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Hombros

Hombros
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Hombros
Vino tinto Reserva. 12 meses en barrica de roble francés y americano.

Añadas disponibles Hombros

  • Hombros 2015
    6x
    12,23 €/u
    12,89

    • Parker 87
    • Peñin 92
    • Suckling 92
  • Hombros 2015
    • Parker: 87
    • Peñin: 92
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Características de Hombros

Hombros es un vino tinto de la D.O. Bierzo elaborado por Casar de Burbia. Se trata de un monovarietal de Mencía.

Hombros se elabora a partir de uvas provenientes de cepas viejas de entre 50 y poco más de 100 años de edad, seleccionadas de pagos de las 27 hectáreas de propiedad que posee la bodega.

La mayor parte de éstas se ubican en laderas a una altitud mínima de 600 metros. El terruño tiene trazas de pizarra, arcillas, aluminio y hierro, elementos típicos de la zona.

Los viñedos se podan potenciando las uvas que se encuentran en la parte superior de los racimos, lo que se conoce como "los hombros". De ahí toma el nombre este vino.

Las uvas de Hombros se vendimian manualmente y posteriormente pasan por un prensado que sigue los métodos tradicionales artesanales.

Hombros realiza también una fermentación alcohólica a temperatura controlada máxima de unos 25º en depósitos 10.000 litros de capacidad.

Finalmente, Hombros reposa un mínimo de 12 meses en barricas de roble francés Allier y americano.

Casar de Burbia es un proyecto familiar iniciado en los años '80 por Nemesio Fernández, quien adquirió entonces viñedos viejos prácticamente abandonados.

La familia ha trabajado con mimo la tierra para recuperarlos y elabora hoy grandes vinos. Actualmente es la segunda generación quien se encarga del proyecto.

Alcohol: 13.5%
Servir a 16ºC
Maridaje
Carnes rojas a la parrilla, Caza de pluma, Embutidos, Carnes rojas asadas, Quesos de oveja, Patés, Pollo a la parrilla

Nota de cata Hombros

La añada 2015 se caracterizó por las escasas lluvias. La falta de agua durante todo el año adelantó el ciclo vegetativo de la vid y no fue hasta días antes de la vendimia que comenzó a llover de una manera considerables. Este hecho provocó que se hidratara la uva y dar paso a una añada algo más fresca de lo que parecía. El carácter continental que parecía que iba a tener esta añada se mitigó con el agua caída antes de vendimia y equilibró la madurez fenólica, calificando la añada como excelente. Los vinos de esta añada se caracterizan por un excelente equilibrio entre estructura, acidez y textura en boca, Una añada que se podrá guardar perfectamente.
La añada 2013 se caracterizó por la influencia del clima atlántico. El otoño e invierno fueron típicamente Bercianos, abundantes lluvias y temperaturas bajas. La primavera asomó de la misma manera, con algunos casos de granizo que eliminó cosechas de algunos parajes y el consiguiente retraso de la floración. El verano tampoco hizo mucho acto de presencia, con temperaturas bajas, la maduración y el proceso vegetal fue lento. Llegando a retrasarse de la fecha de la vendimia 3 semanas. Los vinos de esta añada se caracterizan por un perfil delgado. El clima atlántico dejó su huellas en vinos más livianos y con una marcada acidez. Listos para ser guardados.
Cata a la vista Cereza picota de capa alta. Se muestra intenso y pulcro. Debonita lágrima. Cata en nariz De alta intensidad. Notas afrutadas y tostadas. Toques especiados, minerales y balsámicos. Cata en boca Potente, de entrada voluminosa. Carnoso y sabroso. Muestra taninos elegantes y es largo y equilibrado.
Cata a la vista Color cereza picota, intenso, limpio y brillante. De capa alta, tiene una bonita lágrima que tinta la copa. Cata en nariz Nariz limpia, de elevada intensidad. Aromas de fruta negra y roja madura acompañados de notas tostadas y especias dulces van dejando paso a matices minerales, agradables y refrescantes balsámicos y recuerdos terrosos. Cata en boca Es un vino tinto que tiene una entrada con volumen, potente. Es sabroso, carnoso, con una buena concentración de fruta madura. Taninos elegantes y maduros. Paso por boca largo, equilibrado y con un final largo y persistente.
Cata a la vista Color púrpura vivo y brillante, de capa alta y lágrima ligeramente tintada. Cata en nariz Aromáticamente encontramos mucha carga de fruta madura que viene acompañada por notas minerales, notas típicas de la crianza (vainilla, chocolate, tabaco) con un pequeño toque balsámico (eucaliptus) que le da frescura. Cata en boca Entrada muy amplia y sabrosa. Buena concentración de fruta madura. Taninos elegantes y maduros. Paso por boca sedoso. Equilibrado y con buena potencia. Final persistente. Pura expresión de la Mencía.
Cata a la vista Color púrpura vivo y brillante, de capa alta y lágrima ligeramente tintada. Cata en nariz Aromáticamente encontramos mucha carga de fruta madura que viene acompañada por notas minerales, notas típicas de la crianza (vainilla, chocolate, tabaco) con un pequeño toque balsámico (eucaliptos) que le da frescura. Cata en boca Entrada muy amplia y sabrosa. Buena concentración de fruta madura. Taninos elegantes y maduros. Paso por boca sedoso. Equilibrado y con buena potencia. Final persistente. Pura expresión de la Mencía.

