Color púrpura vivo y brillante, de capa alta y lágrima ligeramente tintada. Cata en nariz Aromáticamente encontramos mucha carga de fruta madura que viene acompañada por notas minerales, notas típicas de la crianza (vainilla, chocolate, tabaco) con un pequeño toque balsámico (eucaliptos) que le da frescura. Cata en boca Entrada muy amplia y sabrosa. Buena concentración de fruta madura. Taninos elegantes y maduros. Paso por boca sedoso. Equilibrado y con buena potencia. Final persistente. Pura expresión de la Mencía.

Puntuaciones

  • Peñin 93
  • Peñin 93
  • Parker 90
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  • Parker 91
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  • Winespectator 88

Premios

Mundus Vini - Gold Medal
Medalla de oro Concurso Internacional Bruxelles
Medalla de plata International Wine&Spirits Competition
Medalla de bronce Decanter Awards
Mundus Vini-Medalla de Oro

Calificaciones de las añadas de la D.O. D.O. Bierzo

2016 Excelente
2015 Excelente
2014 Excelente
2013 Muy Buena
2012 Excelente
2011 Muy Buena
2010 Muy Buena
2009 Muy Buena
2008 Muy Buena
2007 Excelente
2006 Muy Buena
2005 Excelente
2004 Muy Buena
2003 Muy Buena
2002 Muy Buena
2001 Muy Buena
2000 Muy Buena
1999 Buena
1998 Buena
1997 Buena
1996 Muy Buena
1995 Buena
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D.O. D.O. Bierzo

Bodega Casar de Burbia

En los últimos años se han afincado en la zona elaboradores jóvenes con iniciativas muy plausibles y se han realizado fuertes inversiones en algunas bodegas locales cuyos resultados no se han hecho esperar en sus renovados y personales vinos. No cabe duda que El Bierzo es hoy una DO que está de moda y el carácter fresco, especiado, delicado y aterciopelado de su uva Mencía, así como la gran capacidad de expresión del terroir es, sin duda, su mejor estandarte. Incluso muchos  la comparan con la Pinot Noir, que junto a la orografía parcelaria y minifundista de sus viñedos, la tradicional forma de la botella borgoñona empleada, y la original utilización de los nombres de los municipios y parajes en sus mejores vinos, proyectan esta comarca vitivinícola con el sobrenombre de “la pequeña borgoña española”.

Otros vinos de la D.O. D.O. Bierzo

  • Pétalos del Bierzo 2016

    Vino tinto Barrica Biodinámico no certificado. 10 meses en barrica de roble francés. Capacidad: 75 cl. Bodega: Descendientes de J. Palacios. Zona de elaboración: D.O. Bierzo. Uvas utilizadas en este vino: Mencía.

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    Pétalos del Bierzo 2016

    Vino tinto Barrica Biodinámico no certificado. 10 meses en barrica de roble francés. Capacidad: 75 cl. Bodega: Descendientes de J. Palacios. Zona de elaboración: D.O. Bierzo. Uvas utilizadas en este vino: Mencía.

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  • Peique Viñedos Viejos Crianza 2011

    Vino tinto Crianza. Capacidad: 75 cl. Bodega: Peique. Zona de elaboración: D.O. Bierzo. Uvas utilizadas en este vino: Mencía.

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    Vino tinto Crianza. Capacidad: 75 cl. Bodega: Peique. Zona de elaboración: D.O. Bierzo. Uvas utilizadas en este vino: Mencía.

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  • Pétalos del Bierzo 2015

    Vino tinto Barrica Biodinámico no certificado. 10 meses en barrica de roble francés. Capacidad: 75 cl. Bodega: Descendientes de J. Palacios. Zona de elaboración: D.O. Bierzo. Uvas utilizadas en este vino: Mencía.

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    Pétalos del Bierzo 2015

    Vino tinto Barrica Biodinámico no certificado. 10 meses en barrica de roble francés. Capacidad: 75 cl. Bodega: Descendientes de J. Palacios. Zona de elaboración: D.O. Bierzo. Uvas utilizadas en este vino: Mencía.

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  • Mengoba Mencía 2015

    Vino tinto Barrica. Capacidad: 75 cl. Bodega: Mengoba. Zona de elaboración: D.O. Bierzo. Uvas utilizadas en este vino: Mencía.

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    Mengoba Mencía 2015

    Vino tinto Barrica. Capacidad: 75 cl. Bodega: Mengoba. Zona de elaboración: D.O. Bierzo. Uvas utilizadas en este vino: Mencía.

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  • Flor de Brezo 2013

    Vino tinto Barrica. Capacidad: 75 cl. Bodega: Mengoba. Zona de elaboración: D.O. Bierzo. Uvas utilizadas en este vino: Mencía.

