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Henri & Gilles Buisson Saint-Romain Sous la Velle

Henri & Gilles Buisson Saint-Romain Sous la Velle
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Intensamente elegante

Henri & Gilles Buisson Saint-Romain Sous la Velle
Vino blanco Barrica.
Variedad: Chardonnay
Zona de elaboración: Borgoña
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 13.0%
Vino blanco Barrica.
Variedad: Chardonnay
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 13.0%

Características de Henri & Gilles Buisson Saint-Romain Sous la Velle

Henri & Gilles Buisson Saint-Romain Sous la Velle es un vino blanco con barrica biodinámico elaborado por Henri & Gilles Buisson con la variedad chardonnay en Borgoña.

Aunque la familia Buisson lleva establecida en el pueblo de Saint Romain (Cote d’Or) desde el S.XII, es en 1947 cuando deciden elaborar sus propios vinos. Henri y después su hijo Gilles son los artífices de esta bodega que tiene bajo control 19 hectáreas de viñedos en unos terroirs priviligiados. Un perfil de suelos que Henri & Gilles Buisson saben reflejar perfectamente en sus vinos.

Henri & Gilles Buisson Saint-Romain Sous la Velle procede de viñedos de 50 años plantados en suelos prinicpalmente arcillosos con margas. En ellos se practica una agricultura orgánica bajo preceptos biodinámicos. Se limita el rendimiento de cada cepa y la vendimia es manual en cajas pequeñas.

En bodega las uvas de Henri & Gilles Buisson Saint-Romain Sous la Velle pasan por mesa de selección y se prensan sin despalillar. El mosto obtenido fermenta en barricas de roble con levaduras autóctonas y tras la fermentación maoláctica se deja envejecer sobre lías durante 12 meses en barricas (el 10% son nuevas y el resto usadas de 1 a 6 años).

Bajo las influencia de la Velle, el pueblo donde se cultivan estas viñas, nace Henri & Gilles Buisson Saint-Romain Sous la Velle. Un vino blanco intenso, aromático y profundamente elegante.

Servir a 10.0ºC
Contiene sulfitos
Maridaje
Pescado blanco al horno, Carnes blancas asadas, Arroces de pescado, Quesos de pasta suaves

Nota de cata Henri & Gilles Buisson Saint-Romain Sous la Velle

Henri & Gilles Buisson Saint-Romain Sous la Velle es un blanco cremoso con generosos aromas de flores blancas, frutas amarillas y ligeros toques tostados. En boca es intenso, armonioso y bien estructurado. Un vino con buena acidez y larga duración acompañado de deliciosas notas minerales.
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Denominación AOC Saint-Romain / Côte-d'Or

Bodega Henri & Gilles Buisson

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