Puntuaciones

  • Parker 87
  • Peñin 92
  • Suckling 92
  • Peñin 93
  • Peñin 93
  • Parker 90
  • Decántalo 92
  • Peñin 93
  • Winespectator 88
  • Decántalo 92
  • Peñin 94
  • Decántalo 91
  • Parker 91
  • Peñin 94
  • Winespectator 88

Premios

Mundus Vini - Gold Medal
Medalla de oro Concurso Internacional Bruxelles
Medalla de plata International Wine&Spirits Competition
Medalla de bronce Decanter Awards
Mundus Vini-Medalla de Oro

Calificaciones de las añadas de D.O. Bierzo

2017 Muy buena
2016 Excelente
2015 Excelente
2014 Excelente
2013 Muy buena
2012 Excelente
2011 Muy Buena
2010 Muy Buena
2009 Muy Buena
2008 Muy Buena
2007 Excelente
2006 Muy Buena
2005 Excelente
2004 Muy Buena
2003 Muy Buena
2002 Muy Buena
2001 Muy Buena
2000 Muy Buena
1999 Buena
1998 Buena
1997 Buena
1996 Muy Buena
1995 Buena
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Zona de elaboración D.O. Bierzo

Bodega Casar de Burbia

Los vinos del Bierzo están en auge. Una denominación marcada por su naturaleza minifundista, con parcelas muy divididas, viñas muy viejas, el trabajo artesano de pequeñas bodegas y el carácter único de su variedad reina, la Mencía, que ofrece vinos frescos, afrutados y muy delicados. Aunque el vino tinto del Bierzo es el más conocido, en el Bierzo también se elabora vino blanco y vino rosado. Si la Mencía es la variedad tinta con más carácter del Bierzo, la Godello lo es para la elaboración de vino blanco. Una variedad con un gran potencial aromático y un excelente equilibrio entre alcohol y acidez.
Aún y el gran potencial de El Bierzo, su auge actual no se entendería sin dos nombres propios: Raúl Pérez y Ricardo Pérez, dos grandes elaboradores que en poco tiempo han sabido ganarse los elogios de la crítica internacional elaborando grandes vinos del Bierzo.

Otros vinos de D.O. Bierzo

  • Peique Viñedos Viejos Crianza 2014

    Vino tinto Crianza. 12 meses en barrica de roble francés. Capacidad: 75 cl. Bodega: Peique. Zona de elaboración: D.O. Bierzo. Uvas utilizadas en este vino: Mencía.

    12,02
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    11,45 €/u
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  • El Castro de Valtuille 2015

    Vino tinto Crianza. 14 meses en barrica de roble francés. Capacidad: 75 cl. Bodega: Castro Ventosa. Zona de elaboración: D.O. Bierzo. Uvas utilizadas en este vino: Mencía.