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    Flor de Brezo 2013

    Vino tinto Barrica. Capacidad: 75 cl. Bodega: Mengoba. Zona de elaboración: D.O. Bierzo. Uvas utilizadas en este vino: Mencía.

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  • Ultreia Mencía 2015

    Vino tinto Crianza Ecológico no certificado. 12 meses en barrica de roble francés. Capacidad: 75 cl. Bodega: Raúl Pérez. Zona de elaboración: D.O. Bierzo. Uvas utilizadas en este vino: Mencía.

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    Ultreia Mencía 2015

    Vino tinto Crianza Ecológico no certificado. 12 meses en barrica de roble francés. Capacidad: 75 cl. Bodega: Raúl Pérez. Zona de elaboración: D.O. Bierzo. Uvas utilizadas en este vino: Mencía.

    Raúl Pérez D.O. Bierzo
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  • Dominio de Anza Selección de Parcelas 2015

    Vino tinto Barrica Ecológico no certificado. Capacidad: 75 cl. Bodega: Dominio de Anza. Zona de elaboración: D.O. Bierzo. Uvas utilizadas en este vino: Mencía.

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    • Parker: 93
    • Peñin: 93
    Dominio de Anza Selección de Parcelas 2015

    Vino tinto Barrica Ecológico no certificado. Capacidad: 75 cl. Bodega: Dominio de Anza. Zona de elaboración: D.O. Bierzo. Uvas utilizadas en este vino: Mencía.

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  • Tilenus Pagos de Posada 2010

    Vino tinto Reserva. 15 meses en barrica de roble francés. Capacidad: 75 cl. Bodega: Estefanía. Zona de elaboración: D.O. Bierzo.

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    Tilenus Pagos de Posada 2010

    Vino tinto Reserva. 15 meses en barrica de roble francés. Capacidad: 75 cl. Bodega: Estefanía. Zona de elaboración: D.O. Bierzo.

    Estefanía D.O. Bierzo
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  • Tilenus Pagos de Posada 2012

    Vino tinto Reserva. 15 meses en barrica de roble francés. Capacidad: 75 cl. Bodega: Estefanía. Zona de elaboración: D.O. Bierzo.

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    Tilenus Pagos de Posada 2012

    Vino tinto Reserva. 15 meses en barrica de roble francés. Capacidad: 75 cl. Bodega: Estefanía. Zona de elaboración: D.O. Bierzo.

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  • Altos de Losada 2015

    Vino tinto Crianza. Capacidad: 75 cl. Bodega: Losada Vinos de Finca. Zona de elaboración: D.O. Bierzo. Uvas utilizadas en este vino: Mencía.

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    Altos de Losada 2015

    Vino tinto Crianza. Capacidad: 75 cl. Bodega: Losada Vinos de Finca. Zona de elaboración: D.O. Bierzo. Uvas utilizadas en este vino: Mencía.

    Losada Vinos de Finca D.O. Bierzo
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  • Luna Beberide Art 2015

    Vino tinto Crianza. 18 meses en barrica de roble francés. Capacidad: 75 cl. Bodega: Luna Beberide. Zona de elaboración: D.O. Bierzo. Uvas utilizadas en este vino: Mencía.

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    • Parker: 93
    Luna Beberide Art 2015

    Vino tinto Crianza. 18 meses en barrica de roble francés. Capacidad: 75 cl. Bodega: Luna Beberide. Zona de elaboración: D.O. Bierzo. Uvas utilizadas en este vino: Mencía.

    Luna Beberide D.O. Bierzo
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Los excepcionales viñedos son cuidados con absoluta dedicación y cariño para poder obtener la máxima expresión de la Mencía, y donde las elaboraciones y crianzas están cuidadosamente diseñadas para mantener un equilibrio que preserve siempre la personalidad de la fruta. El mejor patrimonio de la bodega en sin duda las 27 has. de viñedo que circundan El Camino de Santiago.

Otros vinos de Bodega Casar de Burbia

  • Casar de Burbia 2014

    Vino tinto Crianza. Capacidad: 75 cl. Bodega: Casar de Burbia. Zona de elaboración: D.O. Bierzo. Uvas utilizadas en este vino: Mencía.

    • Peñin 93
    8,51 IVA excl.
    6x
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    • Peñin: 93
    Casar de Burbia 2014

    Vino tinto Crianza. Capacidad: 75 cl. Bodega: Casar de Burbia. Zona de elaboración: D.O. Bierzo. Uvas utilizadas en este vino: Mencía.

    Casar de Burbia D.O. Bierzo
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