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Hito

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Agricultura respetuosa
Agricultura respetuosa
Hito
Vino tinto Barrica.
Variedad: Tinto Fino
Zona de elaboración: Castilla y León
Bodega: Cepa 21
Capacidad: 75 cl., Magnum
Alcohol: 14.0%
Vino tinto Barrica.
Variedad: Tinto Fino
D.O. Ribera del Duero (Castilla y León)
Bodega: Cepa 21
Capacidad: 75 cl., Magnum
Alcohol: 14.0%
Afrutado
Especiado
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo

Características de Hito

Hito es un vino tinto joven elaborado por la familia Moro en Bodegas Cepa 21 en la DO Ribera del Duero.
Un hito es una señal de piedra que sirve para indicar la dirección en los caminos. En cierta manera, el nombre es un símil con lo que pretende este vino: marcar una nueva manera, más moderna, de hacer vinos jóvenes.

Hito es un monovarietal de Tinta Fina de cepas injertadas con los clones de los viñedos más emblemáticos de Bodegas Emilio Moro.
La uva macera durante 18 días y se somete a remontados. Posteriormente realiza una crianza de ocho meses en barricas de roble francés lo que le aporta una sutil elegancia y lo desmarca de otros vinos jóvenes de la zona, acercándose por madurez a vinos con una cierta crianza.

Servir a 14.0ºC
Contiene sulfitos
Maridaje
Cordero a la parrilla, Asados, Carnes blancas con salsa, Arroces de carne, Legumbres, Quesos semicurados, Bacalao, Platos especiados, Embutidos