    12,02
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  • Pétalos del Bierzo 2015

    Vino tinto Barrica Biodinámico no certificado. 10 meses en barrica de roble francés. Capacidad: 75 cl. Bodega: Descendientes de J. Palacios. Zona de elaboración: D.O. Bierzo. Uvas utilizadas en este vino: Mencía.

    • Decántalo 93
    • Parker 92
    • Peñin 93
    12,11
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  • Pétalos del Bierzo 2016

    Vino tinto Barrica. 10 meses en barrica de roble francés. Capacidad: 75 cl. Bodega: Descendientes de J. Palacios. Zona de elaboración: D.O. Bierzo. Uvas utilizadas en este vino: Mencía.

    • Decántalo 93
    • Peñin 93
    12,11
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  • Mengoba Mencía 2016

    Vino tinto Barrica. 6 meses en fudres. Capacidad: 75 cl. Bodega: Mengoba. Zona de elaboración: D.O. Bierzo. Uvas utilizadas en este vino: Mencía.

    12,52
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  • Ultreia Mencía 2015

    Vino tinto Crianza Ecológico no certificado. 12 meses en barrica de roble francés. Capacidad: 75 cl. Bodega: Raúl Pérez. Zona de elaboración: D.O. Bierzo. Uvas utilizadas en este vino: Mencía.

    • Parker 90
    12,69
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  • Dominio de Anza Selección de Parcelas 2016

    Vino tinto Barrica Ecológico no certificado. 8 meses en barrica de roble. Capacidad: 75 cl. Bodega: Dominio de Anza. Zona de elaboración: D.O. Bierzo. Uvas utilizadas en este vino: Mencía.

    14,30
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  • Tilenus Pagos de Posada 2012

    Vino tinto Reserva. 15 meses en barrica de roble francés. Capacidad: 75 cl. Bodega: Estefanía. Zona de elaboración: D.O. Bierzo. Uvas utilizadas en este vino: Mencía.

    • Parker 92
    14,42
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  • Altos de Losada 2016

    Vino tinto Crianza. 15 meses en barrica de roble francés. Capacidad: 75 cl. Bodega: Losada Vinos de Finca. Zona de elaboración: D.O. Bierzo. Uvas utilizadas en este vino: Mencía.

    15,25
    6x
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  • El Rapolao 2016

    Vino tinto Barrica Ecológico no certificado. 12 meses en barrica de roble francés usada. Capacidad: 75 cl. Bodega: La Vizcaína de Vinos. Zona de elaboración: D.O. Bierzo. Uvas utilizadas en este vino: Mencía y Estaladina y Souson.

    16,61
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  • Las Gundiñas 2016

    Vino tinto Crianza Ecológico no certificado. Capacidad: 75 cl. Bodega: La Vizcaína de Vinos. Zona de elaboración: D.O. Bierzo. Uvas utilizadas en este vino: Mencía y Estaladina y Souson y Alicante Bouschet.

    16,74
    6x
    15,87 €/u
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  • Akilia Villarín 2015

    Vino tinto Barrica. 9 meses en cuba de cemento. Capacidad: 75 cl. Bodega: Akilia. Zona de elaboración: D.O. Bierzo. Uvas utilizadas en este vino: Mencía.

    16,90
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Los excepcionales viñedos son cuidados con absoluta dedicación y cariño para poder obtener la máxima expresión de la Mencía, y donde las elaboraciones y crianzas están cuidadosamente diseñadas para mantener un equilibrio que preserve siempre la personalidad de la fruta. El mejor patrimonio de la bodega en sin duda las 27 has. de viñedo que circundan El Camino de Santiago.

Otros vinos de Bodega Casar de Burbia

  • Casar de Burbia 2015

    Vino tinto Crianza. 8 meses en barrica de roble americano. Capacidad: 75 cl. Bodega: Casar de Burbia. Zona de elaboración: D.O. Bierzo. Uvas utilizadas en este vino: Mencía.

    • Decántalo 91
    • Parker 90
    • Peñin 93
    • Suckling 93
    8,88
    6x
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