Nota de cata Hito

La añada 2017 calificada como "Muy Buena" se ha caracterizado por ser cálida y seca. Las reservas de agua comenzaron bajas y se agudizaron los meses de julio y agosto, donde fue extremadamente seco exceptuando algunas lluvias fuertes hacia el comienzo de la vendimia. Pero sin duda lo que marcó el año fue la helada que afectó a gran parte de la Ribera del Duero el 28 de de abril, justo después del desborre y con una masa vegetal débil. Marcó el crecimiento vegetativo y de floración para todo el año con unas grandes perdidas de producción. A este accidente le siguieron unos meses muy cálidos de junio y julio. Debido a estos acontecimientos los vinos de este año se caracterizan por unos vinos con más volumen y una acidez media. Perfectos para beberlos en su juventud y con una buena capacidad de envejecimiento.
Después de un invierno seco, la primavera vino cargada de lluvia, permitiendo almacenar ésta agua que se hizo muy necesaria durante todo el verano extremadamente seco. Las bajas temperaturas durante la primavera retrasaron el brote de la vid, empezando el ciclo vegetativo con retraso. Un retraso que se fue regulando debido a las altas temperaturas registradas en julio y agosto, hasta el punto de retrasar la maduración en aquellos viñedos más jóvenes.La vendimia 2016 batió el récord de producción de la añada 2014, y no solo en producción también en calidad debido a las inmejorables condiciones climáticas y la excelente sanidad de los viñedos.Los vinos de esta añada se presentan con mucho volumen, con buena capacidad para afrontar el tiempo, con redondez y un tanino espectacular. Una cosecha que recuerda a las de finales de los 80 y principios de los 90.
La añada 2015 se inició con un invierno con buenas reservas hídricas en el subsuelo. La primavera fue cálida y seca hasta entrado el mes de junio cuando se produjeron intensas precipitaciones coincidiendo con el inicio de la floración. Un verano con alguna tormenta bien escalonada ha dado paso a un otoño muy seco.La vendimia se adelantó ligeramente con respecto a las fechas habituales, pero las características analíticas, organolépticas, y el propio equilibrio de las bayas fue el idóneo, permitiendo recoger la cosecha en el óptimo estado de maduración.Los vinos de esta añada, calificada como excelente, presentan una buena intensidad colorante, importantes notas frutales en nariz y un potencial tánico alto en boca con taninos dulces que indican la buena maduración fenólica de las bayas. Una añada que recuerda a la excepcional añada 2005.
Después de un buen agostamiento en un invierno suave, el cálido inicio de la primavera adelanto la brotación casi 10 días. El verano, bastante fresco y seco, ha permitido una buena evolución del ciclo vegetativo y una maduración equilibrada. Una añada sin contratiempos. Destacar la elevada producción de esta añada debido al buen comportamiento climático durante la vendimia.Los vinos de esta añada presentan gran intensidad de color, mucha expresión frutal en nariz y en boca destaca su equilibrio y el potencial tánico, características que nos muestran el gran potencial para elaborar grandes vinos de guarda y para elaboraciones más ligeras y afrutadas.
Cata a la vista Color cereza picota con tonos violáceos. Limpio y brillante. Cata en nariz Esta nueva añada muestra una nariz compleja, limpia y equilibrada en la que destacan aromas de fruta en su punto de maduración, rojas y negras, una buena gama de especiados y recuerdos de cacao y regaliz. De fondo sutiles tostados y torrefactos. Cata en boca En boca es sabroso desde su primer ataque. Tiene volumen y una gran estructura. Magnífica acidez, definida y refrescante y taninos maduros y dulces. Final largo, postgusto lleno de fruta y especias y retronasal ahumada. ¡Delicioso!, un vino tinto con una gran relación calidad-placer-precio.
Cata a la vista Color cereza picota con tonos violáceos. Limpio y brillante. Cata en nariz Esta nueva añada muestra una nariz compleja, limpia y equilibrada en la que destacan aromas de fruta en su punto de maduración, rojas y negras, una buena gama de especiados y recuerdos de cacao y regaliz. De fondo sutiles tostados y torrefactos. Cata en boca En boca es sabroso desde su primer ataque. Tiene volumen y una gran estructura. Magnífica acidez, definida y refrescante y taninos maduros y dulces. Final largo, postgusto lleno de fruta y especias y retronasal ahumada. ¡Delicioso!, un vino tinto con una gran relación calidad-placer-precio.
Cata a la vista Rojo cereza cubierto con marcados colores violeta en capa fina. Cata en nariz En nariz es muy intenso y complejo. Frutas rojas de frambuesa y fresa, negras de arándano, mora y zarzamora. Elegantes maderas, nobles, de tostado sutil y notas de regaliz negro. Cata en boca Carnoso con taninos dulces que le aportan volumen, su retrogusto es largo.

Puntuaciones

  • Decántalo 91
  • Parker 90
  • Decántalo 90
  • Parker 90
  • Peñin 87
  • Winespectator 88

Premios

Decanter WWA 2013, Bronze Medal

Calificaciones de las añadas de D.O. Ribera del Duero

2017 Muy buena
2016 Muy buena
2015 Excelente
2014 Muy buena
2013 Buena
2012 Muy buena
2011 Excelente
2010 Excelente
2009 Excelente
2008 Muy Buena
2007 Muy Buena
2006 Buena
2005 Muy Buena
2004 Excelente
2003 Muy Buena
2002 Muy Buena
2001 Muy Buena
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Denominación D.O. Ribera del Duero

Bodega Cepa 21

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La historia de la familia Moro es el paradigma de la historia de la Ribera del Duero, con una tradición familiar y un camino hacia el éxito sostenido, donde la variedad tinto fino es la protagonista absoluta. Cepa 21 es un proyecto vitivinícola y arquitectónico que ya de por sí dice mucho del cariz actual y atrevido de nuevos vinos dirigidos a un consumidor avezado, culto y abierto a descubrir nuevas sensaciones organolépticas, donde planea la innovación frente a la tradición, lo moderno frente a lo clásico y la sutilidad frente a la robustez, con vinos genuinos, equilibrados, de intenso bouquet y paladar puro.

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Imágenes y situación Cepa 21

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